到了中年，很多人都有程度不同的脂肪肝。江湖傳說(shuō)，得了脂肪肝的人就不能吃肉了；尤其是肥肉，含有的脂肪是肝臟的“大敵”。這是真的嗎？小生要告訴大家，真相是脂肪不僅不是肝臟的“敵人”，還是肝臟必不可缺的營(yíng)養(yǎng)。少了脂肪，肝臟就沒法正常工作。
有些人查出脂肪肝后就不再吃肉，開始只吃蔬菜和水果；這其實(shí)是個(gè)誤區(qū)。得了脂肪肝，確實(shí)不宜再攝入過(guò)多脂肪，但并不意味著從此就得和肉類徹底告別。
那么，攝取多少脂肪才不叫過(guò)多呢？這里有個(gè)參照標(biāo)準(zhǔn)：每天的食物中，脂肪和蛋白質(zhì)的比例大致各為20%，剩下的60%為碳水化合物（谷物、主食）等。下面是小生收集整理的一些有關(guān)護(hù)肝的小知識(shí)，請(qǐng)大家了解一下吧。
維生素A可抗肝癌
維生素A能保護(hù)肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生。番茄、胡蘿卜、菠菜、動(dòng)物肝臟、魚肝油及乳制品中含有大量維生素A。
人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克。這大約相當(dāng)于食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶（250毫升）。
維生素B族是肝臟“加油站”
維生素B族能修復(fù)肝細(xì)胞、防止肝脂肪變性，從而預(yù)防脂肪肝。尤其是愛喝酒的人，建議多補(bǔ)充。因?yàn)榫S生素B族能增強(qiáng)肝臟對(duì)酒精的耐受性，起到護(hù)肝作用。
有一點(diǎn)提請(qǐng)大家注意：維生素B族在體內(nèi)滯留的時(shí)間只有幾個(gè)小時(shí)，因此必須每天補(bǔ)充。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素。當(dāng)然，也可通過(guò)維生素類的藥物或保健品來(lái)補(bǔ)充。
蛋白質(zhì)能修復(fù)肝臟
雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等屬于“高蛋白、低熱量”的食物，它們含有豐富的蛋白質(zhì)，能起到修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用，可充當(dāng)肝臟的“維修工”。
糖可以保護(hù)肝臟
糖能提供人體所需要的能量，如果一個(gè)人長(zhǎng)時(shí)間處于缺乏能量的狀態(tài)，就會(huì)影響肝臟功能。因此，糖也能起到保護(hù)肝臟的作用。
糖還能合成一種叫肝糖原的物質(zhì)。肝糖原儲(chǔ)存在肝臟中，可防止攝入體內(nèi)的毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害。除糖尿病患者外，普通人可按照每公斤體重?cái)z取1克糖來(lái)作為每天攝入糖的參照標(biāo)準(zhǔn)。糖類的主要來(lái)源有米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。
肝臟喜歡綠色
中醫(yī)說(shuō)：“青色入肝經(jīng)”。西蘭花、菠菜、青蘋果之類的綠色食物能有益肝氣循環(huán)、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。同時(shí)，還有研究發(fā)現(xiàn)：綠色、白色、淺藍(lán)色，有利于減輕肝病患者的心理緊張和對(duì)疾病的恐懼感。
因此，綠色的樹蔭草坪、風(fēng)平浪靜的湖水及幽雅的綠色環(huán)境，都能促進(jìn)肝病患者康復(fù)。在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時(shí)選擇淡雅的墻面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，也都有助于養(yǎng)肝。
熱門跟貼