4月26日，在吉林市松花湖壩東廣場魚市大集上，伴隨湖畔清風飄來的濃郁魚香，一場舌尖與文化的雙重盛宴就此拉開帷幕
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大集上，大廚們手法嫻熟，煎、蒸、燉等各式做法輪番上陣，鮮嫩的開江魚化作一道道招牌菜。游客們品嘗著熱氣騰騰的鮮魚，或站在碼頭邊欣賞湖光山色，或圍坐分享美味；有情侶舉著炸魚以湖景為背景自拍，還有市民鏡頭追著大廚煎炒烹炸的動作，聚焦鐵鍋中翻滾的開江魚， “咔嚓”聲在魚市大集各處響起。
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來自沈陽的駱姝穎對松花湖開江魚贊不絕口：“這兒的魚和家鄉(xiāng)的魚味道完全不一樣！魚的個頭兒大不說，樣式還多，最絕的還是魚湯，特別鮮香，而且還是奶白色的，以前沒怎么見過?！?/p>
本地市民辛野幾乎每年都要來到現(xiàn)場品嘗開江魚。他表示，開江的時候，魚特別新鮮，一點苦澀味道都沒有，感覺相當好吃。市民任尚君品嘗剛出鍋的胖頭魚感慨道：“魚肉嫩滑入味，現(xiàn)場熱鬧得跟過節(jié)似的！ ”
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這場市集不僅讓游客們大飽口福，更以魚為媒，展現(xiàn)了松花湖的漁獵文化與生態(tài)魅力。一聲聲“好吃好吃”的驚嘆聲此起彼伏，交織成春日最動人的味覺交響曲。
據(jù)了解，隨著開江魚美食季拉開帷幕，松花湖將持續(xù)推出更多特色體驗，邀約八方來客，共赴這場舌尖上的春日盛宴。
吉林日報全媒體記者 周凇宇 實習生 王美佳
責編 張?zhí)韸W
二審 丁美佳
終審 李婷
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