谷雨過后，天氣漸暖，萬物蓬勃生長，這時候要是不知道吃啥，那可真是虧大了！為啥這么說呢？因為谷雨時節(jié)有3種食物堪稱“養(yǎng)生寶藏”，常吃能補(bǔ)血益氣、行氣散瘀，讓你身體倍兒棒！到底是哪3種食物呢？別急，這就給您細(xì)細(xì)道來。
先說說黑木耳炒肉里的黑木耳。
黑木耳又叫云耳、桑耳，它長得黑不溜秋，形狀就像人的耳朵，摸起來滑溜溜的。這黑木耳可是個營養(yǎng)寶庫，富含維生素B族、鐵、鈣等礦物質(zhì)，還有豐富的膳食纖維。從中醫(yī)角度看，黑木耳有活血止血、潤肺益胃的功效。
對于中老年人來說，常吃黑木耳能預(yù)防血管硬化，降低血液黏稠度，就像給血管做了一次“大掃除”；對年輕人而言，它能幫助清理腸道垃圾，讓皮膚更光滑細(xì)膩，妥妥的“美顏神器”。
做黑木耳炒肉也不難。準(zhǔn)備適量的黑木耳、豬肉、蔥姜蒜。先把黑木耳用溫水泡發(fā)，泡好后去掉根部雜質(zhì)，撕成小朵；豬肉洗凈切片，用生抽、料酒、淀粉腌制15分鐘。鍋里倒油，油熱后放入蔥姜蒜爆香，接著放入肉片翻炒至變色，再加入黑木耳繼續(xù)翻炒，最后加鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻就能出鍋啦。
再講講清炒紅薯葉。
紅薯葉也叫地瓜葉，以前常被當(dāng)作豬飼料，現(xiàn)在卻成了餐桌上的“香餑餑”。它的葉子翠綠翠綠的，莖細(xì)細(xì)長長的。紅薯葉含有豐富的維生素A、C、E，還有鈣、鐵等礦物質(zhì)，以及一種叫“去氧表雄酮”的生理活性物質(zhì)。這物質(zhì)可厲害啦，能提高人體免疫力，延緩衰老。
對于家庭主婦來說，常給孩子吃紅薯葉，能增強(qiáng)孩子的抵抗力，讓孩子少生?。唤o老公吃，能緩解壓力，讓他更有精力工作。
清炒紅薯葉做法簡單。把紅薯葉洗凈，瀝干水分。鍋里倒油，油熱后放入蒜末爆香，接著放入紅薯葉大火快炒，炒至紅薯葉變軟，加鹽調(diào)味即可。
最后是豆芽炒肉絲。
豆芽有黃豆芽和綠豆芽，這里以綠豆芽為例。綠豆芽白白嫩嫩的，芽尖兒上還有一點(diǎn)點(diǎn)黃色，看著就清爽。它富含維生素C、膳食纖維，熱量還低。綠豆芽有清熱解毒、利尿除濕的作用。
對于想瘦身的人來說，綠豆芽是絕佳的食材，既能增加飽腹感，又不會攝入過多熱量。
做豆芽炒肉絲，準(zhǔn)備綠豆芽、豬肉、青椒。豬肉切絲腌制，青椒切絲。鍋里倒油，放入肉絲翻炒至變色盛出。再倒少許油，放入青椒絲和綠豆芽翻炒，加入肉絲繼續(xù)炒，加鹽、生抽調(diào)味，炒熟就能出鍋。
這里還有個小貼士，谷雨時節(jié)天氣多變，大家要注意保暖，別讓濕氣入侵身體。飲食上除了多吃這3種食物，還要少吃生冷油膩的東西。
朋友們，這3種食物營養(yǎng)又美味，功效還這么多，您還等啥呢？趕緊動手做起來吧，讓家人也嘗嘗這谷雨時節(jié)的“養(yǎng)生美味”。覺得有用的話，別忘了點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多人受益哦！
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