春天來了，又到了吃藠子的季節(jié)咯！清明節(jié)從老家?guī)н^來的藠頭和土雞蛋炒在一起，就是一道不可多得的美味

用料

土雞蛋

2只

藠子

若干

小米辣

若干

大蒜

若干

2克

雞精

1克

菜籽油

適量

1分鐘學會藠子炒雞蛋｜家常好菜的做法

1. 成品展示！

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1. ?♂?準備所需食材：藠子若干，大蒜和小米辣若干，土雞蛋2個。
   藠子把藠頭和藠葉分開切斷，土雞蛋加入適量食鹽后打散，小米辣和大蒜切碎。

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1. 鍋熱倒入一勺菜籽油，下入打散的蛋液，開小火慢慢滑開，炒至金黃盛出備用。

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1. 重新起鍋燒油，下入蒜末小米辣，小火煸炒出香味。

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1. 接著下入藠子頭，轉大火迅速炒軟。
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1. 下入炒好的雞蛋碎，轉中火翻炒10秒。

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1. 最后下入藠葉，翻炒個五六七八下。

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1. 調味只需加入2克鹽和1克雞精，繼續(xù)翻炒10秒即可出鍋。

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1. 一道美味又好吃的藠子炒雞蛋就做好咯！你學會了嗎？

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小貼士

1、藠葉比較細，清洗的時候需要耐心清洗！
2、聯(lián)系藠頭和藠葉分開炒，這樣容易入味。