這是一道我珍藏已久的砂鍋菜，蘿卜絲的清香配上肉香，那香味直擊味蕾！
做出來(lái)包好吃！趕緊收藏起來(lái)學(xué)著試一下吧！

用料

牛肉

1小塊

白蘿卜

半個(gè)

大蒜

6瓣

泡椒

4個(gè)

紅線椒

2

青線椒

2

菜籽油

1勺

調(diào)料見(jiàn)步驟8

私房砂鍋蘿卜絲牛肉｜砂鍋菜的做法

1. 準(zhǔn)備所需食材：1塊牛肉、半個(gè)白蘿卜、2根紅線椒和2根青線椒、6個(gè)大蒜瓣、4個(gè)泡椒。

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1. 牛肉燉成肉泥，越碎越好！白蘿卜切絲，辣椒都切碎，大蒜剁成末。

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1. 熱鍋倒入適量菜籽油，直接倒入白蘿卜絲，開(kāi)大火翻炒至8成熟即可。

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1. 接著把白蘿卜絲倒入砂鍋中墊底

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1. 熱鍋倒入蒜末，開(kāi)小火炒出蒜香味。

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1. 接著倒入切碎的辣椒，開(kāi)大火翻炒10秒。

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1. 倒入剁碎的牛肉，繼續(xù)用大火翻炒至肉斷生。

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1. 準(zhǔn)備調(diào)味：2克鹽、半勺生抽、少許胡椒粉，1克醬油，翻炒15秒鐘后關(guān)火。

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1. 把炒好的肉末均勻地鋪在白蘿卜絲上
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1. 蓋上砂鍋蓋，沿蓋邊緣淋一圈白酒，轉(zhuǎn)小火燜15分鐘就可出鍋開(kāi)吃咯

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1. 一道下飯好吃又香的砂鍋蘿卜絲牛肉就做好了?。?！
   這道菜不輸外邊館子的味道，不信你試試

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小貼士

砂鍋建議用這種敞口的，不能太小，直徑大小控制在24厘米到28厘米之間最好，大概是1個(gè)人到3個(gè)人的量。