來(lái)源：環(huán)球網(wǎng)
四月正是萬(wàn)物復(fù)蘇，風(fēng)味新生的時(shí)節(jié)。Tomacado 花廚以山野間，花為「貴」為主題尋味貴州，探索貴州風(fēng)味與非遺文化的魅力，構(gòu)建一場(chǎng)融合花藝美學(xué)與味覺(jué)體驗(yàn)的感官盛宴。作為一個(gè)以“花藝、美食”為靈感的生活方式餐飲品牌，Tomacado 花廚探索花藝與味覺(jué)的深度表達(dá)，以花藝美學(xué)構(gòu)建人與自然的鏈接。
不止于味蕾的滿足，品牌深諳“美食是最親密的藝術(shù)語(yǔ)言”，在關(guān)注自然之美與食物的同時(shí)，讓Tomacado 花廚成為一種生活方式的載體——關(guān)于風(fēng)味，也關(guān)乎日常中的美與記憶。
Tomacado 花廚聯(lián)動(dòng)貴州非遺技藝與京繡呈現(xiàn)「黔間花照·山野的技藝」非遺藝術(shù)展，讓每一位客人品貴州風(fēng)味的同時(shí)，賞技藝之美。貴州刺繡冰箱貼，將這份非遺之美，點(diǎn)綴生活一隅，留存一抹溫暖的記憶。
貴州刺繡冰箱貼
每年春季，貴州的山野被杜鵑花渲染成詩(shī)。杜鵑花是貴州人生活的一部分，不只是風(fēng)景，更是對(duì)自然哲學(xué)的表達(dá)：花開(kāi)自有時(shí)，人與自然和諧共生。品牌將貴州的自然風(fēng)物搬入店內(nèi)，讓馥郁的杜鵑花海鋪展于空間之中，尋味貴州之旅就此展開(kāi)。
Tomacado 花廚誠(chéng)邀您步入這片花與匠心交織的空間，探尋自然的詩(shī)意，邂逅貴州的風(fēng)味溫度。
貴·食｜花廚膳方與黔味的演繹
Tomacado 花廚以“杜鵑花”為名，循味入境，從山川間汲取靈感，以食為媒，將貴州味覺(jué)重塑為一場(chǎng)觸動(dòng)五感的風(fēng)味之旅。以貴州古法酸湯的深邃、“維C之王”刺梨的明艷、銅仁抹茶的清雅、豆腐丸子的熱烈……在一席融合自然之氣與人文之味的花廚膳方中，風(fēng)物與美學(xué)相遇，每一道菜，皆是一次對(duì)黔地風(fēng)味的致敬。
吉祥·絲娃娃
揭福而啟，萬(wàn)象更新。春意盎然的八味食材被輕柔包裹，吉祥·絲娃娃每一卷都是貴州風(fēng)味與美好祝福的凝結(jié)。貴人食“貴”菜，六步包富“貴”，獨(dú)一無(wú)二的揭福儀式和包裹步驟，寓意福運(yùn)連連、財(cái)富安康。當(dāng)爽脆蘿卜絲、嫩黃豆芽、清香折耳根、貴州涼面等食材，用一張薄如蟬翼的米皮包裹，一口咬下時(shí)，蔬菜的脆爽與秘制蘸水的醇厚交織，層層遞進(jìn)，如春日山林般清新又熱烈。它喚醒味蕾的同時(shí)，也重新演繹貴州傳統(tǒng)美食，如同東方沙拉的自在版本。這是一道吃得出節(jié)氣，且儀式感十足的美味。
酥心·炸豆腐丸子
外酥內(nèi)軟的酥心·炸豆腐丸子，擁有一口爆汁的驚喜。香料豐富的豆腐內(nèi)瓤，外殼包裹著醇香芝士片，以及蘇子葉作為點(diǎn)綴，一口咬下清香與濃郁并存，熱烈與細(xì)膩交織。搭配蜂蜜芥末醬的微微辛甜作為點(diǎn)綴，酥、嫩、鮮、香層層遞進(jìn)，是味覺(jué)的熱情舞蹈。
福圓·古法酸湯山珍菌菇鍋
珍貴菌類，溫潤(rùn)四時(shí)。福圓·古法酸湯山珍菌菇鍋，以貴州野生小番茄與稻米發(fā)酵的古法酸湯為基，加入松茸、金耳、羊肚菌等山林珍味，素食之選，卻不失鮮美厚度。清爽與暖意并存，是一場(chǎng)溫柔且養(yǎng)生的味覺(jué)修行。
美滿·刺梨“茉力”泡泡茶；喜悅·刺梨維C“美事”
雙重風(fēng)味，維C滿杯。喜悅·刺梨維C“美事” 選用被譽(yù)為“維C之王”的助農(nóng)刺梨，呈現(xiàn)自然酸感，與拼配咖啡豆的堅(jiān)果香氣巧妙融合。一口酸爽，一口提神，可冰飲也可拼美式，在果香與咖啡的張力之間，碰撞出都市生活的靈感一刻。
美滿·刺梨“茉力”泡泡茶是一杯春意盎然的輕盈飲品。同樣選用貴州助農(nóng)刺梨汁，融入茉莉花的馥郁芬芳，如晨霧中綻放的山花般清雅悠然。微氣泡在舌尖輕舞，帶來(lái)層次分明的口感起伏。輕啜一口，清新沁脾，仿佛把春天的氣息握在掌心，喚醒關(guān)于東方自然的美好想象。
我們所選用貴州原產(chǎn)地的刺梨，希望通過(guò)助農(nóng)刺梨，在保障口感與品質(zhì)的同時(shí)，也為貴州山野帶去溫馨與愛(ài)。每一顆刺梨的背后，都是一份土地的回響與對(duì)美好生活的期望。
如意·陳釀臘腸糯米飯
如意·陳釀臘腸糯米飯，醇厚軟糯，回味如詩(shī)。將茅臺(tái)陳釀臘腸的馥郁、太給火腿的咸香與糯米蒸煨入味，層層梅干菜、引子與脆哨點(diǎn)綴其中，濕潤(rùn)甘甜、咸香酥脆交織成貴州人的溫暖記憶，也是城市餐桌上的一份安心與滿足。
平安·抹茶乳酪扇
一口春山，余韻繞齒。平安·抹茶乳酪扇選自世界抹茶“超級(jí)工廠”——銅仁的高山抹茶粉，入口即化的乳酪質(zhì)地輕盈柔滑，喚起對(duì)春日茶田的想象。甘爽清香在舌尖蔓延，是一場(chǎng)綠意盎然的收尾，也是對(duì)山野氣息的溫柔回應(yīng)。
店內(nèi)特別準(zhǔn)備了植物印染DIY，凡購(gòu)買「山野花間雙人套餐」，皆可親手體驗(yàn)植物印染的魅力，讓自然之色緩緩暈染，定格成獨(dú)一無(wú)二的饋贈(zèng)。
植物印染
貴·物｜「黔間花照 · 山野的技藝」非遺藝術(shù)展
在這場(chǎng)限定春日體驗(yàn)中，Tomacado 花廚不僅以杜鵑花海還原貴州山野的馥郁生機(jī)，還特別在花廚王府中環(huán)旗艦店策劃出「黔間花照 · 山野的技藝」非遺藝術(shù)展。明代文學(xué)家王守仁曾寫(xiě)過(guò)描繪貴州風(fēng)貌的詩(shī)詞：“會(huì)喜江花照野航?！?本次展覽名取意“會(huì)喜江花照野航”，又指貴州鮮花漫野，生機(jī)盎然。
「黔間花照 · 山野的技藝」非遺藝術(shù)展
「黔間花照 · 山野的技藝」非遺藝術(shù)展，以“貴州刺繡 × 京繡”對(duì)話為源，以貴州的傳統(tǒng)手工藝為媒介，借由苗族刺繡、布依族布藝、水族馬尾繡、苗族銀飾、剪紙等非遺技藝，串聯(lián)人與人之間的情感羈絆。讓非遺技藝在鮮花與風(fēng)味間交匯，綻放新的生命力。
《銀蘭棲蜓》苗銀作品
刺繡，承載著千百年來(lái)人們對(duì)美的追求，也記錄著歲月的溫度與匠心的傳承。此次展覽，以一針一線勾勒時(shí)間的故事，呈現(xiàn)貴州刺繡與京繡的技藝之美。貴州刺繡色彩鮮明，針?lè)ǘ嘧?，在線條與圖騰間流淌著山野的靈動(dòng)氣息；京繡，作為宮廷繡藝的瑰寶，講究工整細(xì)膩，以典雅精致的針腳訴說(shuō)宮廷規(guī)制的深厚底蘊(yùn)。
非遺不僅是工藝，更是情感與記憶的載體。Tomacado 花廚誠(chéng)邀您步入這場(chǎng)關(guān)于非遺技藝、時(shí)間與美的詩(shī)意探索，在一針一線之間，感受傳統(tǒng)文化的魅力。
品鑒會(huì)｜一場(chǎng)“從舌尖到心靈”的對(duì)話
此次“貴州季”的推出，正是我們對(duì)“在地文化”的一次深情致敬——將貴州的山野之味、非遺之美，以花廚的方式重新演繹，希望給大家?guī)?lái)一次關(guān)于貴州文化的美好體驗(yàn)。
一場(chǎng)會(huì)員品鑒活動(dòng)不僅是一場(chǎng)美食與文化的盛宴，更是一次“從舌尖到心靈”的對(duì)話。通過(guò)花廚的窗口，讓更多人看見(jiàn)貴州山水的饋贈(zèng)、觸摸非遺文化的溫度，也和花粉們攜手讓傳統(tǒng)與現(xiàn)代、自然與都市的美好共生。
每一場(chǎng)品鑒會(huì)活動(dòng)都呈現(xiàn)多道以貴州山野食材創(chuàng)作的新品：古法酸湯、“茅臺(tái)”香腸糯米飯、銅仁抹茶、刺梨咖啡……每一道，都藏著來(lái)自山林的故事；更有植物印染DIY體驗(yàn)，用雙手拓印滿載祝福的紋樣；走進(jìn)非遺藝術(shù)展區(qū)，近賞刺繡、銀飾與剪紙的非遺技藝之美。在花廚，讓風(fēng)味與技藝，在春日里溫柔交匯。
風(fēng)味，不只是舌尖上的記憶，更是土地與人的隱秘情感連接?；◤N以杜鵑花入饌，融合地方特色食材，呈現(xiàn)兼具視覺(jué)與味覺(jué)驚喜的餐食，每一道新品都是一次味覺(jué)與文化的共振，是貴州風(fēng)物的現(xiàn)代演繹，也是東方美學(xué)在當(dāng)下的詩(shī)意回響。
以花的美學(xué)，連接人與風(fēng)物
餐廳從來(lái)不僅是吃飯的地方，它是文化的載體，情感的紐帶，人與風(fēng)土相遇的橋梁。德國(guó)社會(huì)學(xué)家西梅爾《下館子：一部餐館全球史》一書(shū)所言，“餐館是為人提供飽腹之物的文化機(jī)構(gòu)?！?Tomacado 花廚，也不僅僅是一家餐廳，品牌希望將花與美的故事在空間得以延續(xù)。
山野間，花為「貴」傳遞一份對(duì)自然、風(fēng)味與美學(xué)的敬意，將山野間的詩(shī)意帶入城市日常。四月，走進(jìn)Tomacado 花廚，開(kāi)啟你與貴州風(fēng)味的故事。
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