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8.2綜合評(píng)分

403人做過這道菜

小呂同學(xué)000

這是我心中的完美曲奇，親測(cè)真的特別好吃，特別是第二天回油之后，不用打發(fā)超級(jí)簡(jiǎn)單！

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用料

黃油

60克

黃糖

60克

2克

雞蛋

1個(gè)

低筋面粉

130克

泡打粉

3克

黑巧克力

100克

美式曲奇的做法

1. 黃油隔水融化加入黃糖、鹽和常溫的雞蛋攪拌均勻

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1. 攪拌均勻后加入低粉和泡打粉拌勻，這里一定要注意不要多拌防止起筋。

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1. 一共有100g巧克力，分90g出來加入到面團(tuán)中拌勻就行，這里我用的不是耐高溫巧克力，在網(wǎng)上買的75%和100%混合的巧克力，這樣混在一起不是特別甜膩，我覺得這樣味道正好。

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1. 我用冰淇淋勺分的一個(gè)個(gè)小球球，沒有拿勺子分也行，我最好還留了10g巧克力放在表面裝飾稍微壓壓扁，烤箱提前預(yù)熱180度。

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1. 180度15分鐘左右，真的很好恰，大家有空一定要試試呀～

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小貼士

1、拌粉的時(shí)候起筋
2、巧克力我用的是不耐高溫的，當(dāng)然用耐高溫的最好。