為落實(shí)大理州“咖啡之城”三年行動(dòng)計(jì)劃要求，重點(diǎn)在消費(fèi)、倉儲(chǔ)、加工、貿(mào)易環(huán)節(jié)謀劃發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)，打造“中國咖啡之城——大理”。2023年11月大理州咖啡產(chǎn)業(yè)學(xué)院揭牌成立，2025年3月正式運(yùn)行。大理農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院自咖啡產(chǎn)業(yè)學(xué)院規(guī)劃建設(shè)至正式運(yùn)行以來，在總體方案設(shè)計(jì)、項(xiàng)目建設(shè)、師資培訓(xùn)和后期運(yùn)行等方面得到了滬滇職教聯(lián)盟、上海市貿(mào)易學(xué)校的大力支持，確保了大理農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院?？Х犬a(chǎn)業(yè)學(xué)院如期正式運(yùn)行。產(chǎn)業(yè)學(xué)院運(yùn)行以來，省內(nèi)外高校、企業(yè)紛紛到校參觀交流、學(xué)習(xí)、洽談專業(yè)建設(shè)與合作，也吸引了國外院校到該校交流訪學(xué)。
4月25日，為加強(qiáng)國際交流與合作，促進(jìn)中泰兩國建立良好的友誼關(guān)系，由昆明鑫朗國際旅行社有限責(zé)任公司承接的“泰國曼谷吞武里大學(xué)師生研學(xué)團(tuán)”，到大理州咖啡產(chǎn)業(yè)學(xué)院參觀交流。
活動(dòng)當(dāng)天，泰國曼谷吞武里大學(xué)研究生院院長PATHOMPORN INDRANGKURA NA AYUDTHYA帶領(lǐng)師生研學(xué)團(tuán)碩士研究生63人、教師3人和旅行團(tuán)領(lǐng)隊(duì)、翻譯共70人，與大理農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院?？Х犬a(chǎn)業(yè)學(xué)院師生共同體驗(yàn)了百年朱苦拉咖啡古法制作與意式咖啡的制作。
活動(dòng)現(xiàn)場，研學(xué)團(tuán)分成兩批次參加了“朱苦拉古法制作”與“意式咖啡制作”體驗(yàn)項(xiàng)目。在朱苦拉古法制作體驗(yàn)中，由咖啡產(chǎn)業(yè)學(xué)院師生帶領(lǐng)泰國研學(xué)團(tuán)師生體驗(yàn)了朱苦拉咖啡介紹、古法炒豆、石磨磨豆到古法沖煮與品嘗全過程。泰國師生熱情投入，積極交流互動(dòng)，并表示古法咖啡的制作非常難得與珍貴。在意式咖啡的制作體驗(yàn)中，泰國師生在咖啡產(chǎn)業(yè)學(xué)院的教師指導(dǎo)下，完成了咖啡豆研磨、濃縮咖啡萃取、牛奶打發(fā)、咖啡融合（拉花）等步驟。
活動(dòng)當(dāng)天，研學(xué)團(tuán)隊(duì)參觀了咖啡產(chǎn)業(yè)學(xué)院咖啡烘焙、品鑒、制作教室，西點(diǎn)烘焙室、茶藝體驗(yàn)室、調(diào)酒教室及產(chǎn)業(yè)學(xué)院咖啡廳，并在實(shí)訓(xùn)教學(xué)、考級(jí)考證、研學(xué)體驗(yàn)、咖啡課程、門店運(yùn)營及咖啡賽事等方面進(jìn)行了深入交流。雙方互贈(zèng)了紀(jì)念品，咖啡產(chǎn)業(yè)學(xué)院院長李若良代表學(xué)校向谷吞武里大學(xué)研究生院研學(xué)師生頒發(fā)了研學(xué)證書。
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