為有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障“五一”勞動(dòng)節(jié)期間市場秩序穩(wěn)定，近日，沾化區(qū)市場監(jiān)管局早部署、嚴(yán)排查，組織執(zhí)法人員連續(xù)開展節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
執(zhí)法人員針對轄區(qū)肉制品、食用植物油等重點(diǎn)品種，以食品生產(chǎn)企業(yè)、大型批發(fā)商、餐飲店為重點(diǎn)，一查供貨商資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票情況，確保食材來源合法。二查配方和加工環(huán)境，確保生產(chǎn)過程合規(guī)。三查食品添加劑使用情況，查看有無超范圍、超限量使用食品添加劑，使用超期、變質(zhì)原材料等違法行為。四查出廠檢驗(yàn)和標(biāo)簽包裝，查看標(biāo)簽是否存在虛假宣傳，是否過度包裝等，確保產(chǎn)品出廠合格。
檢查過程中，重點(diǎn)對食品生產(chǎn)企業(yè)的原材料采購、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)以及食品儲(chǔ)存條件等方面進(jìn)行了細(xì)致檢查。在原材料采購環(huán)節(jié)，監(jiān)管人員仔細(xì)查看了企業(yè)的進(jìn)貨臺(tái)賬和供應(yīng)商資質(zhì)，確保原材料來源合法、質(zhì)量可靠。
下一步，沾化區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大食品安全領(lǐng)域檢查力度，有力消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力做好食品安全投訴舉報(bào)，為消費(fèi)者營造舒心、安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。
（來源：沾化區(qū)市場監(jiān)管局）
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