不知道你有沒(méi)有聽(tīng)過(guò)，看蔬菜上有沒(méi)有農(nóng)藥殘留，用藍(lán)光筆照一照就知道了。
但事實(shí)上這種方法沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，藍(lán)光筆或者紫外光筆并不能準(zhǔn)確檢測(cè)出蔬菜中的農(nóng)藥殘留，專家親自做測(cè)試，結(jié)果讓人很意外！
蔬菜“變藍(lán)”很正常
近段時(shí)間，你是否在網(wǎng)絡(luò)上看到有人拿紫光燈照蔬菜的視頻？
這些人拿紫光燈照完再拿藍(lán)光燈照，不知道的還以為是在給燈打廣告。
照完發(fā)現(xiàn)蔬菜變藍(lán)就開(kāi)始避雷，這也不能吃那也不能吃，就連日常生活中常見(jiàn)的豆角、蒜苔都成了不能吃的有毒蔬菜。
他們聲稱這些蔬菜為了保鮮通通泡過(guò)“藥水”藍(lán)礬，對(duì)人體的傷害極大，用這小小紫光燈就能照出來(lái)，蔬菜上斑斑點(diǎn)點(diǎn)的就是藍(lán)礬。
接著他們又拍視頻，發(fā)現(xiàn)這蔬菜上的“藍(lán)斑”用鹽水煮或是焯水都去不掉，就直接讓大家別吃這些藍(lán)斑蔬菜了。
這段時(shí)間不知道是不是燈又滯銷了，這次不用紫光燈了，改用藍(lán)光燈照，還是打著能照出農(nóng)藥殘留的名號(hào)，試圖再蹭一波熱度賺取銷量。
但事實(shí)上，大多數(shù)蔬菜被燈照過(guò)以后都會(huì)發(fā)藍(lán)光，這和農(nóng)藥的關(guān)聯(lián)性不大，更主要是由蔬菜自身物質(zhì)引起的。
農(nóng)科院的專家就做過(guò)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)來(lái)證明，藍(lán)光燈根本辨別不出蔬菜農(nóng)殘。
專家先是將菜豆浸泡在生產(chǎn)中常用的幾款農(nóng)藥藥液里，浸泡幾分鐘中后再將菜豆晾干備用。
藥劑里就包括本身就是藍(lán)色的硫酸銅，也就是前面所說(shuō)的藍(lán)礬，但藍(lán)礬易溶于水，一洗就掉。
所以，那些騙人視頻里，蔬菜洗好幾遍還能看見(jiàn)藍(lán)礬殘留，就純純是在睜眼說(shuō)瞎話了。
而專家等菜豆晾干后一一用紫外燈去照，驚人地發(fā)現(xiàn)上面什么也沒(méi)有，哪怕被藍(lán)礬泡過(guò)的菜豆也看不見(jiàn)上面的熒光斑。
接著，專家又做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，他摘下自己田里種的菜豆，將其分為兩類，一類是剛摘下來(lái)的，另一類是摘下來(lái)放了7天的。
我們可以看到，剛摘下來(lái)的新鮮菜豆上沒(méi)有熒光斑；摘了七天的菜豆上的熒光斑則格外明顯。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明，無(wú)論是否含有農(nóng)殘，蔬菜都有可能因?yàn)閮?chǔ)藏時(shí)間和新鮮度產(chǎn)生熒光。
與蔬菜的新鮮程度有關(guān)
大家在日常生活中也是非常擔(dān)心果蔬上的農(nóng)殘，聽(tīng)說(shuō)藍(lán)光燈可以檢測(cè)出來(lái)，不少人就抱著試一試的心態(tài)進(jìn)行了購(gòu)買。
江蘇一女子聽(tīng)了這些藍(lán)光燈言論，立馬就用燈照了照從超市里買的蔬菜，這一照直接天塌了，不僅在發(fā)藍(lán)光，還會(huì)發(fā)紫光。
甚至自己好朋友自己種的蔬菜都在燈光的照射下，都散發(fā)出異樣的藍(lán)光，難道這些蔬菜通通都有農(nóng)殘嗎？
但事實(shí)上，是藍(lán)光筆刺激了植物體內(nèi)的某種物質(zhì)，讓它產(chǎn)生藍(lán)光。
就算一些農(nóng)藥被燈照過(guò)后會(huì)發(fā)光，我們經(jīng)常看到測(cè)農(nóng)殘的視頻里，蔬菜出現(xiàn)的藍(lán)光都和它的新鮮程度有關(guān)。
植物和人一樣，在危險(xiǎn)面前都會(huì)保護(hù)自己，當(dāng)它們離開(kāi)了自己的生活環(huán)境，被人們采摘下來(lái)以后，就會(huì)分泌出一些抗氧化的物質(zhì)，試圖讓自己可以活得久一點(diǎn)。
一些果蔬不只是放久了，哪怕被磕碰到，也會(huì)啟動(dòng)自我的保護(hù)機(jī)制，分泌出這些抗氧化物質(zhì)。
就像我們?nèi)丝牡脚龅?，身體疼過(guò)了以后，大腦會(huì)警惕這些危險(xiǎn)物體，下一次再靠近這些物質(zhì)的時(shí)候，就會(huì)學(xué)著去自我規(guī)避。
隨著蔬菜存放的時(shí)間加長(zhǎng)，它想要接著生存下去的心理就會(huì)更加強(qiáng)烈，分泌出來(lái)的抗氧化物質(zhì)也會(huì)越來(lái)越多，身上的熒光斑也會(huì)隨著其變化越來(lái)越多。
所以，蔬菜越新鮮熒光的強(qiáng)度越弱，存放的時(shí)間越長(zhǎng)，熒光越強(qiáng)。
別說(shuō)是蔬菜了，就算是衣服和墻壁這些日常物品，你用藍(lán)光筆照也能看見(jiàn)熒光斑，一些人還嘗試拿藍(lán)光筆照自己，也能看見(jiàn)熒光斑，難道你能說(shuō)人體內(nèi)也有農(nóng)藥殘留嗎？
正常處理別害怕
雖然極少數(shù)的農(nóng)藥具有熒光特性，但絕大多數(shù)農(nóng)藥是無(wú)法通過(guò)照藍(lán)光燈去檢測(cè)的。
例如芹菜，這種蔬菜哪怕農(nóng)藥殘留再怎么多，甚至都超標(biāo)了，你用燈照也看不出來(lái)，所以這種方法一點(diǎn)也不科學(xué)。
專家也表示，應(yīng)該對(duì)這些宣稱可以照出農(nóng)殘的燈進(jìn)行限制，不能任由其發(fā)揮，讓不實(shí)的說(shuō)法擾亂民眾的生活，還要民眾為這些所謂的“智商稅”買單。
隨著我國(guó)農(nóng)殘檢測(cè)手段的不斷進(jìn)步，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全水平已經(jīng)非常高了，今年更是在檢測(cè)手段上實(shí)現(xiàn)巨大突破，一些人在手機(jī)上就能檢測(cè)農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)。
畢竟這些蔬菜最后是要入口的，也一直有專業(yè)的機(jī)構(gòu)對(duì)市面上的蔬菜進(jìn)行定量檢測(cè)，確保蔬菜上沒(méi)有農(nóng)藥殘留。
大家也不用對(duì)家里的蔬菜“擔(dān)驚受怕”，平時(shí)洗菜其實(shí)就可以洗掉農(nóng)藥，清水浸泡30分鐘更是可以去除50%以上的水溶性農(nóng)藥，高溫焯水甚至可以消除70%以上殘留。
所以別再相信那些焯水也去除不了農(nóng)藥的謠言了，都是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的詐騙。
作為消費(fèi)者，希望吃到天然的、農(nóng)殘少的蔬菜，那是再正常不過(guò)。
但是，有些不良商家利用民眾的這一心理頂風(fēng)作案，用藍(lán)光筆照蔬菜這種反智行徑蠱惑著無(wú)辜的觀眾，消費(fèi)者輕信了，非但緣木求魚(yú)，還讓正常的商品聲譽(yù)蒙受橫禍。
一些耗費(fèi)精力種植蔬菜的菜農(nóng)好不容易將蔬菜送到市場(chǎng)，結(jié)果造謠者一句輕輕的農(nóng)殘，就可能導(dǎo)致他們的辛苦付之東流，連本錢(qián)都賺不回來(lái)。
所以，我們民眾不僅要防范蔬菜上的農(nóng)殘，更是要警惕一些不良商家利用我們對(duì)于農(nóng)殘的這一擔(dān)憂，通過(guò)短視頻平臺(tái)夸大藍(lán)光筆的檢測(cè)效果以促銷產(chǎn)品。
科學(xué)工作者和農(nóng)業(yè)工作者也要辛苦一點(diǎn)，不僅要防治農(nóng)田里的病蟲(chóng)災(zāi)害，也要嚴(yán)厲打擊互聯(lián)網(wǎng)上這些散播謠言的蟲(chóng)豸。
不要再讓藍(lán)光筆照出農(nóng)殘殘留的謠言再傳播了，這種說(shuō)法其實(shí)一點(diǎn)也不可靠。
信息來(lái)源：
央視網(wǎng)快看《告訴爸媽買菜真不用帶藍(lán)光筆》2025-04-20
紅星視頻《紫光燈下辣椒變藍(lán)色 蔬菜博士緊急澄清：別傳謠！不是農(nóng)殘是植物天然物質(zhì)》2024-11-28
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中國(guó)食品報(bào)融媒體《紫光燈辨蔬菜農(nóng)殘？反智讒言休得泛濫》2024-11-17
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