用料
春筍（剝殼切片）
2根
雪菜
半包（100克）
蠶豆（去皮）
200克
蔥白（切小）
3段
紅辣椒（切小）
隨口味添加
生抽
少許（雪菜有咸味）
白糖（提鮮）
1勺
麻油
1勺
- 春筍剝殼洗凈，切成片
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- 水燒開(kāi)放點(diǎn)鹽和油，將春筍和蠶豆瓣下鍋，等到水再次沸騰時(shí)撈出備用
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- 另起鍋油熱下蔥白爆香
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- 加入雪菜翻炒出香味
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- 再放入焯過(guò)水的筍和蠶豆瓣翻炒
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- 調(diào)味只需加少許生抽（雪菜有咸味）和白糖提鮮
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- 喜辣的可以加點(diǎn)辣椒
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- 翻炒入味熟透，出鍋前淋點(diǎn)麻油更香
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- 時(shí)令菜春三鮮～春天的味道！
好吃又下飯
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