（黃波 通訊員 董文斌）近日，永城市演集街道辦事處聯(lián)合永城市市場監(jiān)管局演集市場監(jiān)管所組織開展餐飲行業(yè)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，轄區(qū)內(nèi)500余名餐飲從業(yè)者參會(huì)。

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培訓(xùn)現(xiàn)場，市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員圍繞《河南省小餐飲店落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作指引》展開詳細(xì)講解，涵蓋小餐飲店食品安全主體責(zé)任內(nèi)容、食品安全員的配備與職責(zé)、食品安全動(dòng)態(tài)管理及培訓(xùn)學(xué)習(xí)等關(guān)鍵要點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購、加工過程控制等風(fēng)險(xiǎn)管控重點(diǎn)。
培訓(xùn)結(jié)束后，組織參會(huì)人員進(jìn)行食品安全考試，檢驗(yàn)培訓(xùn)知識掌握情況。同時(shí)，現(xiàn)場向各餐飲從業(yè)者發(fā)放《河南省小餐飲店落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作指引》等培訓(xùn)資料1000余份，便于后續(xù)學(xué)習(xí)和工作對照落實(shí)。
此次培訓(xùn)有效提升了演集街道餐飲行業(yè)從業(yè)人員的食品安全意識和規(guī)范操作能力，為保障轄區(qū)群眾飲食安全起到積極推動(dòng)作用，演集街道辦將繼續(xù)推動(dòng)食品安全工作的深入開展，確保人民群眾“舌尖上的安全”。