四月蓉城，鮮潮涌動。4月30日，成都金牛萬達(dá)廣場中庭人聲鼎沸，一場跨越1800公里的“鮮味之約”在此啟幕。陽江帶著南海的饋贈——肥美的程村蠔、躍動的金鯧魚，還有數(shù)不清的陽江風(fēng)物，與川菜的麻辣江湖熱烈相擁。
這是一場在成都舉辦、以“粵川共饗山海情，鮮潮涌動新消費”為主題的陽江農(nóng)業(yè)品牌推介會，不僅讓蓉城市民嘗到“中國蠔都”的至鮮風(fēng)味，更在南海潮聲與錦江炊煙的交響中，擘畫出粵川協(xié)作的嶄新圖景。
潮起南海 鮮動蓉城
在成都市中心的繁華商場里，陽江漁港的壯闊畫面在巨型LED屏滾動播放，敲動著成都市民的心房，也叩響了西南市場的大門。晨曦中，漁船滿載而歸；碼頭上，漁民分揀閃閃漁獲。當(dāng)鏡頭掠過萬畝蠔田，也讓不少成都市民連連驚嘆。
“今天我們借成都推介會，希望掀開西南市場新篇章。”活動現(xiàn)場，陽江市副市長關(guān)天表用三個“xian”來向成都人民“安利”陽江，引得現(xiàn)場陣陣掌聲。
一鮮，即山海鮮味。陽江坐擁1.23萬平方公里海域，咸淡水交融的獨特水域，讓陽江成為“海鮮天堂”：水產(chǎn)品年產(chǎn)量超120萬噸，水產(chǎn)品人均占有量連續(xù)多年排名廣東第一，生蠔、青蟹、對蝦、各種海鮮水產(chǎn)吃到飽；夏天到了，有吃不完的荔枝、陽春夏威夷果；愛吃肉的，有陽江黃鬃鵝、陽春白鵝；喜歡養(yǎng)生的，還有著名的南藥：春砂仁、陽東牛大力，泡水煲湯都是一絕。
二先，即產(chǎn)業(yè)先導(dǎo)。陽江以先人一步的魄力打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)標(biāo)桿。建成866口深水網(wǎng)箱、2個國家級海洋牧場，年產(chǎn)量超4萬噸，規(guī)模居廣東前列。先后獲得“中國春砂仁之鄉(xiāng)”“中國蠔都”“中國南海漁都”“中國牛大力之鄉(xiāng)”等“國字號”榮譽稱號。目前正在打造“陽江海鮮”品牌，持續(xù)推進(jìn)“漠陽味道”區(qū)域公用品牌，程村蠔也正在申報國家級農(nóng)業(yè)品牌精品培育項目。
三掀，即掀開新篇?！笆紫?，掀起味覺革命，用廣東料做出西南味，用川菜技法重構(gòu)陽江海鮮；其次，掀起合作熱潮，我們歡迎廣大供應(yīng)商前來合作，讓四川人民‘足不出川’，嘗遍南海鮮味。”關(guān)天表表示，陽江誠邀各方旅客前來品鮮，也歡迎企業(yè)前來興業(yè)，“陽江的鱖魚種苗、海水魚苗是廣東的頭部隊列，還有預(yù)制菜加工、電商營銷等產(chǎn)業(yè)全鏈條?！?/p>
品牌為舟 揚帆西進(jìn)
不少前來參會的陽江企業(yè)代表向記者表示，希望能讓更多人看到近年來陽江農(nóng)業(yè)的飛速發(fā)展。通過“百千萬工程”，陽江培育出168家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，9個省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，20個市級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，1個國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)，6個全國農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)示范村鎮(zhèn)。這份底氣，讓陽江農(nóng)產(chǎn)品的足跡逐漸走出廣東，邁向全國。
自信源于硬實力。除了水產(chǎn)品領(lǐng)跑廣東之外，陽江在農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)上也下足了功夫。目前，陽江手握農(nóng)業(yè)類品牌127個，其中全國、全省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品49個，“粵字號”區(qū)域公用品牌5個，“粵字號”產(chǎn)品品牌73個，培育打造了“粵字號”農(nóng)業(yè)品牌目錄創(chuàng)新培優(yōu)實踐點11個。
由陽江市政府、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局及各區(qū)縣負(fù)責(zé)人、當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)企業(yè)等組成的推介團(tuán)，與四川當(dāng)?shù)夭少徤痰冉?00人參加推介會。廣東永昊食品有限公司、陽江市農(nóng)村盛宴農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、廣東粵森生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司、陽西縣東水茶業(yè)有限公司、廣東海珠子蠔業(yè)有限公司等企業(yè)代表上臺推介自家產(chǎn)品。
四川省火鍋協(xié)會秘書長馮永地表示，此次推介會讓他見識到了陽江政府和企業(yè)的魄力，更認(rèn)識到了陽江海鮮的產(chǎn)地優(yōu)勢，接下來希望雙方能達(dá)成更多的采購合作，“讓川渝的火鍋飄出南海的鮮?！?/p>
現(xiàn)場，川粵名廚打造的“快閃廚房”備受歡迎。來自新華賓館的星級大廚李杰將程村蠔化作“川味藝術(shù)品”，菜品的鮮香與麻辣層層遞進(jìn)。有成都的采購商在試吃后連連稱贊：“原來海鮮和川辣能碰撞出這么驚艷的火花！這樣的創(chuàng)新，會給西南食客帶來全新的味蕾體驗?！?/p>
山海協(xié)奏 共謀新篇
除了讓采購商、市民現(xiàn)場品鮮，推介會上也讓兩地企業(yè)達(dá)成了不少合作。這邊廂，有陽江水產(chǎn)企業(yè)與成都餐飲集團(tuán)握手，計劃開啟“廣東料+川派烹”的新型合作；另一邊廂，也有多位企業(yè)代表在探討產(chǎn)品深加工的新思路：“四川的麻辣味，或許能讓陽江好貨打開新賽道?！?/p>
這種深度交融，正是粵川協(xié)作的深層價值。東西兩地協(xié)作，絕非簡單的商業(yè)買賣，而是立足國家戰(zhàn)略、緊扣區(qū)域稟賦的深度共振。有參會的成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者表示，驚嘆于陽江能把產(chǎn)業(yè)鏈做得如此扎實。從深海網(wǎng)箱到預(yù)制菜工廠，從種苗繁育到品牌營銷，全鏈條布局的做法讓內(nèi)陸城市看到了沿海農(nóng)業(yè)的突圍路徑。
據(jù)了解，成都作為西南消費中心，2024年社會消費品零售總額10835.3億元，是我國7個萬億消費之城之一，火鍋、川菜等餐飲業(yè)態(tài)對海鮮需求激增。陽江水產(chǎn)等大批農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量大、質(zhì)量優(yōu)，在此情境之下形成兩地產(chǎn)業(yè)互補，本次推介合作也重塑了東西農(nóng)產(chǎn)品的流通版圖。
潮涌南海，味澤巴蜀。 一艘滿載“漠陽味道”的巨輪，正以無懼山海的魄力，從南海駛向長江。當(dāng)陽江生蠔的鮮甜遇上川渝火鍋的熱烈，這場跨越山海的協(xié)作將書寫出鄉(xiāng)村振興新答卷。
撰文：黃旭君
圖片：吳秒衡
來源：南方農(nóng)村報
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