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固城湖畔，煙雨江南；游子山下，有桃花紅、李花白、菜花黃。當春風拂過固城湖，萬畝茶園疊翠流香，游子山茶在這時便醒了。

“茶香寧靜卻可以致遠，茶人淡泊卻可以明志”，陸羽筆下那份品茗的閑適，在高淳已流轉(zhuǎn)了千年。據(jù)《茶經(jīng)》記載，早在東晉衣冠南渡之時，這片山水間便已飄起早茶的清香。千年以降，茶事在高淳從未斷絕，民間種茶、制茶、品茶雅趣依舊興盛。

高淳自古就是茶葉的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)

新生態(tài)·綠色種植守護自然本味

坐落于江南水鄉(xiāng)的高淳，得天地之厚愛，擁茶事之天時。

充足的光照與豐沛的降水，恰似為茶樹生長量身定制的“氣候套餐”；深厚肥沃的土壤富含有機質(zhì)，疏松透氣，給茶樹根系提供了穩(wěn)固的扎根環(huán)境。這些得天獨厚的地理環(huán)境，讓高淳自古就是優(yōu)質(zhì)茶葉的產(chǎn)區(qū)，孕育出了葉脈舒展、香氣馥郁的茶中佳品。

春光明媚，南京茗鑫生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的茶園宛如一幅舒展的生態(tài)畫卷。層層疊疊的茶樹，郁郁蔥蔥，高高低低間連綿起伏，似梯田沿著山勢蜿蜒至山腰間。

南京茗鑫生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的茶園

山道芳菲，采茶工人們穿梭其間，指尖輕捻，將一片片嫩綠的茶芽收入簍中。簍中漸漸堆疊起帶著晨露的新鮮茶青，散發(fā)著清冽的芬芳。

這群忙碌的采茶人中，農(nóng)場主殷娟的身影格外醒目。她時而俯身查看茶芽長勢，時而直起腰身遠眺茶園，目光中既有農(nóng)人的質(zhì)樸，又透著經(jīng)營者獨有的睿智與遠見。

其實，殷娟還有一層令人意想不到的身份——留學歸國的新農(nóng)人。

正在查看茶葉長勢的殷娟

2018年，在海外生活了11年的殷娟放棄了優(yōu)越的工作和生活環(huán)境，回到家鄉(xiāng)高淳，接手了父親創(chuàng)辦的農(nóng)場。談及回國的初衷，殷娟眼中滿是溫情：“就是思念家人了?！?/p>

“當時父親經(jīng)營的是傳統(tǒng)果園?！币缶昊貞浀?，“種植過程中需要大量使用農(nóng)藥，這讓我很困擾?！痹谛挛魈m生活期間養(yǎng)成的健康理念，促使她做出了一個大膽決定：砍掉所有褪化果樹，改種有機茶葉。

殷娟請來茶葉專家指導，在茶園里安裝太陽能殺蟲燈，利用自然光源誘捕害蟲；每排茶樹旁都懸掛黃色粘蟲板，病蟲害防治完全依靠物理和生物手段?！拔覀儾鑸@是不使用化學農(nóng)藥的，施農(nóng)家肥、有機肥以及菜籽餅?！?/p>

殷娟的茶葉榮獲“綠色食品”認證

正是這份對綠色品質(zhì)的堅守，殷娟的茶葉成功獲得“綠色食品”認證，注冊的“老虎墩”白茶品牌更是榮獲由中國茶葉學會頒發(fā)的五星品質(zhì)榮譽。

逐“綠”而行，殷娟成功點“綠”成“金”，茶葉種植面積達100多畝。在高淳，越來越多的茶農(nóng)正踐行著新生態(tài)理念，用綠色種植的智慧，守護著茶葉最本真的味道。

新根基·種苗革命重塑產(chǎn)業(yè)起點

一片好茶，要從一棵好苗開始。

在高淳區(qū)漆橋街道的青山環(huán)抱中，一座現(xiàn)代化茶樹育苗基地正悄然引領中國茶產(chǎn)業(yè)的種植革命。這里，坐落著國內(nèi)規(guī)模最大、設施最先進、品種最全的穴盤育苗基地——南京雅潤茶業(yè)有限公司旗下的茶樹良種繁育中心。

南京雅潤茶業(yè)有限公司的茶苗繁育大棚

2016年成立的雅潤茶業(yè)雖是茶界“新生力量”，卻以科技創(chuàng)新為立身之本。公司總經(jīng)理魏愛華深諳“科技興茶”之道，從創(chuàng)業(yè)伊始就積極與國內(nèi)頂尖農(nóng)業(yè)院校開展深度合作，構(gòu)建產(chǎn)學研一體化創(chuàng)新平臺。

憑借產(chǎn)學研的深度融合，雅潤茶業(yè)在茶樹育苗領域取得重大突破。2023年，由公司牽頭制定的《穴盤茶苗栽培技術規(guī)程》正式獲批成為江蘇省省級地方標準?！斑@不僅填補了省內(nèi)空白，更是全國首個穴盤茶苗栽培技術規(guī)范。它為穴盤茶苗的標準化生產(chǎn)提供了科學依據(jù)，推動了整個行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展?！蔽簮廴A言語間滿是自豪。

走進繁育中心的溫室大棚，眼前是一片生機勃勃的茶樹苗“海洋”，每一棵茶樹苗都被精心種植在小小的格子中，根系舒展，綠意蓬勃?！皞鹘y(tǒng)裸根苗的成園時間可能要3至5年，而我們培育的穴盤茶苗只需1至2年就能成園?！蔽簮廴A介紹道，穴盤茶苗不僅大幅縮短茶園建設周期，更將栽植成活率提升至90%以上，極大地提高了經(jīng)濟效益。

被精心呵護著的茶苗

目前，繁育中心可年繁育茶苗2800多萬株，包括中茶108、福鼎大白、龍井長葉等130個茶樹品種。這些凝聚著科技智慧的“金苗子”，已遠銷內(nèi)蒙古、山東、陜西等全國主要茶區(qū)，成為助力鄉(xiāng)村振興的“綠色引擎”。

創(chuàng)新的選育技術、標準化和規(guī)模化的種苗體系，是茶園的“生命密碼”，亦是高淳游子山茶葉優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的根基。

新茶人·多元發(fā)展續(xù)寫葉脈茶香

云霧攜雨，在游子山腰間徘徊，滋養(yǎng)出芽尖新綠。固城湖蒸騰的水汽，裹挾著草木清香，潤澤了湖畔茶樹。而青山茶場里，雨絲織就朦朧薄紗，漫過層層茶壟。高淳這方被長江水與丘陵滋養(yǎng)的水土，讓每一片茶葉都吸飽了江南的煙雨與時光。

蔥郁的茶山間，一群“新茶人”正用雙手書寫著高淳游子山茶葉發(fā)展的新故事。他們中，有人扎根產(chǎn)業(yè)，深耕茶葉制作新工藝；有人敢闖敢試，攜手茶農(nóng)共同富裕；還有人跨界探索，打造茶旅融合新業(yè)態(tài)，以多元發(fā)展模式續(xù)寫高淳的葉脈茶香。

南京淳田茶業(yè)有限公司總經(jīng)理田啟福，這位與碧螺春相伴二十載的資深茶人，在堅守傳統(tǒng)制茶工藝的同時，敏銳把握市場脈搏，積極推動產(chǎn)品更新。

南京淳田茶業(yè)有限公司推出的茶產(chǎn)品

面對高淳地區(qū)夏秋茶鮮葉利用率不高的問題，田啟福主動求變。在參加了中國茶葉研究所和江蘇省農(nóng)業(yè)科學院組織的專業(yè)培訓后，他決定潛心研究花香紅茶的工藝技術。經(jīng)過幾年的打磨研究，推出的紅茶新品收獲了眾多客戶的好評，不僅盤活了茶園資源，還為公司開辟了全新的增長空間。

“你看，這是今天剛采摘上來的茶葉?！敝撇柢囬g里，高淳青山茶葉實業(yè)有限公司總經(jīng)理葛才吾俯身查看著鮮葉。時間回溯到1999年2月，彼時的青山茶場剛剛完成改制，國營農(nóng)場的身份成為歷史。面對茶場轉(zhuǎn)型的關鍵節(jié)點，葛才吾毅然帶領一批下崗工人，承包下部分茶園，創(chuàng)立了高淳青山茶葉實業(yè)有限公司。

二十余載春秋更迭，當年的小茶園已發(fā)展成為年產(chǎn)2萬公斤、產(chǎn)值400萬元的現(xiàn)代化茶企。公司出品的碧螺春、雨花茶以“口齒留香，芬芳悠長”的風味，在江蘇省茶葉質(zhì)量評比中屢獲佳績，更成為帶動周邊茶農(nóng)增收的“金葉子”。

淳青茶園有“中國最美茶園”的美譽

作為“中國30座最美茶園”之一，占地近萬畝的淳青茶園宛如鑲嵌在高淳大地上的一顆綠寶石。而坐落在茶園深處的青茶空間，是高淳在茶旅融合道路上的一次創(chuàng)新嘗試。

“青茶空間不僅是游客在茶園游覽中途休憩的場所，更是一個能深度體驗茶文化的空間?！睋?jù)負責人丁旖介紹，游客在青茶空間既可品嘗到淳青茶園自產(chǎn)的雨花茶、碧螺春等名優(yōu)綠茶，也能體驗創(chuàng)新茶飲。

青茶空間是高淳在茶旅融合道路上的創(chuàng)新嘗試

此外，青茶空間還是淳青茶園茶葉銷售的重要窗口。“很多游客在品嘗過后，都會選擇帶些茶葉回家?！睋?jù)不完全統(tǒng)計，青茶空間全年接待游客約2萬人次，這種“前店后園”的模式，既延伸了茶產(chǎn)業(yè)鏈，又提升了茶產(chǎn)業(yè)附加值，為高淳區(qū)茶旅融合發(fā)展提供了可復制的樣板。

新智造·智慧農(nóng)業(yè)激活千年茶韻

手指輕點，智能裝備自動打坑施肥；手扶著修剪機，茶樹修剪自動完成；滑動電腦界面，土壤墑情、病蟲害情況一目了然……這幅充滿科技感的圖景，正是蘇峰經(jīng)濟林果專業(yè)合作社從傳統(tǒng)茶葉種植向智慧農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的生動寫照。

成立于1998年的蘇峰經(jīng)濟林果專業(yè)合作社，現(xiàn)擁有364戶社員，年銷售額近500萬元，主要生產(chǎn)碧螺春、白茶、紅茶等優(yōu)質(zhì)茶葉。

蘇峰經(jīng)濟林果專業(yè)合作社的智能防霜扇控制系統(tǒng)

2024年起，合作社大力引進智慧農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，包括環(huán)境因子采集系統(tǒng)、智能防霜扇控制系統(tǒng)、水肥一體化灌溉系統(tǒng)等先進設備，并配套建設了視頻監(jiān)控溯源系統(tǒng)和數(shù)字化管理平臺。

“智能防霜扇的應用使茶樹嫩芽免受霜害，不僅提升了茶葉品質(zhì)，還實現(xiàn)了提早上市。而遍布茶園的高清監(jiān)控設備，則讓管理人員可以隨時掌握茶葉長勢，為精準農(nóng)業(yè)提供了數(shù)據(jù)支撐?！睋?jù)蘇峰經(jīng)濟林果專業(yè)合作社理事長張凱介紹，合作社智慧農(nóng)業(yè)項目成效顯著，不僅節(jié)約了60%以上的人工成本，茶葉產(chǎn)量更是提升了30%左右。