大家好，我是喂尚美食，每天都會(huì)分享好吃的家常菜和各類美味食譜，無(wú)論是新手還是廚房小白，都能輕松掌握。感興趣的朋友可以關(guān)注我！
推薦5道家常菜，分別是蔥爆羊肉、洋蔥炒雞蛋、涼拌老虎菜、蔥香蝦球、包菜炒粉絲。這幾道菜不僅做法簡(jiǎn)單，好吃又實(shí)惠，自己在家就能做，有喜歡的朋友快來(lái)試試吧！
一、蔥爆羊肉
【食材】
羊肉、蔥蒜、小米辣、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、食用油、蠔油、花椒
【做法】
1、清洗干凈的大蔥切成馬耳段備用；切好的羊肉放入碗中，加入少許料酒、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。
2、碗中根據(jù)個(gè)人口味加入生抽、老抽、蠔油、花椒粉、水淀粉，攪拌均勻備用。
3、鍋中燒油，油熱放入腌制好的羊肉，大火炒至變色盛出；鍋留底油，放入蒜片和小米辣，翻炒出香味，放入切好的蔥段，大火快速炒出蔥香，倒入炒好的羊肉，淋入調(diào)好的料汁，翻炒均勻即可出鍋。
【食材】
洋蔥、雞蛋、蔥蒜、生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精、淀粉
【做法】
1、洋蔥去皮對(duì)半切開(kāi)，改刀切成小塊；碗中根據(jù)個(gè)人口味加入生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精，適量的淀粉和清水，攪拌均勻備用。
2、碗中打入三個(gè)雞蛋，攪勻打散；鍋中燒油，油熱后倒入雞蛋液，炒熟炒散，盛出備用。
3、鍋中留底油，加入蔥花、蒜末，翻炒出香味，放入洋蔥、青紅椒段、木耳，翻炒至斷生，倒入炒好的雞蛋，再淋入調(diào)好的料汁，開(kāi)大火翻炒均勻即可出鍋。
三、涼拌老虎菜
【食材】
蔥姜蒜、青紅椒、香菜、香油、鹽、雞精、白糖、生抽、香醋、花生碎
【做法】
1、將清洗干凈的根大蔥對(duì)半切開(kāi)，再切成細(xì)絲，清洗干凈的青紅椒切成細(xì)絲，生姜去皮切成絲，大蒜切成片，清洗干凈的香菜切成段，全部放入大碗中。
2、根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、雞精、白糖、生抽、香醋、香油，適量的花生碎，抓拌均勻即可。
四、蔥香蝦球
【食材】
大蝦、料酒、鹽、胡椒粉、面粉、淀粉、蔥花、啤酒、番茄醬
【做法】
1、新鮮的大蝦清洗干凈，在背部劃上一刀，加入少許料酒、鹽、胡椒粉，抓拌均勻腌制10分鐘。
2、碗中放入兩勺面粉、兩勺淀粉、少許蔥花，倒入半罐啤酒，攪拌均勻，成酸奶狀。
3、將大蝦均勻裹上面糊，鍋中燒油，油溫七成熱放入大蝦，用中小火慢炸，炸至金黃酥脆撈出，搭配番茄醬食用。
五、包菜炒粉絲
【食材】
包菜、粉絲、雞蛋、蒜、小米辣、生抽、鹽、雞精、老抽
【做法】
1、粉絲提前用溫水泡軟，加入少許老抽和食用油，抓拌均勻防止粘連；碗中打入三個(gè)雞蛋，攪勻打散；鍋中燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟炒散盛出備用。
2、鍋中留底油，放入蒜末和小米辣，翻炒出香味，放入包菜快速翻炒均勻。
3、放入泡好的粉絲和炒好的雞蛋，根據(jù)個(gè)人口味加入生抽、鹽、雞精，大火翻炒均勻即可。
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