用料
低筋面粉
200克
奶粉
10克
黃油
50克
玉米油
40克
蛋液
20克
白糖
30～40克
巧克力
14克
無鋁泡打粉
1克
卡通餅干（巧克力味、原味）的做法
- 1.黃油50克、玉米油40克、巧克力14克，隔水融化，攪勻。
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- 2.稍微涼一涼，加入蛋液20克、白糖30～40克（可以根據(jù)自己喜歡的甜度調(diào)整。），拌勻。
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- 3.篩入低筋面粉200克，放入奶粉10克、無鋁泡打粉1克，翻拌至無干面粉狀態(tài)，倒在面板上。
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- 4.搓勻后，捏成面團(tuán)。
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- 5.要這樣搓勻，不要像揉饅頭那樣揉喲！
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- 6.把面團(tuán)放油紙上，用手掌壓扁一些，再蓋上一塊油紙，用搟面杖搟成大餅，厚度約5mm就可以了。放入冰箱冷藏半小時（如果著急的話可以直接做成餅干，冷藏后更容易操作）。
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- 7.用自己喜歡的模型壓成小餅干。邊角料再揉團(tuán)，重復(fù)操作第6步驟。直到把所有面團(tuán)用完。
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- 8.烤箱180度，預(yù)熱五分鐘后，把餅干放進(jìn)烤箱，烤10～12分鐘。（每次我都制作原味和巧克力味，原味的更容易觀察上色情況。）
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- 9.巧克力味的卡通餅干。
- 10.原味和巧克力味的小花花。
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- 11.巧克力隔水融化后，給小花花畫上可愛的小表情。
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- 12.表情小花花！
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