內(nèi)蒙古是全國(guó)人口密度最小的一個(gè)省，但這里物產(chǎn)資源豐富，尤其是畜牧業(yè)、種植業(yè)，為當(dāng)?shù)氐奶厣朗程峁┝顺渥愕臈l件。
一次蒙古大草原的旅游經(jīng)歷，讓我真正見(jiàn)識(shí)到了那里的美食。這里的美味主要以牛羊肉為主，當(dāng)然還有一些特色的小吃，都物美價(jià)廉，對(duì)于很多沒(méi)有去過(guò)內(nèi)蒙的人來(lái)說(shuō)太向往了，尤其是那種大口吃肉，大口喝酒的感覺(jué)太爽了。
今天就來(lái)給大家介紹10道蒙古的特色美食，道道正宗，看起來(lái)就很解饞，有機(jī)會(huì)一定要去嘗一嘗。
烤羊腿
烤羊腿是招待賓客的一道佳肴，很多人都很饞這口，當(dāng)做下酒菜真的是美翻了。
主要是以羊腿為主料，一般是腌制后再烤，這樣更入口，烤全羊外觀顏色鮮亮，肉質(zhì)更是酥爛，如果想要口感更焦脆一些，可是適當(dāng)?shù)目揪靡稽c(diǎn)。
羊背子
當(dāng)?shù)厝俗钕矚g，最名貴的佳肴之一，一般是只能在宴席或者祭祀的時(shí)候能夠看到。
羊背子是指將一只全羊大卸七件，加鹽煮熟，當(dāng)?shù)厝藢?duì)于牛羊肉的做法就是原汁原味，湯鮮味美，再加以蘸料更是人間極品，羊背子就是其中之一。
拔絲奶豆腐
拔絲奶豆腐是內(nèi)蒙古比較出名的一道甜菜，是宴席中不可缺少的一道佳品。
成品后的拔絲奶豆腐色澤金黃，外酥里嫩，軟糯可口，拔絲的做法恰好掩蓋住了奶豆腐的顆粒感，一口下去滿嘴的奶香味，酸酸甜甜，不會(huì)有一點(diǎn)的甜膩感。
手扒羊肉
手扒羊肉是蒙古族經(jīng)典菜系之一，吃法很講究，一般都是用小刀割著吃。
這道菜是牧民們的家常便飯，一般的做法是煮，且不添加任何的調(diào)料，煮熟之后端上桌，用刀剔著吃，然后蘸上調(diào)好的佐料，大口大口吃肉的感覺(jué)真的是太美了！肉質(zhì)極其鮮嫩，不肥不膻，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
扒駝?wù)?/strong>
扒駝?wù)?，很多人都?huì)慕名而來(lái)必點(diǎn)的一道菜，的確是令人很驚艷。
采用的是駝?wù)频恼菩模倥渖纤夭伺腼兌桑?strong>色澤淡白，入口之后不會(huì)感覺(jué)到油膩，味道可以說(shuō)是鮮香無(wú)比，駝?wù)频臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，這也是受歡迎的原因之一。
糖醋駝峰
“糖醋駝峰”這道菜是真正地詮釋了什么叫“肥而不膩”。
來(lái)蒙古如果不嘗一嘗糖醋駝峰那真的是白來(lái)了，駝峰營(yíng)養(yǎng)豐富，口感也極度美味，一口爆香說(shuō)的就是它，吃上一口，從口腔到胃都是一種享受。
燒麥
內(nèi)蒙古燒麥是我吃過(guò)的最好吃的燒麥，沒(méi)有之一。
燒麥?zhǔn)呛艉秃铺氐奶厣朗常嫫{得透明，薄如蟬翼，成品后外觀秀色可餐，輕輕咬一口唇齒留香，久久不能忘懷。
奶皮子
奶皮子主要是鮮牛奶做出來(lái)的，形狀有點(diǎn)像蜂窩，是一道甜品。
奶皮子吃的是鮮奶中的精華部分，綿滑細(xì)膩，清甜可口，很能吃到濃郁的奶香味，這種美食在其他地方很難吃到，吃到也不是正宗的味道。
豬肉燴酸菜
這道菜是一道家常菜，冬天是吃酸吃得最多的季節(jié)。
地道的豬肉燴酸菜吃起來(lái)松軟可口，酸中帶香，豬肉沒(méi)有多少的膻味，又爛又香，肥而不膩，酸菜吃起來(lái)爽口鮮香，很是開(kāi)胃！
涮羊肉
如果有機(jī)會(huì)一定要嘗一嘗內(nèi)蒙古的涮羊肉，畢竟子其他地方吃不到這么正宗這么鮮美的。
內(nèi)蒙古生態(tài)環(huán)境是一絕，所以養(yǎng)殖出的牛羊肉更是一絕，水草豐美，口感鮮美細(xì)嫩，牛羊肉是涮火鍋的好食材，吃起來(lái)也沒(méi)有一點(diǎn)膻味，尤其是冬天的時(shí)候，基本上每天都要來(lái)上這么一頓。
以上就是內(nèi)蒙古的其中10道特色美食，相信去過(guò)內(nèi)蒙的基本上都吃過(guò)了，當(dāng)然除了這些，內(nèi)蒙還有很多特色的美食，歡迎大家一起來(lái)補(bǔ)充。
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