來源：中國新聞網(wǎng)
中新網(wǎng)寧波5月2日電(林波)“咖啡提神，包子管飽，中西合璧剛剛好?！?月2日，在浙江寧波的一家街角咖啡館里，來自蘇州的“95后”游客林欣點(diǎn)了一份“早咖—美式包”套餐，一杯美式咖啡，配上兩只熱氣騰騰的鮮肉包子。
這種“咖啡+中式美食”的混搭方式，正成為中國年輕消費(fèi)者餐桌上的新常態(tài)。
2025年4月，浙江寧波一店鋪推出的“早咖—美式包”套餐。 林波 攝
近年來，中國咖啡市場呈現(xiàn)出爆發(fā)式增長，本土品牌與國際巨頭同臺競技。在這片市場中，“咖啡+中式早餐”“咖啡+本土文化”的混搭模式悄然走紅，成為“Z世代”自由搭配消費(fèi)理念的剪影。
“早上七點(diǎn)開門就有很多年輕人來打卡?！睋?jù)寧波這家街角咖啡館的工作人員介紹，該店最初推出“早咖—美式包”套餐只為試水，沒想到意外擊中了年輕群體“既要效率又要儀式感”的需求，“特別是這兩天正好是‘五一’假期，也吸引了不少外地游客打卡品嘗”。
在快節(jié)奏的都市生活中，年輕人既追求高效便捷的餐飲解決方案，又不愿放棄對生活品質(zhì)的追求。一杯咖啡搭配中式早餐，既滿足了味蕾的需求，又符合現(xiàn)代人的健康理念。
如今，越來越多的咖啡館開始將本土文化元素融入咖啡產(chǎn)品中，打造具有地方特色的咖啡品牌。
在杭州西湖畔的一家咖啡館，店主推出了“咖啡+蔥包檜”套餐。蔥包檜是杭州的傳統(tǒng)小吃，將油條和小蔥裹在面餅內(nèi)，在鐵鍋上壓烤，配上甜面醬和辣醬，味道鮮美。
該店負(fù)責(zé)人表示：“這種混搭套餐深受年輕消費(fèi)者的喜愛，常常供不應(yīng)求?！?/p>
“咖啡是我們的日常飲品，不是什么‘小資符號’，所以搭配本土小吃毫無心理負(fù)擔(dān)?！眮碜院贾莸摹?0后”大學(xué)生張?zhí)锾鸨硎荆Х扰c本土美食的搭配，不僅滿足了味蕾的需求，更在情感上與她產(chǎn)生了共鳴。
浙江工商大學(xué)旅游與城鄉(xiāng)規(guī)劃學(xué)院副院長管婧婧指出，這種“咖啡+本土飲食”的混搭模式正在各地復(fù)制，其背后有著深刻的消費(fèi)邏輯。年輕人在追求咖啡品質(zhì)的同時(shí)，更渴望情感共鳴。本土文化元素能賦予產(chǎn)品差異化記憶點(diǎn)，滿足“Z世代”對“社交貨幣”的需求。
管婧婧以“咖啡+包子”混搭為例，這背后其實(shí)是將全球化文化資本與地方性文化資本相結(jié)合，完成文化資本的雙重占位，既標(biāo)榜國際化的生活品位，又強(qiáng)調(diào)在地身份認(rèn)同，“這可能是全球化時(shí)代身份認(rèn)同的流動性，既不全然西方化，也不固守傳統(tǒng)，在二者之間享受文化反差帶來的趣味性，也彰顯一種新的身份意義”。
未來，隨著消費(fèi)者對本土文化的認(rèn)同感和歸屬感不斷增強(qiáng)，“咖啡+本土文化”的混搭模式有望在中國咖啡市場中占據(jù)更加重要的地位。同時(shí)，這也將為本土咖啡品牌提供更多的發(fā)展機(jī)遇和空間，推動中國咖啡市場的多元化和國際化發(fā)展。(完)
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