用料
【主料】雞肉
【配料】1.蔥段、生姜、大蒜、干辣椒
【配料】2
八角兩顆、桂皮1小段 花椒粒一勺 山奈4片、草果2顆、肉蔻1顆 香葉1片
【調(diào)料】1
鹽2勺、海天生抽2勺、老抽1勺 味精1勺
【調(diào)料】2
冰糖4、5粒、花椒面、海椒面 各一大把 、白芝麻一大把
集麻、辣、鮮、香為一身的“重口味”雞肉吃法——【麻辣雞塊】的做法
- 雞肉斬成小塊。
打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片
- 涼水入鍋，丟幾片生姜、一段蔥節(jié)、兩勺料酒煮開(kāi)，飛一下水，主要是為了去除血沫和雜質(zhì)，也可以給雞肉去去腥。
打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片
- 撈出。
打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片
- 配料1和2。
打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片
- 鍋內(nèi)倒入油，4成熱時(shí)，先將配料1倒入，小火煸炒幾下。
打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片
- 再倒入配料2。
打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片
- 依舊是小火，炒出香味。
打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片
- 倒入汆過(guò)水的雞肉塊。
打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片
- 調(diào)入2勺海天生抽、1勺海天老抽。
打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片
- 4、5粒冰糖。
打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片
- 2勺鹽。
打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片
- 翻炒均勻后，倒入開(kāi)水，掩住雞肉即可。
打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片
- 蓋上鍋蓋，中小火燜15——20分鐘。
打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片
- 開(kāi)蓋，大火收一下汁。
打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片
- 倒入海椒面。也就是辣椒面。
打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片
- 花椒面。
打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片
- 快速翻炒，這個(gè)時(shí)候湯汁已經(jīng)基本沒(méi)有了，得快炒，不然會(huì)巴鍋喲~~
- http:/shpx0769.com/m/zfodg.shtml
http:/www.100sudu.cn/m/zfodg.shtml
http:/www.ofunny.com/m/zfodg.shtml
http:/jxjgjn.com/m/zfodg.shtml
http:/www.jsy6666.com/m/zfodg.shtml
https:/www.sjxon.com/m/zfodg.shtml
http:/cdxinqidian.com/m/zfodg.shtml
http:/www.qmyy.com.cn/m/zfodg.shtml
https:/tanso.com.cn/m/zfodg.shtml
http:/www.0315wcb.com/m/zfodg.shtml
http:/www.wnsti.cn/m/zfodg.shtml
https:/www.xmtax.net/m/zfodg.shtml
http:/www.cdzcsoft.com/m/zfodg.shtml
https:/www.pen-hui.com/m/zfodg.shtml
http:/www.lc000.net/m/zfodg.shtml
http:/www.xftowin.com/m/zfodg.shtml
http:/nnylfw.com/v/jzxvx.shtml
http:/www.wuyalu.com/v/jzxvx.shtml
http:/www.tengxingzdh.com/v/jzxvx.shtml
http:/www.hbsanyu.com/v/jzxvx.shtml
打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片
- 最后再撒一大把白芝麻進(jìn)去。
打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片
- 1勺雞精，再炒個(gè)1、2分鐘，出鍋裝盤！
打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片
- 當(dāng)真是又麻又辣，麻的夠味、越嚼越香，越吃越停不了筷子.
沒(méi)事愛(ài)喝兩口的童鞋們，還不快做起來(lái)??！
熱門跟貼