用料

土豆

2個(gè)

肉沫

200克

香菇

100克

蠔油

1勺

生抽

2勺

老抽

1勺

1勺

白糖

1勺

淀粉

1勺

大蔥

1根

老姜

4片

二荊條小米辣

各2根

香菇土豆肉沫拌飯的做法

1. 先調(diào)一碗醬汁：蠔油1勺

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1. 生抽2勺

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1. 老抽1勺

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1. 鹽1勺

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1. 白糖1勺

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1. 淀粉1勺，清水100ml拌勻

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1. 熱鍋熱油倒入大蔥姜片爆出香味

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1. 加入肉沫 15ml料酒，炒到肉沫變色

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1. 加入土豆塊香菇塊翻炒2分鐘
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1. 倒入調(diào)好的醬汁，把土豆?fàn)F煮軟爛

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1. 最后加入二荊條小米辣炒1分鐘，倒入勾芡汁收汁即可