今天做了我家小朋友最?lèi)?ài)的甜品，草莓抱抱卷（名字都這么可愛(ài)），美味與顏值共存，我是新手一次成功

用料

雞蛋

2個(gè)

牛奶

30克

玉米油

15克

低筋面粉

30克

糖（打發(fā)蛋白用）

20克

淡奶油

200克

糖（加淡奶油中）

15克

草莓

10個(gè)左右

新手一次成功，草莓抱抱卷的做法

1. 先把玉米油和牛奶充分融合

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1. 這種狀態(tài)就差不多了

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1. 篩入低筋面粉拌勻，放一旁備用

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1. 雞蛋兩個(gè)，蛋白蛋黃分離

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1. 蛋黃放入剛才的面糊中
2. 
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1. 用蛋抽攪勻

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1. 開(kāi)始打發(fā)蛋白，糖分3次加入，打到大泡泡時(shí)第一次加糖，打蛋器中檔繼續(xù)打發(fā)

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1. 打到小泡泡時(shí)第二次加糖，家里有朗姆酒的可以加少許朗姆酒，去除蛋腥味，蛋糕更香甜

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1. 打到有紋路時(shí)第三次加糖，低檔繼續(xù)打發(fā)

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1. 提起打蛋器，蛋白呈這種彎鉤狀就可以

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1. 取三分之一蛋白放入蛋黃糊中，用攪拌產(chǎn)輕輕拌勻，這時(shí)可以打開(kāi)烤箱提前預(yù)熱，150度20分鐘

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1. 拌勻后倒入剩下的蛋白中，拌勻

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1. 剛才拌好的蛋糕糊放入裱花袋，擠在烤盤(pán)中，每個(gè)蛋糕的直徑大約在7厘米左右，中間間隙不要太近，太近了烘烤時(shí)會(huì)膨脹擠在一起，烤箱150度，烘烤20分鐘左右，每個(gè)烤箱脾氣不一樣，根據(jù)自己烤箱情況而定。

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1. 蛋糕烤好后晾涼，擠上奶油，放上草莓裝飾

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1. 吃不完的可以冰箱冷藏

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1. 一次做了10個(gè)抱抱卷

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