舌尖上的美食，要用什么記錄？大多數(shù)人第一反應(yīng)，都是用手機發(fā)圈。這種習(xí)慣似乎已經(jīng)成為了現(xiàn)代人的“餐桌禮儀”。
但日本一位退休廚師「小林一緒」卻十分「頑固」，他堅持用自己的方式，記錄下大半輩子中，他所遇到過的美食。
小林年輕時就喜歡畫畫，初中和高中都是美術(shù)部的部員。
高中時候，他在美術(shù)學(xué)院附近的咖啡館打工，畢業(yè)后去了蕎麥面館干活。
盡管從事了餐飲業(yè)，但他依然沒有放棄畫畫的愛好，所以每次遇上覺得好吃料理，他都會仔細觀察，通過手繪的方式給描繪下來。
小林的插畫做得格外細致，不僅外型、顏色神還原，連口感變化都會記錄下來。
拉面、豬排飯、天婦羅、鰻魚飯……這些都被他一一收錄在美食插畫中。
翻開小林的筆記，就像進入了一座神秘、古樸的美食殿堂，其中不乏一些常見的日式料理和中華料理。
▼便當(dāng)
▼拉面+炒飯
▼吉野家牛丼
▼天丼套餐
在繪制這些插畫的過程中，小林不僅是在磨練畫功，還在思考這些食物如此美味的秘訣。
后來，小林去了一家綜合醫(yī)院做廚師。作畫時思考美食的經(jīng)驗，全部運用到了掌廚的生涯中，給顧客帶去了最好的用餐體驗。
再后來，小林記載過美食的一些店鋪要么搬走、要么倒閉了。
他輾轉(zhuǎn)去了一些重新開張的新店，品嘗回憶了當(dāng)年的味道，卻發(fā)現(xiàn)很多菜的口味都變化了，甚至很多菜品都消失了。
只有小林的手賬本上，還記載著菜品原始的樣貌。這更加堅定了小林記錄下去的信念。
就這樣，小林的美食筆記隨著他的年齡增長、閱歷增多，也在不斷進化中。
之后的版本不僅有料理插畫，簡單的描述，還增加了餐點的價格、份量等等更多的細節(jié)。
此外，小林還很喜歡到處搜集店家散布的廣告宣傳單。
他會參考這些宣傳單中食物的比例布局，將它們?nèi)谌脒M自己的畫作之中。
翻開筆記本，一個個立體折疊的美食都會跳出來，讓人看得目瞪口呆！
如今，小林堅持作畫33年，即便身體抱恙，也依然在繼續(xù)著。
他累積下好多本美食筆記，每本單獨拎出來，都能直接修訂出版成為一本書賣。
對現(xiàn)代人來說，隨手掏出手機拍個照、P個圖，是一種習(xí)以為常的記錄方式。
畢竟只需短短幾分鐘、幾個簡單到猴子都能學(xué)會的動作，就能記錄下「眼前發(fā)生的一切」。
老爺子手繪剪貼的記錄方式，復(fù)古又原始、復(fù)雜又耗時，是一般人根本不愿意花心思去做的。
可也恰恰是因為花了大量時間去思考，那些關(guān)于場景人物、食物味道、生活細節(jié)的回憶，才會一遍又一遍地沖刷著大腦，從而創(chuàng)作出感染他人的優(yōu)秀作品。
正是這種記錄方式，才更有溫度、更具價值、更具靈魂。致敬那些為民間藝術(shù)持之以恒的創(chuàng)作者們。
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