用料

龍骨頭

2斤

鵪鶉蛋

20個(gè)

梅干菜

適量

單晶冰糖

適量

姜片

適量

家常醬骨頭：大口吃肉的做法

  1. 備菜：骨頭焯水，鵪鶉蛋剝好，梅干菜浸泡好

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  1. 冰糖融化，炒糖色

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  1. 倒入焯水好的骨頭進(jìn)行翻炒

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  1. 翻炒上色后加入姜片、鵪鶉蛋、梅干菜一起翻炒

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  1. 加入水（沒(méi)過(guò)肉即可），適當(dāng)調(diào)味后進(jìn)行燜煮

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  1. 大火收汁

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  1. 大口啃肉

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  1. 小口嚼蛋
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  1. 骨頭都要連嗦幾遍

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