不知不覺又一年，馬上又到了高考的時間，在高考前這一段時間是非常重要的。我們作為家長，不要給孩子過多的壓力，只要孩子盡力就好。在飲食上多加調(diào)節(jié)，孩子喜歡吃什么就做什么，為孩子的高考加油！
我家孩子最喜歡吃的就是糖醋排骨這也是很多孩子都喜歡的菜肴，酸甜好吃軟糯鮮香。很多人糖醋排骨做不好，做出的排骨又柴又硬，難以下口，其實(shí)只要這一步做對了，排骨軟爛，鮮甜噴香。閑話我們不多說，一起看看做法吧！為孩子們的十八歲高考加油，希望孩子們能夠步步高升，金榜題名！
所用食材：排骨適量，蔥段適量，姜片少許，鹽少許，醬油1勺，白糖2大勺，老醋2大勺，花生油適量。
做法步驟：
第一步：我們第一步就要把排骨放到清水中，浸泡去掉血水。中間記得換水，把血水充分泡出。這樣做排骨就可以不用焯水，做出的排骨軟糯口感好，這一步如果做錯了，排骨很容易就發(fā)硬發(fā)柴口感不好。
第二步：鍋里放入適量的花生油，放入蔥段姜片炒出香味，倒入排骨煸炒至微微發(fā)黃。
第三步：烹入料酒，去除腥味提升香鮮的味道，加入醬油煸炒上色，倒入開水，記住一定要加入開水，排骨才會口感更好。
第四步：大火燒開，加入2大勺白糖和適量的鹽調(diào)味，再加入釀造醋大約2大勺的量，改成小火慢慢的燉大約40分鐘。
第五步：燉至湯汁已經(jīng)很少了，排骨也熟透了，這時就可以直接關(guān)火出鍋。
第六步：裝盤后，撒上少許芝麻，點(diǎn)綴一點(diǎn)蔥絲，直接上桌，一道酸甜好吃的糖醋排骨就搞定了，特別好吃又下飯，一起試試吧，老人孩子都喜歡。
峰兒話語：
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