大家好，這里是邱哥說美食，每天分享健康好吃的家常菜。時(shí)間過得真快，轉(zhuǎn)眼之間，已是立夏。立夏一到，意味著我們進(jìn)入了春夏交替的季節(jié)更替時(shí)期，氣溫會(huì)繼續(xù)升高，雨水也越來越多，雨熱同期，又熱又濕。所以，這個(gè)時(shí)候，我們?nèi)菀资軞夂颦h(huán)境影響，出現(xiàn)熱氣上火和濕氣加重的不良反應(yīng)，精力差，身體疲憊，免疫力也會(huì)因此下降。因此，進(jìn)入立夏，建議大家要順應(yīng)時(shí)節(jié)安排日常飲食，推薦六道燉湯可以多吃，清熱解毒，幫助我們舒服進(jìn)入夏天。接下來，我分享一下這六道湯的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學(xué)習(xí)吧。
一、五指毛桃四神湯
準(zhǔn)備食材: 五指毛桃、山藥、茯苓、芡實(shí)、蓮子、胡蘿卜、 排骨、姜片。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊下鍋焯水，接著加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。
2、清洗干凈五指毛桃、茯苓、芡實(shí)和蓮子，然后一起放入燉鍋中，接著把山藥和胡蘿卜去皮切小塊，也一起放入。
3、往燉鍋加入姜片和適量的清水，然后中小火燉煮兩個(gè)小時(shí)，再加入食鹽調(diào)味，即可出鍋開吃。
二、椰皇玉竹鴿子湯
準(zhǔn)備食材: 椰皇、海底椰、玉竹、紅棗、枸杞子、姜片、鴿子。
做法步驟:
1、鴿子剁成大塊下鍋焯水，接著加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。
2、往燉鍋中加入椰皇、海底椰、玉竹、紅棗、姜片和適量的清水，然后隔水燉煮兩個(gè)小時(shí)。
3、最后往里加入適量的食鹽調(diào)味，接著撒入一把枸杞子點(diǎn)綴提鮮，即可出鍋開吃。
三、佛手瓜玉米扁豆豬骨湯
準(zhǔn)備食材: 佛手瓜、玉米、胡蘿卜、無花果、白扁豆、蓮子、豬骨、姜片。
做法步驟:
1、豬骨剁成小塊下鍋焯水，接著加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。
2、用食鹽搓洗干凈佛手瓜，然后和去皮胡蘿卜、玉米一起切成小塊放入燉鍋中，接著把白扁豆和蓮子泡發(fā)，然后一起放入燉鍋中。
3、往燉鍋中加入姜片和適量的清水，然后中小火燉煮兩個(gè)小時(shí)，再加入食鹽調(diào)味，即可出鍋開吃。
四、土茯苓五指毛桃扇骨湯
準(zhǔn)備食材: 扇骨、五指毛桃、土茯苓、赤小豆、芡實(shí)、炒薏米、蓮子、姜片。
做法步驟:
1、剁成小塊的扇骨下鍋焯水，接著加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。
2、然后把五指毛桃、土茯苓、赤小豆、蓮子清洗干凈，然后和炒薏米、姜片一起放入燉鍋中。
3、接著往里加入適量的清水，再中小火燉煮兩個(gè)小時(shí)，然后加入食鹽調(diào)味，即可出鍋開吃。
五、蓮子百合綠豆湯
準(zhǔn)備食材: 蓮子、百合、山藥片、綠豆、陳皮、豬骨、姜片。
做法步驟:
1、剁成小塊的豬骨下鍋焯水，接著加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。
2、把綠豆泡發(fā)清洗干凈，然后和山藥片、百合、蓮子、陳皮、姜片一起放入燉鍋中，再往里加入適量的清水。
3、最后中小火燉煮兩個(gè)小時(shí)，再加入適量的食鹽調(diào)味，即可出鍋開吃。
六、蘋果山藥瘦肉湯
準(zhǔn)備食材: 蘋果、山藥、羊肚菌、無花果、瘦肉、姜片。
做法步驟:
1、瘦肉切小塊下鍋焯水，接著加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。
2、用食鹽搓洗干凈蘋果，然后切成小塊放入燉鍋中，再把山藥去皮切小塊，也一起放入。
3、往燉鍋中加入姜片和適量的清水，然后中小火燉煮一個(gè)小時(shí)，再加入適量的食鹽調(diào)味，即可出鍋開吃。
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