可單獨(dú)燒西蘭花或者單獨(dú)燒有機(jī)花菜，也可西蘭花和花菜雙拼，根據(jù)自己喜好選擇即可。

用料

馬克西姆圣誕限量款不粘鍋

1只

西蘭花

400克

皮蛋

1個(gè)

火腿或者培根

一根（可不放，不影響湯汁顏色）

蒜瓣

3瓣

料酒

1湯匙

菜籽油

20克

4克

雞精

2克

說(shuō)明：可單獨(dú)燒西蘭花或者有機(jī)花菜，也可雙拼，根據(jù)自己喜好。

上湯西蘭花，上湯花菜（簡(jiǎn)易快手家庭版）的做法

  1. 準(zhǔn)備好所需食材。

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  1. 西蘭花切小朵，洗凈。
    燒一鍋熱水，水開(kāi)了焯西蘭花。

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  1. 皮蛋，蒜瓣和培根（或者火腿）切丁。

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  1. 鍋里放菜籽油，下入皮蛋，火腿和蒜瓣，翻炒出香氣。期間加入少量料酒去除皮蛋的腥氣。
    炒到至少要微微焦黃為止。

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  1. 然后加入一碗清水。
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  1. 蓋上鍋蓋，煮沸后燉煮三分鐘左右。

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  1. 直到湯汁發(fā)白濃稠，這時(shí)候加入鹽和雞精調(diào)味。

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  1. 最后加入西蘭花，煮一分鐘左右就差不多了。

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  1. 一盤(pán)家常的上湯西蘭花就做好了，湯汁鮮香，蔬菜碧綠，即使是年夜飯也可以拿的出手。
    簡(jiǎn)單學(xué)一學(xué)，輕輕松松在家人面前露一手吧。

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  1. 使用不粘鍋，炒皮蛋的時(shí)候不會(huì)粘鍋，不容易手忙腳亂，方便一些。