今天是農(nóng)歷四月初九日，傳統(tǒng)文化中是個特殊日子，據(jù)道教信仰，這一天被認(rèn)為是東斗星君、北斗星君下降人間的日子，因此被稱為“東斗、北斗下降日”。信徒在這一天會進(jìn)行各種儀式，祈求星君的保佑，注意自己的言行舉止，以免觸犯神祇。今天農(nóng)歷四月初九，記住“吃三樣，做一事，忌一事”習(xí)俗，幸福順利安康！
一、吃三樣
1、清蒸鱈魚
對于有鱗的海鮮，如鱸魚、鱈魚等是很好的選擇，可以清蒸或紅燒，保留食材的原汁原味。清蒸鱈魚是保留鱈魚原汁原味的最佳方式了，臆想一下，一塊嫩滑的鱈魚，搭配著清新的蔥姜蒜，再淋上一點(diǎn)蒸魚豉油，那味道簡直讓人欲罷不能，想想都會流口水。
食材：鱈魚、蔥姜、料酒、鹽、蒸魚豉油、食用油
做法：1、鱈魚提前拿出解凍，解凍到一半的時候記得去鱗，特別簡單到一拉鱗就掉下來了。2、解凍后的鱈魚沖洗一下，吸干水分，抹上鹽和料酒，擠點(diǎn)姜汁，撒點(diǎn)黑胡椒，腌制5分鐘。3、腌完的鱈魚倒掉水，吸干水分。上蒸鍋。4、腌完的鱈魚倒掉水，吸干水分，上蒸鍋。5、蒸10分鐘，端出來倒掉水分，加姜絲蔥絲，一勺蒸魚豉油，起鍋燒熱橄欖油澆在蔥花上就行了。
2、素菜
香菇油菜是一道美味的菜肴，將香菇片與油菜一同翻炒，加入適量的生抽和鹽，香氣撲鼻，口感豐富。既體現(xiàn)了對東斗北斗星君的尊敬，也符合現(xiàn)代健康飲食的理念。
食材：香菇、油菜、生抽、蠔油、白糖、淀粉、鹽、食用油
做法：1、香菇洗干凈去蒂，切厚片，蔥切蔥花，蒜切末。2、做一鍋開水，放少許鹽，放入油菜穿燙變色，熟了撈出來擺盤。3、鍋內(nèi)少許油，放蔥花、蒜翻炒出香味。4、放入香菇、蠔油炒香，放半碗水，煮熟香菇。5、香菇熟了撈出，放在油菜中心位置。6、鍋內(nèi)湯汁加少許水淀粉，煮一會變粘稠，澆在菜上即可。
3、豉油鴨
家禽肉類是不錯的選擇，可以烹飪成各種美味佳肴。豉油鴨是一款廣東美食，口感鮮嫩，味道濃香，別有一番風(fēng)味，主要制作材料有土鴨、醬油、老抽等。
食材：鴨子、生抽、白酒、紅糖
做法：1、鴨子洗凈控干水分，醬油大半碗，白酒小半碗，半塊紅糖。2、熱鍋放入平時炒菜用的油量，油熱轉(zhuǎn)小火放入鴨子兩面煎一下，煎至表皮變色收緊了就可以了。3、鴨子煎好后倒入所有材料蓋上鍋蓋燒開改小火悶30－40分鐘左右，切記要改小火。4、悶的期間隔5－10分鐘翻動1次，讓不同的部位都能均勻上色入味。5、用筷子在腿的部位扎一下，一扎就透證明已經(jīng)熟了。6、撈起裝盤，稍稍放涼，切塊擺盤，一道美味的豉油鴨就做好了。
二、做一事：保持家中整潔
農(nóng)歷四月初九為東斗北斗星君下降日，為了迎接星君的降臨，人們會提前打掃家中衛(wèi)生，保持環(huán)境整潔。
三、忌一事：忌吃狗肉
農(nóng)歷四月初九這一天，人們認(rèn)為某些食物與星君的信仰相沖突，因此不適宜出現(xiàn)在餐桌上。在傳統(tǒng)文化中，狗被視為忠誠和勇氣的象征，與星君的正義形象相呼應(yīng)。因此，在星君下降日食用狗肉被認(rèn)為是對神靈的不敬。
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