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蝦仁滑蛋是一道簡單易學(xué)的家常菜，它的美味在于蛋香和蝦鮮的完美結(jié)合，口感細(xì)膩、鮮美可口。這道菜不僅適合作為一道主菜搭配米飯食用，還可以作為一道下酒菜或者配菜。希望你能嘗試制作蝦仁滑蛋，享受這道美味佳肴帶來的滿足感。

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蝦仁滑蛋做法：

1、準(zhǔn)備食材。主要的食材包括雞蛋、鮮蝦仁、蔥花和一些調(diào)味料，如鹽、胡椒粉、料酒等，根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。鮮蝦仁需要先剝?nèi)ず臀r線，然后清水洗凈，廚房紙吸干水分，蝦仁放少許鹽，料酒，生姜粉，黑胡椒粉拌勻，靜置腌制15分鐘。

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2、將雞蛋打入碗中，輕輕攪拌均勻。加少量鹽調(diào)味，撒上蔥花點(diǎn)綴。蔥花不僅增添了菜肴的色彩，還能為菜品增添一種清香的氣味，提升食欲。

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3、 取一個(gè)平底鍋，倒入油，開中火，待油熱后加入蝦仁，炒至蝦仁卷曲或者稍變色，接著把蛋液淋上去，將火調(diào)的略小一些。這樣蝦仁會更好地吸收雞蛋的香味，增加整道菜的口感。

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4、蛋液稍稍凝固時(shí)，用鍋鏟劃散，鍋中沒有流動液體后，就完成啦。

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炒好的蝦仁滑蛋嫩滑，制作簡單又好吃，減肥人群吃了也零負(fù)擔(dān)。

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