文丨唐洪濤
最近，北京演藝圈出現(xiàn)了“紅星高照現(xiàn)象”，多位演員、明星、大師紛紛“種草”紅星高照。
在牛街，演員洪劍濤享用美食的同時，還不忘分享美酒：他舉著一瓶紅星高照，祝愿粉絲們2025年一路坦途，紅星高照。
在大柵欄，喜劇演員修睿與朋友走進紅星二鍋頭旗艦店?！?a class="keyword-search" >二鍋頭，在北京人心目當(dāng)中是這個！”聊起紅星高照，修睿翹起了大拇哥：“這是大師做的酒！”“它是有年份的！”
被紅星高照打動的還有動作明星杜玉明、演員代樂樂、國畫大師史學(xué)良。杜玉明慶賀新劇殺青喝的是紅星高照；代樂樂慶賀父親在老年大學(xué)獲得第一名喝的也是紅星高照；史學(xué)良在揮毫潑墨之余也喜歡飲一杯紅星高照品味人生……
多年來，以紅星為代表的“二鍋頭”酒和文化，已經(jīng)融入消費者的生活，成為北京文化的代表，這一次，紅星高照又贏得了明星、演員們的一致青睞，有何高招？
云酒頭條分析，其中原因有仨。
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█ 品質(zhì)上乘
?紅星高照是名副其實的大師之作，由國家級非遺二鍋頭技藝唯一代表性傳人高景炎大師帶領(lǐng)紅星技藝傳人、國家級評酒委員、首席技師等釀酒骨干共同研發(fā)而成。
紅星高照的釀造過程嚴(yán)格遵循國家級非遺二鍋頭技藝，又結(jié)合現(xiàn)代生物工程技術(shù)，以高景炎大師傳習(xí)所專屬小鍋釀造酒點睛，并配以老酒，形成和諧平衡的酒體，最終成就了其高品質(zhì)和獨特風(fēng)味，為消費者帶來了復(fù)合香氣的多重體驗。
紅星高照以優(yōu)質(zhì)紅高粱、大麥、豌豆為原料，清蒸清燒，帶來糧香；采用古法看花摘酒技藝，掐頭去尾，只留取中段地道精華酒，帶來醇香；酒液以陶壇珍存，百壇選一，帶來陳香。
紅星高照的獨特之處，在于“清頭醬尾”。紅星高照在清香型基礎(chǔ)上融入高溫堆積工藝，既有傳統(tǒng)二鍋頭的清爽基底，又賦予酒體更立體的風(fēng)味結(jié)構(gòu)，從而為消費者帶來不一樣的品飲體驗：聞之，清香優(yōu)雅，陳香舒適，自然馥郁；入口，清香純凈，綿甜醇厚，圓潤悠長。
由此，紅星高照通過高景炎團隊的匠心傳承與大曲工藝的微生物優(yōu)勢相結(jié)合，實現(xiàn)了香氣層次豐富、口感醇厚的品質(zhì)突破，成為清香型白酒高端化的標(biāo)桿產(chǎn)品?。
█ 年份珍選
常言道：酒是陳的香。年份酒具有較高的收藏價值和投資價值，是白酒市場增長飛快的新賽道。根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2024年陳年老酒消費趨勢報告》，中國陳年老酒市場交易規(guī)模已破千億元，預(yù)計未來5年將突破1500億元。
紅星將年份二鍋頭作為核心戰(zhàn)略，希望以此實現(xiàn)消費升級驅(qū)動、品類價值重構(gòu)及品牌護城河構(gòu)建，進而推動二鍋頭品類升級。
紅星高照嚴(yán)格遵守“年份二鍋頭”團體標(biāo)準(zhǔn)，每一瓶紅星高照，都有高達 73.5%的13年以上酒齡基酒，其中18年酒齡以上基酒占比30%，余下的26.5%也均為5年以上酒齡基酒，遠高于團體標(biāo)準(zhǔn)，從而成就了二鍋頭品類價值新標(biāo)桿。
?紅星高照以?73.5%的13年以上基酒占比，凸顯稀缺性，滿足了消費群體對“年份酒價值”的追求，成為高凈值人群資產(chǎn)配置選項。?
由此，紅星高照不僅成為了老酒市場的新寵，更推動著二鍋頭邁向高端化、品質(zhì)化，?助力整個二鍋頭行業(yè)實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級和市場拓展?。
█ 京味文化
文化，向來是白酒的最大魅力。
紅星高照在深度綁定京味文化與年份價值的基礎(chǔ)上，將二鍋頭文化進一步發(fā)揚廣大。
“紅星高照中軸線特別版”即是京味文化的重要體現(xiàn)。
眾所周知，北京中軸線是京味文化的一大特色，不僅深刻表達了中華文明“中”“和”的哲學(xué)理念，而且見證了諸多歷史時刻，并于2024年入選《世界遺產(chǎn)名錄》。
“紅星高照中軸線特別版”的設(shè)計靈感與北京中軸線文化緊密關(guān)聯(lián)，其以“中軸線傳承”為主題，采用“天圓地方”哲學(xué)思想，呼應(yīng)中國傳統(tǒng)宇宙觀，體現(xiàn)中軸線對稱布局的和諧美感。同時，該產(chǎn)品還融入了中國傳統(tǒng)白瓷工藝，以德化白瓷為材質(zhì)，延續(xù)唐代邢窯、宋代定窯等歷史名窯的工藝精髓，結(jié)合現(xiàn)代設(shè)計語言，打造兼具古典韻味與現(xiàn)代審美的藝術(shù)品。
這樣一款集文化符號與工藝美學(xué)于一身的作品，于2024年成功獲得了“中軸美食十佳伴手禮”的稱號，成為展現(xiàn)北京中軸線文化內(nèi)涵的代表性文創(chuàng)作品?。
也正是將上乘品質(zhì)、年份老酒、京味文化完美融合，紅星高照系列產(chǎn)品才具有了無限魅力，從而深得人心，屢獲殊榮，包括第21屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽大金獎、2019年度青酌獎、2024年度青酌獎等。
今天的紅星高照，不僅風(fēng)行于北京演藝圈，更成為了二鍋頭品類價值新標(biāo)桿。年份二鍋頭戰(zhàn)略的成功實施，不僅為紅星高照在存量競爭時代構(gòu)建了差異化護城河，推動著二鍋頭品類從“大眾口糧酒”向“高端年份酒”躍遷，更讓業(yè)界看到了行業(yè)創(chuàng)新的無限可能。紅星高照，正以年份二鍋頭的獨特魅力，引領(lǐng)著白酒消費的新潮流。
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