早幾年，由于人們對(duì)于健康越來越重視，不少具有養(yǎng)生性質(zhì)的中草藥材受到重視，使得這些野生中草藥材被大量采挖，市場(chǎng)價(jià)格攀升，為了滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的需求，也為了緩解野生中草藥材被濫挖的情況，人工種植中草藥材應(yīng)運(yùn)而生。
這其實(shí)是個(gè)很好的現(xiàn)象，一個(gè)能讓農(nóng)民賺到錢，一個(gè)能讓消費(fèi)者買到不錯(cuò)的中草藥材。不過，隨著市場(chǎng)需求的變化、大的經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化，以及種植規(guī)模的不斷擴(kuò)大，不少中草藥材的行情極具下滑，讓很多從事中草藥材種植的農(nóng)民受到了“暴擊”。
在這些行情下滑的中藥藥材之中，黃精可能讓很多農(nóng)民最受傷的中草藥材之一了！
黃精是啥？
我想很多朋友都應(yīng)該聽過黃精的大名，我這里還想再解釋下。
黃精是我國(guó)十分有名的中草藥材，早在東漢時(shí)期，就被作為養(yǎng)生中藥使用了，在《抱樸子》中記載：“昔人以本品得坤土之氣，獲天地之精，故名?！?/p>
在《本草綱目》中還記載了其功效和使用方法，“九蒸九曝，可以代糧，又名米輔。其根橫行，狀如萎蕤，俗采其苗炸熟，淘去苦味食之，名筆管菜。其根莖可入藥，味甘，性平，歸脾、肺、腎經(jīng)。具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、補(bǔ)脾益氣、滋腎填精之效?！?/p>
而在現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，黃精是一種具有高保健價(jià)值的中藥材。因此，它也被作為原材去生成多種功效產(chǎn)品，包括但不限于黃精保健酒、黃精功能性飲料、黃精功能酸奶、黃精養(yǎng)生茶等等。
黃精的發(fā)展歷程，猶如過山車！
黃精有著這么多價(jià)值，自然受到了重視。可以這么說，曾今的黃精雖然不是“黃金”，但卻是不少農(nóng)民的“搖錢樹”。
黃精的人工種植主要是從2010年左右開始，再之前，市場(chǎng)上供給的黃精還是以野生的為主，2010年之后，隨著人工種植的普及，黃精的市場(chǎng)供給才轉(zhuǎn)向以人工為主。這段時(shí)期，黃精的行情還比較穩(wěn)定，一般在30元/公斤上下浮動(dòng)，注意哦，這里是鮮黃精，若是經(jīng)過加工之后的干黃精，價(jià)格還會(huì)更貴。
這個(gè)時(shí)期的黃精價(jià)格穩(wěn)定，主要原因在于這個(gè)時(shí)期都是用于傳統(tǒng)重要領(lǐng)域，也就是治療疾病，其供需關(guān)系平衡，波動(dòng)不大。
等到2014年，黃精市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)明顯攀升，最高觸及55元/公斤關(guān)口。此輪漲價(jià)主要受其作為保健品原料和食品添加劑的應(yīng)用領(lǐng)域擴(kuò)展驅(qū)動(dòng)，市場(chǎng)需求呈現(xiàn)多維度增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。由于產(chǎn)能釋放存在滯后性，短期內(nèi)供需矛盾加劇推動(dòng)價(jià)格快速走高。但隨著價(jià)格攀升，市場(chǎng)投機(jī)行為逐步退潮，年末價(jià)格回落至47-48元/公斤區(qū)間。
2015至2018年間，黃精價(jià)格進(jìn)入50元/公斤附近的橫盤整理期。隨著種植戶持續(xù)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，市場(chǎng)供給逐步增加，而同期消費(fèi)需求增速放緩，供需雙方進(jìn)入價(jià)格博弈階段，形成相對(duì)穩(wěn)定的價(jià)格平衡。
2019年至2024年，黃精價(jià)格突破60元/公斤大關(guān)并維持高位運(yùn)行。這期間既受益于全民健康意識(shí)提升帶來的消費(fèi)需求持續(xù)攀升，也受惠于中藥材牛市行情引發(fā)的資金持續(xù)流入，雙重因素共同支撐價(jià)格高位震蕩。
至2024年，黃精市場(chǎng)出現(xiàn)趨勢(shì)性逆轉(zhuǎn)。產(chǎn)地鮮貨統(tǒng)貨收購(gòu)價(jià)跌至約4元/斤，干貨市場(chǎng)價(jià)格跌破60元/公斤心理關(guān)口至55元/公斤附近，標(biāo)志著市場(chǎng)正式步入下行通道。此次價(jià)格調(diào)整意味著行業(yè)供需格局發(fā)生根本轉(zhuǎn)變，從前期供不應(yīng)求的繁榮周期轉(zhuǎn)入產(chǎn)能過剩的調(diào)整階段。
黃精的種植困局：周期長(zhǎng)、成本高
從上面的黃精發(fā)展歷程大家應(yīng)該可以看出，每隔幾年，黃精就會(huì)迎來一個(gè)大的波動(dòng)，這是咋回事呢？
這就要說到目前黃精的種植困局了，周期和成本。
黃精種植周期長(zhǎng)（7-8年種子培育/5-6年根莖擴(kuò)繁）及特殊儲(chǔ)存特性（可滯留土壤超10年）導(dǎo)致供給調(diào)節(jié)滯后。其種植模式分高密度與低密度兩種，例如四川，就是采用低密度模式加玉米套種，畝栽3000-4000株，需投入種苗費(fèi)2100-2800元（0.7元/株）、肥料6600斤（復(fù)合肥+有機(jī)肥）、農(nóng)藥及人工，三年總成本約8000-9000元；高密度模式畝栽8000-1萬株，產(chǎn)量略降，成本增至1.2萬元。
資深種植戶憑借種苗成本優(yōu)勢(shì)（自繁自育），6年周期畝產(chǎn)5000斤鮮貨，綜合種植成本約9000元（含地租500元），折干成本18元/公斤，疊加加工費(fèi)5-8元/公斤，盈虧平衡點(diǎn)為30元/公斤。自有土地種植最低成本12元/公斤，需市場(chǎng)價(jià)格25元/公斤保本。新種植戶因技術(shù)不足，畝產(chǎn)4000斤鮮貨，三年總投入1.2萬元，折干成本達(dá)30元/公斤，需45元/公斤行情方可盈利。
根據(jù)市場(chǎng)規(guī)律顯示：當(dāng)干貨價(jià)格突破45元/公斤，全產(chǎn)業(yè)鏈會(huì)進(jìn)入擴(kuò)種期；低于30元?jiǎng)t進(jìn)入產(chǎn)能收縮期。這種成本傳導(dǎo)機(jī)制與10年庫(kù)存周期疊加，形成黃精市場(chǎng)獨(dú)特的周期性波動(dòng)特征。
也正是這一種周期性波動(dòng)特征，讓黃精進(jìn)入種植困局。不種吧，到時(shí)候漲價(jià)了賺不到錢，種吧，萬一產(chǎn)量過剩大跌價(jià)，又要虧錢！
產(chǎn)能過剩，供需失衡！
當(dāng)前全國(guó)黃精種植規(guī)模已突破70萬畝，其中湖南安化核心產(chǎn)區(qū)達(dá)12萬畝，安徽池州、湖北崇陽等主產(chǎn)區(qū)均超10萬畝。按行業(yè)常規(guī)輪作比例測(cè)算，全國(guó)年可采挖面積約17.5萬畝，理論年產(chǎn)干貨8萬噸，顯著超出當(dāng)前市場(chǎng)需求。值得注意的是，邵武市2024年新增種植規(guī)模達(dá)20萬畝，全國(guó)種植總量突破10億株，產(chǎn)能過剩已然成定局。
市場(chǎng)需求呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)性分化：藥用市場(chǎng)保持15%年增長(zhǎng)率，但食用消費(fèi)受經(jīng)濟(jì)下行沖擊明顯。而在今年3月后，美國(guó)發(fā)起了“關(guān)稅戰(zhàn)”，貿(mào)易摩擦疊加讓中產(chǎn)消費(fèi)收縮，導(dǎo)致保健品及食品領(lǐng)域增速驟降。雖然老齡化趨勢(shì)形成長(zhǎng)期支撐，但短期內(nèi)難以對(duì)沖市場(chǎng)頹勢(shì)。
目前黃精已進(jìn)入產(chǎn)新期，根據(jù)部分藥農(nóng)反饋來的情況來看，目前的行情很慘，太慘了！價(jià)格直接腰斬，有藥農(nóng)表示，以現(xiàn)在的產(chǎn)量，估計(jì)爛在地里都沒人來收！
當(dāng)然了，肯定不能讓黃精爛地里，不然就虧死了！還是要想辦法賣出去才行，那樣虧的也少些。
總而言之，近幾年黃精的行情可能會(huì)不太好，只有到產(chǎn)能持續(xù)出清，需求才能再次提高，迎來下一個(gè)增長(zhǎng)周期。
對(duì)此，大家怎么看？你們那里有種植黃精的藥農(nóng)嗎？目前的情況如何呢？歡迎留言交流哦！
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