大象新聞記者 魏廣寶 通訊員 岳松梅 張忞/文圖
在教育理念不斷革新、追求多元化發(fā)展的時代背景下，南陽市第六小學(xué)始終堅定不移地將學(xué)生的食品安全與全面發(fā)展置于核心位置。學(xué)校一方面強化食堂食品安全監(jiān)管，筑牢安全防護(hù)網(wǎng)；另一方面積極推進(jìn)特色勞技課程，讓學(xué)生在實踐中提升勞動技能、感悟勞動價值。
嚴(yán)抓食安監(jiān)管，夯實校園健康基石
校園食品安全，是南陽市第六小學(xué)長期以來關(guān)注的焦點。學(xué)校嚴(yán)格遵循上級部門對校園餐飲的要求和指導(dǎo)意見，構(gòu)建了一套科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)且完善的食堂監(jiān)管機(jī)制。為了讓學(xué)生深入了解食堂管理，學(xué)校定期組織各班學(xué)生代表對食堂進(jìn)行全面檢查。檢查范圍覆蓋食品留樣柜、主食倉庫、副食倉庫以及食具消毒柜等關(guān)鍵區(qū)域。
在檢查過程中，學(xué)生們不僅親眼見證了食堂管理的規(guī)范操作，還學(xué)到了豐富的食品安全知識。例如，食品留樣有著嚴(yán)格的規(guī)范：每餐次需留取不少于 125 克的樣品，并在冷藏條件下保存 48 小時以上，以便在需要時進(jìn)行溯源檢測。主食倉庫同樣嚴(yán)格遵循存儲標(biāo)準(zhǔn)，確保食材存放安全，有效降低了食品安全風(fēng)險。而食堂配備的熱風(fēng)循環(huán)食具消毒柜，利用先進(jìn)的熱風(fēng)循環(huán)技術(shù)，能夠高效殺滅食具上的細(xì)菌和病毒，保障用餐器具的衛(wèi)生安全。
學(xué)生代表們將這些寶貴的信息帶回班級分享，不僅增強了同學(xué)們對食品安全的認(rèn)知，也讓大家對學(xué)校食堂的管理更加放心。這一舉措進(jìn)一步激發(fā)了學(xué)生對食品安全的關(guān)注，營造了重視食品安全的良好校園氛圍。
勞技課程實踐，點亮勞動價值之光
在確保食品安全的基礎(chǔ)上，學(xué)校的勞技課程也開展得豐富多彩。在勞技老師的帶領(lǐng)下，學(xué)生們走進(jìn)學(xué)校餐廳，開啟了一段充滿趣味與挑戰(zhàn)的勞動實踐之旅。勞技老師詳細(xì)講解擇菜技巧，從挑選新鮮蔬菜到去除雜質(zhì)，每一個步驟都耐心指導(dǎo)。同學(xué)們認(rèn)真聆聽，積極動手，在實踐中深刻體會到勞動的細(xì)致與不易。
刷碗環(huán)節(jié)同樣讓同學(xué)們受益匪淺。在老師的指導(dǎo)下，同學(xué)們分工協(xié)作，嚴(yán)格按照清洗、沖洗、消毒的流程對餐具進(jìn)行處理。清洗后的餐具分類整齊擺放，送入高溫消毒柜進(jìn)行消毒。通過親身體驗，同學(xué)們不僅掌握了正確的刷碗方法，更深刻理解了勞動的價值和團(tuán)隊合作的重要性?？此坪唵蔚乃⑼牍ぷ鳎瑢崉t需要耐心和細(xì)心，每個環(huán)節(jié)都至關(guān)重要。
團(tuán)扇寄情表意，傳遞感恩尊重之情
學(xué)校團(tuán)扇社團(tuán)的同學(xué)們發(fā)揮創(chuàng)意，精心制作了精美的團(tuán)扇，送給餐廳工作人員，以表達(dá)對他們辛勤付出的敬意和感謝。這些團(tuán)扇不僅展示了同學(xué)們的藝術(shù)才華，更承載著深厚的感恩之情，為餐廳工作人員帶來了溫暖和慰藉。
南陽市第六小學(xué)通過將食品安全監(jiān)管與勞技課程有機(jī)結(jié)合，不僅為師生的飲食安全提供了堅實保障，還讓學(xué)生在勞動實踐中收獲了成長，在感恩中學(xué)會了尊重。展望未來，學(xué)校將繼續(xù)探索創(chuàng)新，不斷豐富教育形式和內(nèi)涵，為學(xué)生的全面發(fā)展創(chuàng)造更加優(yōu)質(zhì)的環(huán)境，致力于培養(yǎng)更多德、智、體、美、勞全面發(fā)展的新時代人才。
【編審：趙勇生】
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