01香菇燉雞塊

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材料：雞塊適量，豬瘦肉1小塊，紅棗3顆，香菇5個，姜片1片，水適量

做法：

1. 雞塊，瘦肉洗凈瀝干水，香菇用水泡發(fā)半小時，紅棗洗凈剪開。
2. 電飯鍋里放2杯水的量。
3. 把雞塊、瘦肉、香菇、紅棗、姜片、(蜜棗)放入不銹鋼盆里，放入水，最后放入電鍋里，蓋上蓋。
4. 按下電鍋的煮飯檔，煮至跳到保溫檔，即內(nèi)膽的水煮干了，就可取出放入鹽，味精調(diào)味了。

02手撕雞

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材料：嫩雞一只，老抽一湯匙，生抽一湯匙，鹽一瓶蓋，糖一瓶蓋，料酒一瓶蓋，姜片

做法：

1. 準(zhǔn)備一只嫩雞，洗凈。
2. 用鹽薄薄地在雞身上抹一層，雞肚子里塞上兩片姜片，靜置五分鐘。
3. 準(zhǔn)備一個容器，放入一湯匙老抽，一湯匙生抽，一點點鹽，一湯匙糖，料酒一瓶蓋，拌勻。
4. 把3均勻抹到雞身上，腌制20分鐘。
5. 電飯鍋底放上一塊雞肚子里的雞油(食用油也可)，把蔥和姜片平鋪在電飯鍋底。
6. 把腌制好的雞放進(jìn)鋪好姜片，蔥和雞油的電飯鍋，同時把腌制的調(diào)料也一起倒進(jìn)去，在雞身上淋一勺色拉油，插電，按下煮飯鍵，等到電飯鍋跳起，過十分鐘開鍋，取出雞，撕。
7. 吃的時候可以配上喜歡的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，幾滴生抽，一點點糖和多多的麻油拌在雞上。

03田園披薩

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比薩餅底的用料：

面粉200g，鹽1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），黃油1湯匙（15g），干酵母1茶匙（5g），牛奶100ml

餡料：

香蒜辣醬2湯匙（30ml），奶酪100g，甜玉米2湯匙（30g），豌豆2湯匙（30g），青、紅椒各1/2個，洋蔥20g，黑胡椒2g，油少許

做法：

1. 牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入干酵母，攪拌均勻后靜置10分鐘。將面粉、鹽和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面團(tuán)，加入黃油繼續(xù)揉到面團(tuán)光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時，之后搟成需要的餅底即可。
2. 洋蔥洗凈切碎，青、紅椒洗凈，切成小丁，奶酪切成細(xì)絲。
3. 電飯鍋底刷一層薄油，將餳好的面搟成25px厚的薄餅放入，用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻地涂沫一層香蒜辣醬，撒少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒最后再均勻地擺上一層奶酪絲。
4. 打開電飯鍋加熱20分鐘即可。

04醬燒鴨

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材料：鴨腿或半片鴨一斤半左右，料酒10克，白酒10克，老抽5克，生抽10克，鹽3克，胡椒粉4克，香葉三片，小茴香3克，姜蒜末適量，醋200克，蜂蜜50克

做法：

1. 先把鴨腿洗凈，擦干水，放入料酒，白酒，老抽，生抽，鹽，胡椒粉，香葉，小茴香，姜蒜末腌制入味，二小時以上。如果腌十二個小時更好了，蓋上放在冰箱冷藏里腌。
2. 腌完后做脆皮水，鍋內(nèi)加少許水，如果醋夠多最好就不用加水了，只放醋就可以。適量水里加些蜂蜜熱化。
3. 水開后再倒入大紅浙醋和白醋各100 克。然后往鴨腿上淋，一定要是滾開了的脆皮水，淋的時候就會看出皮都收縮得又緊又亮。淋好后掛到通風(fēng)處把鴨腿晾干，或是用電扇吹干。
4. 將電飯鍋里面加少許油（可能橄欖油，熱量低還健康。沒有可用植物油或黃油，根據(jù)自己的口味來。）
5. 然后把鴨腿的皮朝下放到鍋里，蓋上蓋子，用精煮模式慢慢地烹煎鴨腿。鴨腿煎焦黃后再翻面煎下面，要燜煎四十分鐘左右。
6. 最后稍微大火把皮煎得更脆一些即可，注意火候。

05牛肉干

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主料：牛肉1斤，調(diào)料a：辣椒面、姜片、孜然，調(diào)料b：料酒、鹽、糖、醬油、花椒粉

做法：

1. 牛肉洗凈，切成長125px寬50px的條狀。
2. 放入調(diào)料b，攪拌均勻。
3. 貼上保鮮膜，放入冷藏室腌5小時以上。
4. 腌好后放入少許淀粉，攪拌均勻。
5. 小心倒入電飯煲中，用筷子將表面扒平一點。
6. 蓋好蓋子，按下煮飯鍵，待跳至保溫悶幾分鐘攪拌下，再繼續(xù)重復(fù)直至水干。
7. 待煮飯鍵按不下去了，打開蓋，一手強(qiáng)按住煮飯鍵，一手用筷子不斷旋轉(zhuǎn)攪拌。
8. 攪拌至牛肉發(fā)干，看上去沒有水分看，加上調(diào)料a。
9. 繼續(xù)一手按煮飯一手不斷攪拌，直至牛肉徹底干。
10. 用篩子篩掉辣椒面等雜質(zhì)，放冷即可當(dāng)零食食用。

06鹽焗雞翅

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材料：雞翅2個，鹽焗雞粉，油，料酒，蒜，麻油，姜，蔥，米

做法：

1. 雞翅洗干凈晾干水，用刀在表面劃開幾刀或者用叉子扎孔備用、姜、蔥、蒜切碎備用。
2. 油、麻油混合加熱、加入姜、蔥、蒜炒香后熄火，稍微放涼后加入大概半包份量的鹽焗雞粉和1茶匙料酒攪拌均勻。
3. 把混合好的鹽焗雞粉倒入雞翅上腌半個小時（如果份量多需要相應(yīng)增加時間，大概30-60分鐘）
4. 把腌好的雞翅拿起，把調(diào)料倒入電飯鍋按煮飯鍵加熱出香味，然后放入雞翅，蓋鍋蓋燜煮。
5. 途中翻面1-2次，如跳鍵后稍候片刻繼續(xù)按煮飯鍵，繼續(xù)燜煮。二次跳鍵后不要揭開鍋蓋，繼續(xù)用余熱燜5-10分鐘。
6. 加入洗好的大米，加入適量的水煮飯，會成為非常好味的雞油飯，飯?zhí)I后可加入焗好的雞翅和飯燜5-10分鐘，味道更好！

07板栗紅燒肉

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材料：400g板栗、500g帶皮五花肉、適量冰糖、適量蔥姜蒜、適量鹽、1片桂皮、1個八角、3片香葉、15g色拉油、適量料酒

做法：

1. 備好蔥姜蒜，桂皮八角香葉，姜蒜。
2. 新鮮板栗400克。
3. 五花肉入冷水煮至水開5分鐘即可撈出洗凈血沫。
4. 五花肉洗凈后切方塊
5. 鍋內(nèi)放冰糖熬糖色；冷油中放入冰糖適量，然后開小火，用鍋鏟的一角不停的劃小圈圈至冰糖熬出糖色。
6. 糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色。
7. 鍋內(nèi)倒入料酒翻炒。
8. 加姜蒜，香料炒香。
9. 五花肉和板栗倒入電飯鍋中，倒入開水沒過肉和板栗，開煮飯檔燉至熟爛即可，上盤時撒上蔥段。