據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，全球約有8.5億人患有慢性腎病，而我國終末期腎病患者的數(shù)量位居全球首位，占比可接近30%，預(yù)計在2032年 的腎病患者可達(dá)到480萬人。
為保護(hù)腎臟健康，北京大學(xué)研究團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)，若體內(nèi)有充足的葉酸，腎臟受傷風(fēng)險會大大降低。還有北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院曾聯(lián)合國三甲醫(yī)院，對將近五萬名中老年人群體，追蹤十年的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，通過規(guī)律攝入富含葉酸的食物，腎功能惡化速度會明顯減緩，且腎臟功能的變化比較穩(wěn)定，對腎臟健康更有利。
有的人不明白，葉酸和“腎臟”有什么關(guān)系？
許多人都認(rèn)為“葉酸”是孕婦的專屬，孕婦補(bǔ)充葉酸可以幫助胎兒預(yù)防神經(jīng)管畸形。事實上，葉酸的作用不止于此，它在維護(hù)身體健康上面有諸多益處。
葉酸，是維生素B族的一員，屬于水溶性維生素，具有參與DNA合成、氨基酸代謝黑細(xì)胞分裂等作用，促進(jìn)細(xì)胞正常生長和發(fā)育，并維持身體正常的生理功能。
針對腎臟健康而言，葉酸能夠在一定程度上降低血液中同型半胱氨酸水平，抑制它對腎臟的損害，進(jìn)而還有降低動脈粥樣硬化的作用，保護(hù)腎臟功能。
相反，如果機(jī)體缺乏葉酸，血液中的同型半胱氨酸含量升高，無疑會損害腎臟血管和細(xì)胞，對于本身就有腎臟疾病的人群，還有可能加速腎臟功能惡化。
所以，這也是為什么醫(yī)生往往會建議慢性腎臟病患者，適當(dāng)補(bǔ)充葉酸延緩慢性腎臟病進(jìn)展的原因。
生活中，哪些食物富含葉酸呢？
先是綠葉蔬菜，如菠菜、油菜、蘆筍、生菜、羽衣甘藍(lán)等等，還有在春季的野菜，口感都十分鮮嫩，營養(yǎng)價值很高，最重要的是富含葉酸。
其中每百克菠菜含194微克的葉酸、蘆筍中的葉酸含181微克等等，不過，大家要注意的是，葉酸是水溶性維生素，大家要盡可能減少綠葉菜的烹飪時間，才能更好地幫助機(jī)體補(bǔ)充葉酸。
除了綠葉菜以外，谷類食物也是很好的選擇，如每百克紫米中含160微克葉酸、每百克全麥粉中含130微克葉酸、每百克糙米中含129微克葉酸等等。
因此，建議大家在日常食用主食時，不能光進(jìn)食谷物，還要適當(dāng)吃全谷物，有利于機(jī)體補(bǔ)充葉酸。
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