溫和補氣、補腎
夏之際，我們要多吃一些補氣的食物，比如，豆類、雞蛋等。黃芪也是很好的補氣之物，但立夏時段并不著急吃，可以等到三伏天的時候再泡水喝。
立夏時段，筆者更建議大家吃一些溫和的補氣食物，并且是以補腎為主。
那就有一道補氣膳食方很推薦給大家，它便是——核桃殼煮雞蛋。
核桃分心木，丟不得
在這個食方里，最關鍵的就是核桃殼和分心木。
什么是分心木呢？
分心木就是分開兩瓣核桃仁的那一片薄薄的小木片。它的中藥名字就是分心木，它和核桃殼的功效是相似的，都有固澀腎氣的作用。
所以剝核桃時，不要隨手將核桃殼和分心木扔掉了，留起來都是好藥。
長期吃，效用更佳
其實，核桃殼煮雞蛋是適合一年四季長期食用。特別對于老年人、腫瘤患者等體質(zhì)較弱的人群，這一類人群普遍腎氣都比較虛弱。
做法有講究
原料：
核桃殼6個、雞蛋6個（一家人的用量，如果是一個人吃，可以相應地減量）。
制作方法：
1、將核桃殼洗干凈，放入鍋里，加清水泡半小時。用大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮1小時，煮到水有點偏棕色后，就可以關火了。
2、等鍋里的水晾涼后，再把洗干凈的雞蛋放入核桃水里，適當放一點點鹽。
3、再用大火把核桃水煮開后轉(zhuǎn)小火，煮上6～７分鐘，不要關火，用勺子輕輕地敲一敲雞蛋，感覺雞蛋很有彈性，那就說明里面的蛋白已經(jīng)凝固了。
這個時候再加大一點力度來敲，讓雞蛋表殼出現(xiàn)一些裂痕，以更好地吸收核桃水的味道和里面的營養(yǎng)成分。
最后繼續(xù)小火煮十分鐘，關火即可。
隔夜浸泡更入藥
有個小提示，核桃煮雞蛋最好是頭天晚上煮，煮好以后，讓雞蛋在核桃殼水里泡一晚上（夏天要放冰箱保存），第二天早上吃（最好都是早上吃雞蛋，易消化）。
這樣雞蛋能充分吸收核桃殼水的藥性，也更入味。
兩個事項要注意
·那每次吃多少呢？
這根據(jù)自己的消化能力來服用，能吃得下兩個且不會胃脹等，那就可以吃兩個；如果只吃得下一個或者半個，也可以。
·雞蛋吃了，煮雞蛋的核桃水需要喝嗎？
其實也可以喝，但如果要喝的話煮的時候鹽就需要少放一點，這樣就不會太咸。也不要喝多，每次幾小口即可。
放化療后恢復良好卻“復發(fā)”？
熱門跟貼