“再見(jiàn)了，12年前組隊(duì)也要去試的——7層拿破侖酥！”“再見(jiàn)了，當(dāng)年視覺(jué)震撼一整桶上的——手作豆腐花！”“再見(jiàn)了，家里聚餐必點(diǎn)的——翠園片皮鴨！”“再見(jiàn)了，逢年過(guò)節(jié)一家老小必?fù)尩摹?a class="keyword-search" >翠園雀籠點(diǎn)心！”......3月31日，深圳最后一家美心集團(tuán)旗下中菜食府翠園（深圳萬(wàn)象城店）因租約到期結(jié)束營(yíng)業(yè)，不少網(wǎng)友紛紛趕在最后一天前來(lái)打卡告別。美心中菜方面透露，后續(xù)將有餐飲零售產(chǎn)品上線到山姆等商超渠道，深圳的消費(fèi)者還可以通過(guò)零售渠道繼續(xù)同翠園餐飲品牌產(chǎn)生鏈接。

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

營(yíng)業(yè)最后一天市民打卡告別

有“老粉絲”連續(xù)一個(gè)月光顧翠園

創(chuàng)立于1971年的翠園，是美心集團(tuán)首家于香港創(chuàng)辦的粵菜酒店，主打“中式食品、西式服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)理念。翠園在深圳曾經(jīng)有三家分店，翠園（益田假日廣場(chǎng)店）、翠園（華強(qiáng)北九方店）、翠園（深圳萬(wàn)象城店）分別于2013年、2015年、2018年進(jìn)駐深圳，人氣很高，常常需要排很久的隊(duì)才能吃到。繼華強(qiáng)北店2024年4月結(jié)業(yè)，益田假日店2025年2月結(jié)業(yè)之后，深圳最后一家翠園（深圳萬(wàn)象城店）也在3月31日迎來(lái)了謝幕時(shí)間。

記者于3月31日走訪翠園（深圳萬(wàn)象城店）發(fā)現(xiàn)，盡管是該門(mén)店?duì)I業(yè)最后一天，一切工作仍然在有條不紊地進(jìn)行中，沒(méi)有想象中的懈怠與不耐煩，取而代之的是告別前夕的溫情與感動(dòng)。門(mén)店前臺(tái)擺放著當(dāng)日即將結(jié)束營(yíng)業(yè)的公告，工作人員耐心地與告知每一位顧客，因門(mén)店最后一天營(yíng)業(yè)，很多菜品已經(jīng)售罄。但這并不影響許多市民特意趕來(lái)，只為在最后一天，再次品味那熟悉的味道，與這家承載無(wú)數(shù)回憶的老字號(hào)粵菜酒樓道別。

“開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)前我就來(lái)排隊(duì)了，發(fā)現(xiàn)前面還有十幾桌客人在等號(hào)，大概等了1個(gè)小時(shí)才入座。經(jīng)典的鮮果拿破侖還是那么精致，木桶豆腐花還是那么懷舊，真有餡的菠蘿包還是那么好吃！最后一天好多點(diǎn)心都沒(méi)有備料了，主打一個(gè)有什么吃什么！”梁小姐表示，自己得知翠園即將結(jié)業(yè)的消息后，就特意在營(yíng)業(yè)最后一天趕來(lái)再吃一次，進(jìn)店的那一刻看到環(huán)境還是和從前一樣靜雅舒適很感概，想到過(guò)完這一天一切都不復(fù)從前了十分可惜。

對(duì)于許多市民而言，這家陪伴了深圳人12年之久的饕餮老字號(hào)見(jiàn)證了他們?nèi)松械脑S多重要時(shí)刻。也因?yàn)橛辛擞H人朋友愛(ài)人的參與，飯桌上擺滿的美食揭露的是味蕾上的情感密碼。

“在這里度過(guò)了很多個(gè)紀(jì)念日、生日飯、感冒飯等等。祝賀的時(shí)候點(diǎn)份BB豬和片皮鴨，生病的時(shí)候點(diǎn)碗香糯綿密的潮州白粥感冒都感覺(jué)好了一半?！奔易「浇睦钚〗惚硎?，翠園就像自己曾經(jīng)的“食堂”，這里承載著自己許多成長(zhǎng)經(jīng)歷。

“從前在這里跟朋友相聚，有的現(xiàn)在還在見(jiàn)，有的可能以后見(jiàn)不到了，就像翠園餐廳一樣，那份屬于記憶中的精致溫情，終將長(zhǎng)存于心?！奔易「Ｌ锏年愊壬貞浀?，自己從前常常在華強(qiáng)北店用餐，得知最后一家翠園即將結(jié)業(yè)，特意約上從前的好友從福田跑來(lái)羅湖用餐，一起見(jiàn)證。

“我兩年前就是在翠園辦的婚宴，在這里經(jīng)歷了很多人生中的重要時(shí)刻。最后一次來(lái)翠園，真的要說(shuō)bye bye了?！惫〗悴簧岬卣f(shuō)到，從前自己家庭聚餐或商務(wù)宴請(qǐng)都會(huì)首選翠園，食材新鮮、裝修氣派、服務(wù)到位，對(duì)親朋好友來(lái)說(shuō)都是一個(gè)“有面兒”的地方。

除了顧客，亦有門(mén)店的老員工特意前來(lái)告別從前的同事?！拔以谛莓a(chǎn)假，特意跑回來(lái)見(jiàn)見(jiàn)從前的老同事，大家平常同事關(guān)系都比較融洽，工作氛圍也好，希望能好好道別。因?yàn)楹芏鄷r(shí)候告別之后就不知道何時(shí)再見(jiàn)了?！苯糠Q自己從前負(fù)責(zé)門(mén)店業(yè)務(wù)的拓展，6年時(shí)間里見(jiàn)證著翠園（深圳萬(wàn)象城店）從毛胚到精裝再到如今結(jié)業(yè)，感觸良多。

而美心中菜高級(jí)行政經(jīng)理、翠園（深圳萬(wàn)象城店）負(fù)責(zé)人蔡友群則一直忙碌地招呼著客人，似乎還來(lái)不及惋惜和遺憾。“早上十點(diǎn)半營(yíng)業(yè)前外面就已經(jīng)很多人在排隊(duì)了，十一點(diǎn)全店58張臺(tái)就都坐滿了。很多‘老粉絲’特意來(lái)吃這最后一餐，有的顧客得知閉店消息后已經(jīng)連續(xù)一個(gè)月來(lái)吃了。”蔡友群說(shuō)，很多顧客臨走之前還特意找到他擁抱道別，還有顧客眼含淚光令他很是感動(dòng)。他同時(shí)十分感謝顧客的包容與善意，沒(méi)有因?yàn)樽詈笠惶觳蛷d備菜不足而產(chǎn)生責(zé)難，希望能和新舊顧客有緣再會(huì)。

因租約合同期滿結(jié)業(yè)

后續(xù)轉(zhuǎn)型輕盈經(jīng)營(yíng)模式將上線零售產(chǎn)品

美心中菜市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人鄒偉瑩接受南都記者采訪時(shí)表示，翠園（深圳萬(wàn)象城店）閉店原因是因租約合同期滿，商家與業(yè)主雙方共同的決定。

“我們其實(shí)對(duì)于深圳市場(chǎng)很有感觸，2018年開(kāi)業(yè)的翠園（深圳萬(wàn)象城店）是深圳最后結(jié)業(yè)的門(mén)店，坦白地說(shuō)，8年時(shí)間里，在深圳這個(gè)餐飲激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)，我們的左鄰右舍都已經(jīng)換了好幾輪了，所以我們也一直在積極思考轉(zhuǎn)型之路，謀求品牌的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展?！编u偉瑩說(shuō)，未來(lái)美心中菜將會(huì)拓展面積比翠園小、人力成本更加輕盈的經(jīng)營(yíng)模式繼續(xù)在國(guó)內(nèi)拓展，比如剛開(kāi)業(yè)的美心小品（深圳灣萬(wàn)象城店）等。同時(shí)，她提到，翠園這個(gè)餐飲品牌除了發(fā)展餐飲門(mén)店之外，還會(huì)有零售產(chǎn)品上線到山姆等商超渠道，深圳的消費(fèi)者還可以通過(guò)零售渠道繼續(xù)跟翠園餐飲品牌產(chǎn)生鏈接。

“得益于‘老粉’們的擁戴，趕在結(jié)業(yè)前的一個(gè)月來(lái)集中消費(fèi)，翠園（深圳萬(wàn)象城店）最近一個(gè)月的營(yíng)業(yè)額同比去年有15%的提升。我們其實(shí)都很不舍深圳的顧客們，希望在不久的將來(lái)帶來(lái)全新的品牌繼續(xù)深耕深圳市場(chǎng)?！编u偉瑩說(shuō)。

至于翠園（深圳萬(wàn)象城店）結(jié)業(yè)后的新商家進(jìn)駐問(wèn)題，深圳萬(wàn)象城相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人則透露，目前仍在招商洽談過(guò)程中，后續(xù)該門(mén)店將暫時(shí)進(jìn)行圍欄遮擋。

采寫(xiě)、攝影：南都記者林敏兒