近日，菲律賓比科爾地區(qū)漁業(yè)和水生資源局（BFAR）發(fā)出警告稱，在呂宋島東南部比科爾地區(qū)的索索貢省和馬斯巴特省的沿海地區(qū)，漁業(yè)和水生資源局工作人員在貝類中發(fā)現(xiàn)了赤潮毒素，因此要求禁止在這些地區(qū)采集、出售和食用貝類海鮮。

貽貝。圖 | pixabay.com

赤潮毒素包括麻痹性貝毒、神經(jīng)性貝毒、腹瀉性貝毒和西加魚毒等。

漁業(yè)和水生資源局局長(zhǎng)尼爾森·比恩（Nelson Bien）表示，工作人員對(duì)來(lái)自索索貢省索索貢灣和馬斯巴特省阿西德灣的貝類樣本進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，結(jié)果顯示樣本對(duì)麻痹性貝類毒素呈陽(yáng)性反應(yīng)。

什么是麻痹性貝類毒素？

麻痹性貝類毒素是一類神經(jīng)肌肉麻痹劑，它能阻斷細(xì)胞鈉離子通道，造成神經(jīng)系統(tǒng)傳輸障礙而產(chǎn)生麻痹作用，進(jìn)而使人中毒，它是所有赤潮毒素中最常見的毒素。

麻痹性貝類毒素結(jié)構(gòu)式。圖 | 源水印

這種毒素對(duì)貝類是沒有毒的！但是，當(dāng)人食用含有毒素的貝類后，毒素就會(huì)迅速釋放，然后呈現(xiàn)毒性。一旦發(fā)生中毒，潛伏期僅為數(shù)分鐘或數(shù)小時(shí)，中毒癥狀包括四肢肌肉麻痹、頭痛惡心、流涎發(fā)燒、皮疹等，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致呼吸停止。

雖然食用貝類會(huì)導(dǎo)致中毒，但是這種毒素其實(shí)并不是由貝類產(chǎn)生的，而是由于海洋里的細(xì)菌產(chǎn)生，在海藻上沉積，然后貝類等吃了這些海藻，再通過食物鏈富集，進(jìn)而進(jìn)入貝類等的動(dòng)物體內(nèi)，并在其體內(nèi)經(jīng)歷蓄積、放大和轉(zhuǎn)化等過程形成的赤潮生物毒素。

赤潮時(shí)的海面。圖 | 網(wǎng)絡(luò)

除了赤潮時(shí)的貝類海鮮外，還有一種海洋生物也十分“危險(xiǎn)”，那就是河鲀。

河鲀。圖 | pixabay.com

河鲀，俗稱河豚。目前所有種類的河鲀體內(nèi)都含有神經(jīng)性毒素——河鲀毒素。河鲀毒素是一種耐酸耐高溫的動(dòng)物性堿，為自然界毒性最強(qiáng)的非蛋白物質(zhì)之一，也是自然界發(fā)現(xiàn)的毒性最強(qiáng)的神經(jīng)毒素之一，它的毒性相當(dāng)于劇毒藥品氰化鈉的1250倍。食用野生河鲀存在很大風(fēng)險(xiǎn)，很容易因加工處理不當(dāng)導(dǎo)致中毒。

值得一提的是，河鲀毒素不只存在于河鲀體內(nèi)。在某些海洋生物中，比如云斑櫛蝦虎魚、織紋螺等體內(nèi)也可能含有這種毒素。

最后提出一些建議，消費(fèi)者在選購(gòu)貝類等水產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)盡量避免購(gòu)買來(lái)自赤潮地區(qū)的貝類，在赤潮毒素暴發(fā)高峰期建議不要采捕和購(gòu)買食用野生的貝類。如果要品嘗這些“危險(xiǎn)”的海鮮，盡量選擇正規(guī)的餐廳食用，或者去大型的超市、市場(chǎng)等通過正規(guī)渠道購(gòu)買。

下面一起來(lái)關(guān)注下未來(lái)的海洋預(yù)報(bào)信息。

12月25日

臺(tái)灣海峽東北風(fēng)6-7級(jí)、陣風(fēng)8級(jí)，出現(xiàn)2.5-3.5米的大浪；

福建中南部沿海東北風(fēng)5-6級(jí)、陣風(fēng)7級(jí)，出現(xiàn)1.3-2.3米中浪；

廈門沿海東北風(fēng)4-5級(jí)、陣風(fēng)6級(jí)，出現(xiàn)1.0-2.0米的輕到中浪；

12月26日

臺(tái)灣海峽東北風(fēng)5-6級(jí)、陣風(fēng)7級(jí)，出現(xiàn)1.5-2.5米的中到大浪；

福建中南部沿海東北風(fēng)4-5級(jí)、陣風(fēng)6級(jí)，出現(xiàn)0.8-1.5米的輕到中浪；

廈門沿海東北風(fēng)4-5級(jí)，陣風(fēng)6級(jí)，出現(xiàn)0.7-1.2米的輕浪；

12月27-29日

臺(tái)灣海峽東北風(fēng)4-5級(jí)、陣風(fēng)6級(jí)，出現(xiàn)1.0-2.0米的輕到中浪；

福建中南部沿海東北風(fēng)4-5級(jí)、陣風(fēng)6級(jí)，出現(xiàn)0.7-1.2米的輕浪；

廈門沿海東北風(fēng)3-4級(jí)，陣風(fēng)5級(jí)，出現(xiàn)0.5-1.0米的輕浪；

12月30-31日

臺(tái)灣海峽東北風(fēng)7-8級(jí)、陣風(fēng)9-10級(jí)，3.5-5.5米的大到巨浪；

福建中南部沿海東北風(fēng)6-7級(jí)、陣風(fēng)8級(jí)，出現(xiàn)2.3-3.3米的中到大浪；

廈門沿海東北風(fēng)6-7級(jí)，出現(xiàn)1.5-2.5米的中到大浪。