晚上好，我是小碗非著名專業(yè)吃貨「鄭鄭」。
冬季結(jié)束，又到了萬物復(fù)蘇的春季。
經(jīng)過了一整個冬季的長膘，想減肥的心也開始蠢蠢欲動了。
加上38婦女節(jié)各平臺有促銷活動，即食雞胸肉又想囤一波了。
開袋即食，不用煮、不用洗鍋洗碗，蛋白質(zhì)又高，很難不心動呀。
不過之前有新聞報道過，有一健身達(dá)人一個月吃160袋雞胸肉導(dǎo)致腎損傷。
一有這種新聞，很容易引起我們的惶恐：
雞胸肉這類高蛋白質(zhì)食物，吃太多真的會得腎病嗎？
還是說，即食雞胸肉這個食物本身就存在很多問題？
1
吃雞胸肉等高蛋白食物
真的會導(dǎo)致腎病嗎？
先來看大家最關(guān)注的，高蛋白質(zhì)攝入是否真的會引起腎損傷或得腎??？
目前對于高蛋白的飲食研究很多，但截止目前，還沒有充分的證據(jù)表明高蛋白飲食（每天攝入量≥1.5g蛋白每kg體重）會對腎功能帶來不利的影響。
有研究對1135名腎功能正常的健康女性11年跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，高蛋白質(zhì)攝入并不會導(dǎo)致腎功能受損。
雖然說一次性攝入太多蛋白質(zhì)，或者一段時間都維持高蛋白飲食會讓腎小球過濾(glomerular filtration rate，GFR) 升高，但研究結(jié)果聲明這種臨時變化，只是身體系統(tǒng)正常的響應(yīng)和調(diào)節(jié)，腎小球過濾臨時升高，不代表會導(dǎo)致腎病。
因此，大家不用過分恐慌，日常的蛋白質(zhì)還是可以安心攝入的~
至于新聞中的主人公，雞胸肉是不是引起其腎損傷的主因，還是有待考證的。
因為我們不知道他是「繼發(fā)性」腎損傷還是「原發(fā)型」腎損傷，如果僅僅因為這個新聞，給雞胸肉和高蛋白食物蓋章會傷害身體，草率了點(diǎn)。
當(dāng)然，像他這樣，長期大量吃雞胸肉，肯定也是不健康的。
2
即食雞胸肉
最大的問題是這個！
現(xiàn)在市面上即食的雞胸肉非常多，健身人士更愛，但大多即食雞胸肉都存在最大的問題，
鈉含量太高
這是很多即食雞胸肉的通病，隨便翻兩款即食雞胸肉，鈉含量都不低。
看看這兩款，一款1052mg/每100克，一款659mg。
一般來說，食物中的鈉含量高于600mg屬于高鈉食品，這兩款也都屬于高鈉食品，其中一款差點(diǎn)翻倍了。
看配料表，也能看出鈉含量的來源，制作過程中會加食用鹽、味精、醬油等調(diào)料來調(diào)整口感。
我們成人每天鈉攝入量控制在 1500 毫克是一個相對適合的量。
這說明，吃一包即食雞胸肉，其中的鈉就占了快一天一半的量，加上通過其他食物攝入的鈉含量，一天攝入量輕輕松松就超標(biāo)。
每天攝入過多的鈉，長期以往，容易給人體帶來高血壓等健康威脅。所以我們?nèi)粘ｏ嬍持?，需要對鈉攝入額外注意。
市面上當(dāng)然也有相對低鈉一點(diǎn)的雞胸肉，大家記得盡量選擇低鈉的哦。
部分雞胸肉除了“高鈉”這一bug，整體而言，雞胸肉其實(shí)是一種非常不錯的食材。
蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，同時還有很多磷、鉀、硒等礦物質(zhì)， 還有一些B族維生素等，作為偶爾的營養(yǎng)補(bǔ)充還是不錯的。
因此，如果平時有需要即食雞胸肉的朋友，可以根據(jù)這2點(diǎn)來進(jìn)行選擇：
1：要營養(yǎng)，看蛋白質(zhì)含量
一塊優(yōu)秀的即食雞胸肉，只要巴掌大小，就能滿足人體一天中一半左右的蛋白質(zhì)需求。
但不同品牌，因制作工藝和使用原材料的不同，導(dǎo)致蛋白質(zhì)含量差異很大。
買之前記得看看營養(yǎng)成分表，買蛋白質(zhì)含量更高一點(diǎn)的。
2：要更健康，看鈉含量
要營養(yǎng)，也要健康才行，多看一眼營養(yǎng)成分表中的鈉含量，吃得更放心~
寫在后面：
現(xiàn)在的即食雞胸肉不僅是健身人士、減肥人士的心頭寵，也成為了很多上班族的營養(yǎng)補(bǔ)充來源之一，買點(diǎn)放在辦公室，餓的時候來一塊，充饑補(bǔ)營養(yǎng)。
不過，也正因為打著健康的旗號，我們更需警惕留個心眼，買真營養(yǎng)，遠(yuǎn)離“假營養(yǎng)雞胸肉”。
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