想象一下，你從上海飛往拉斯維加斯，舟車勞頓地來到酒店門口。
酒店的AI預訂引擎會在你到達之前，根據你的航班信息和過往入住記錄，提前預知你的需求并開始規(guī)劃你的入住全過程。
從房間溫度到用餐習慣甚至到行李寄存，一切都是量身定制，全程不需要你額外操作，更不需要像在傳統(tǒng)酒店那樣登記、排隊、等房間打掃好。
而這并非空想，這些在全球首家AI酒店——美國拉斯維加斯的Otonomus Hotel已經落地實現。
從數字化到數智化再到如今的AI化，AI正以顛覆性姿態(tài)重塑傳統(tǒng)酒店業(yè)，酒店業(yè)的數智化變革也正以超乎想象的速度持續(xù)迭代。
有業(yè)內人士指出，隨著數智化進一步深入，尤其是AI的廣泛應用將為中國酒店業(yè)數智化帶來新一輪變革。
隨著“AI+酒店”駛向縱深，真的能給行業(yè)帶來前所未有的效率革命嗎？
01
酒店數智化迎來“iPhone時刻”？
第一款iPhone手機問世，開創(chuàng)了智能手機時代。
科技圈喜歡用“iPhone時刻”來形容一個革命性的轉變時刻。
在一些業(yè)內人士看來，隨著全球首家AI酒店的落地，酒店數智化也將迎來自己的“iPhone時刻”。
據Otonomus Hotel的創(chuàng)始人介紹，Otonomus擁有一個專有的人工智能預訂引擎，支持基于屬性的預訂，允許客人選擇喜歡的設施，并確定他們希望的互動程度。
他直言：“我們賣的不是房間，而是客戶被懂得的情緒價值。”
在征得客人同意后，人工智能會在客人首次入住前分析公開數據收集意見?？腿诉€可以在入住前完成一份簡短的游戲化入住問卷，以確保獲得量身定制的入住體驗。
不難看出，傳統(tǒng)酒店的服務邏輯是“被動響應”，而AI酒店的服務邏輯在于“預測需求”。
不過，業(yè)內對其數據安全問題仍有顧慮，畢竟AI在服務過程中會收集大量客人的個人信息，如姓名、身份證號碼、聯系方式、消費記錄等。
去年，萬豪因之前泄露全球超過3.44億名客戶的信息而花了3.6億和解。
當前，傳統(tǒng)酒店由于經營場景較復雜，普遍存在組織層級多、執(zhí)行效率低、人力成本高、信息不透明等痛點問題，不少酒店針對人效的提升普遍感到困難。
尤其是居高不下的人工成本更是是酒店行業(yè)的痛點，嚴重影響了酒店的運營效率和服務質量。
旅游酒店行業(yè)資深高級經濟師趙煥焱曾發(fā)文指出，國內很多酒店的勞動力成本已經占總成本的40%至50%。
而AI技術的應用實現了酒店智能化設施部署效率和使用便捷性的大幅提升，顯著降低了酒店人工成本與運維成本，為酒店業(yè)帶來了前所未有的數智化轉型路徑。
《2023年中國酒店業(yè)數字化轉型白皮書》顯示，使用AI決策系統(tǒng)的酒店，客戶生命周期價值（LTV）平均提升 27%，智能客控系統(tǒng)使客房服務響應速度縮短至 2分鐘以內，動態(tài)定價模型能讓淡季RevPAR提升 18%。
據希爾頓2024年可持續(xù)發(fā)展報告顯示，希爾頓酒店集團采用AI排班系統(tǒng)后，前臺人力成本下降12%，同時通過預測性調度減少員工加班時長，員工滿意度指數上升9%。
中國旅游集團酒店控股公司科技信息部總經理周長曾在一場閉門研討會中表示，AI的能力在酒店從建設到運營管理鏈路的12個環(huán)節(jié)中都有不同程度發(fā)揮，從客訴預警到收益管理，AI已全面滲透。
AI入場后，酒店數智化不再是“機器替人”，而是將酒店重構為具備自主服務意識的“數字大腦”。
對此，有業(yè)內人士認為，未來酒店業(yè)的數智化競爭將從“硬件比拼”轉向“算力比拼”，傳統(tǒng)酒店的人工成本將轉化為算力成本。
更殘酷的是，AI或將重塑傳統(tǒng)酒店的成本結構，中小酒管或單體酒店若無法承擔AI算力的開發(fā)維護成本，未來很可能面臨被頭部酒管“收編”的窘境。
02
AI加持的數智化國內仍是洼地
雖然全球首個AI酒店在美國落地，但國內酒店業(yè)上下游企業(yè)也有AI在酒店場景中應用的零星探索。
今年2月，杭州西軟信息宣布接入了DeepSeek，實現AI無感訂房，用戶僅需通過自然語音或文字輸入訂房需求，系統(tǒng)即可自動匹配房型、篩選最優(yōu)價格并一鍵生成預訂，開創(chuàng)行業(yè)先例。
3月，華為宣布聯合西班牙Meliá國際酒店集團發(fā)布全球智慧酒店樣板點，旨在以更高的效率為住客提供無縫、智能的服務。
同月，宏昆酒店集團宣布成功接入了DeepSeek大模型，推出全新AI工具——“宏小昆”。
同樣是在3月，尚美數智集團也宣布正式將虛擬數字人“尚小美”接入DeepSeek大模型，并將利用DeepSeek大模型優(yōu)化智能設備和預訂系統(tǒng)。
有行業(yè)觀察人士指出，當下國內酒店市場并不缺AI 工具，缺的是可復制、可擴展、一站式的AI落地方案。
他指出，國內AI技術目前只是在酒店住前、住中、住后，以及住中有所應用并未向更多消費場景延伸，AI工具不應只是單獨的點，更要把它們連成一條線，甚至一個面。
今年的政府報告明確指出，2025年擬安排 4.4 萬億元地方政府專項債，并新增 1.3 萬億元超長期特別國債，重點支持“新型消費基礎設施建設”。
同時，特別國債明確支持中小企業(yè)數字化轉型，通過貼息貸款、設備補貼等方式降低酒店智能化改造成本。
業(yè)內猜測，作為“新型消費基礎設施”，酒店的數智化改造或將迎來真金白銀的支持，很有可能成為獲得更新補貼的對象，酒店數智化升級改造的門檻有望進一步降低。
另據國際權威機構Gartner預測，2025年全球75%的酒店將依托AI技術實現運營流程自動化，而中國十四五規(guī)劃亦明確將“AI+文旅”列為數字經濟創(chuàng)新發(fā)展的核心賽道，AI預計成為酒店業(yè)降本增效的新基石。
這樣的大背景下，新階段以AI為核心的數智化轉型已成為行業(yè)共識。
企查查數據顯示，國內目前共有1127家企業(yè)名稱或經營范圍包含“智能酒店”且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的智能酒店相關企業(yè)。
超過六成的智能酒店相關企業(yè)成立于5年之內，這其中小微企業(yè)為456家，占比同樣超六成。
放在全球來看，國內智慧酒店尤其是在AI加持的數智化改造上仍是一片洼地。
03
硬件背后，酒店數智化是場生態(tài)戰(zhàn)
在需求日益多元化和個性化的當下，酒店業(yè)更加注重服務品質和差異化競爭。
酒店想要的，是提質增效，充分了解消費者的需求變化。
消費者想要的，是更懂自己需求的酒店。
而AI則在這兩者之間扮演著“潤滑劑”的角色，這其中智慧客房將是AI酒店的核心。
據奧維云網(AVC)監(jiān)測數據顯示，全國智慧酒店每年以10%—15%的速度增長，2024年19城新開業(yè)3-5星連鎖酒店配智能坐便器、智能家居等配置率均有提升，酒店的智能化、舒適化、便捷化進程進一步加快。
《酒管財經》了解到，在慶科信息、杰龍先創(chuàng)、創(chuàng)維等多家智慧酒店供應商的產品上，已實現客人通過AI驅動的智能面板或智能電視，實現全場景互聯互通，語音操控客房內的燈光、窗簾、空調等設備。
此外，鹿馬智能推出的AI數字管家WINGMAN維曼，不僅能智能匹配客戶喜好，個性化推薦酒店相關服務及產品，還支持語音續(xù)訂入住，客人在住酒店前、中、后多環(huán)節(jié)都能享受AI服務。
不過，AI雖然正在推動傳統(tǒng)酒店業(yè)變革，但國內部分酒店數智化轉型仍存在前中后端割裂的問題，需加強聯通。
業(yè)內早有聲音，未來酒店行業(yè)的競爭是生態(tài)與生態(tài)的競爭，酒店數智化升級離不開產業(yè)鏈上下游的齊心協(xié)力。
在去年的上海國際酒店及商業(yè)空間博覽會上，多家智慧酒店供應商呼吁：酒店與供應鏈不是簡單的買賣關系，而是場景共創(chuàng)，相互賦能。
2月，亞朵宣布與飛書合作推出業(yè)務工具幾木里，服務總部與全國門店，提升業(yè)務運營效率和優(yōu)化管理流程。
3月26日，雅里數科將舉辦2025雅里數科酒旅未來大會，屆時雅里數科將聯合阿里釘釘、“杭州六小龍”之群核科技針對共創(chuàng)的數智成果進行全球首發(fā)。
站在2025年的關鍵節(jié)點，當AI成為驅動酒店數智化轉型的變革性力量，酒店數智化轉型已不是選擇題，而是生存資格賽。
4月1日，《酒管財經》主辦的“迎刃而上 破圈增長——2025產業(yè)酒店峰會暨供應商鏈接大會”，將在上海新國際博覽中心正式召開。
本次峰會將邀請酒店集團高管、酒店供應鏈領域負責人、資深酒店投資人等行業(yè)大咖，圍繞“DeepSeek+AI”在國內酒店業(yè)的應用與發(fā)展，系統(tǒng)討論AI時代數智化如何賦能酒店運營。
如果你對AI依舊困惑迷茫，來這里，找到答案，找到真正屬于你的那條路。
4月1日，上海新國際博覽中心，《酒管財經》與您不見不散。
統(tǒng)籌 | 勞殿 編輯 | 阿渲
文中部分圖片來源于網絡。
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