文 | 有書穎瑜
最近，受“315”影響，多家商戶品牌被查處，其中，尤以“楊銘宇黃燜雞米飯后廚亂象”事件，最受關(guān)注。
3月12日中午，有媒體曝出楊銘宇黃燜雞多家加盟店存在多種食品安全亂象。
有的一些門店的后廚角落里，堆滿了發(fā)酸變質(zhì)的食材，散發(fā)著刺鼻的味道；
還有的將顧客吃剩的飯菜回收，經(jīng)過簡單處理后，又重新端上了餐桌；
還有把隔夜發(fā)黑的牛肉添加色素后，堂而皇之地充當(dāng)新鮮牛肉售賣。
這些情況，無一不讓大眾心驚！
平時最常吃的食物、最常見的商戶品牌，卻藏著這么大的安全隱患。
別說日后再吃了，就是現(xiàn)在回想起之前吃過的，都會覺得令人反胃！
隨著事件的不斷發(fā)酵，越來越多的問題也被曝光出來。
比如很多門店在在招聘員工時，居然不需要員工提供健康證。
要知道，服務(wù)行業(yè)每天接觸無數(shù)顧客，是必須有健康證才能上崗的。
更何況，這是食品行業(yè)。
員工“無證上崗”意味著什么，不言而喻。
事件曝光后，網(wǎng)友們紛紛震怒，評論區(qū)瞬間“炸鍋”：
“昨天剛吃，我真的破防了！”
“再也不吃了，這種黑心商家太可怕了”。
“吃剩的菜還挑出來給下一位顧客，太惡心了！”
當(dāng)天下午，楊銘宇官微就發(fā)布了致歉聲明，承認(rèn)涉事加盟門店管理監(jiān)督存在重大漏洞，并宣布永久關(guān)停涉事的鄭州二七萬達(dá)店、鄭州康復(fù)前街店和商丘萬鼎廣場店。
但這并沒有平息消費(fèi)者們的怒火。
因?yàn)?，這已經(jīng)不是他們第一次出現(xiàn)食品安全問題了。
2024年7月，四川一名消費(fèi)者在外賣中吃出了老鼠；
同年9月，鄭州多名消費(fèi)者因吃了楊銘宇黃燜雞米飯集體食物中毒。
作為被譽(yù)為中國餐飲品牌成功典范的連鎖企業(yè)，卻頻頻曝出食品安全問題，這不禁引發(fā)大家深思，這家企業(yè)的食品安全問題到底是偶發(fā)的個例，還是系統(tǒng)性的漏洞。
我們的飲食安全，還能否得到保障？
對此，國家監(jiān)管部門以最快的速度，給予了回應(yīng)。
事發(fā)當(dāng)天，市場監(jiān)督管理局就對涉事門店實(shí)施查封，并封存所有食材進(jìn)行檢測，全面展開調(diào)查。
第二天，國務(wù)院食安辦就對山東、河南兩地的核查處置工作實(shí)行掛牌督辦，要求全面整改。
并且，央視新聞、人民網(wǎng)等多家官方媒體，也對這件事做出了報道，表明了態(tài)度：
食品安全問題不是小事，決不能就此放過！
此前，也有一些餐飲品牌曾出現(xiàn)過問題，如西貝莜面村，曾因食材變質(zhì)問題受到質(zhì)疑；
華萊士，曾因衛(wèi)生問題被戲稱為“噴射套餐”；
還有麥當(dāng)勞，曾因篡改食品保質(zhì)期標(biāo)簽、使用過期食材等問題引發(fā)食品安全危機(jī)。
但這些品牌都通過后續(xù)整改，成為了如今令大眾放心的品牌。
所以說，每一次的食品安全整頓，其實(shí)都是對行業(yè)的深刻洗禮，也是對公眾健康的有效守護(hù)。
民以食為天，如果不能守好食品安全這道“生命線”，那百姓大眾的生活，也就無法再得到保證。
經(jīng)過“楊銘宇”一事，國家對食品安全的監(jiān)察力度加大，也希望其他品牌企業(yè)，都能從中吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。
以心換心，以真換真，以真誠對待消費(fèi)者，也同樣的，會獲得消費(fèi)者們的真誠擁護(hù)。
這，才是一個品牌得以長久發(fā)展的真正原因。
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