大魚大肉吃膩了？試試這5道清淡菜，好吃又減脂，天天吃不膩
最近氣溫慢慢攀升，一到中午穿件T恤都不覺得冷，輕松出門挺不錯的，再也不那么累贅了。不過，增減衣物要多注意，別著涼了，還有在飲食上也要多調(diào)整，太過油膩的食物盡量少吃，以免給身體增加負(fù)擔(dān)。
大魚大肉吃膩了？不妨試試這5道清淡菜，好吃又減脂，天天吃不膩，下面就來分享一下具體做法，喜歡的話照著做。
第一道【蘆筍百合炒蝦仁】
做法：
1、蝦仁去掉蝦線，沖洗干凈，再加入鹽、白糖、小蘇打、清水反復(fù)抓，至蝦仁出膠。處理好后加淀粉抓，再用清水洗凈，至晶瑩的狀態(tài)。然后加少許淀粉抓拌均勻，放置一邊。
2、蘆筍清洗后去老根，再斜刀切小段。新鮮百合洗凈。大蒜切末。
3、鍋內(nèi)加水，煮開后放入鹽和蘆筍，煮一分鐘，煮好后撈出再過涼，瀝干水分。
4、鍋內(nèi)重新加水，煮到快沸騰時(shí)放入蝦仁，等再次沸騰了撈出，瀝干水分。
5、另起鍋加油，放入蒜末爆香，再放入蘆筍、百合翻炒，放入鹽翻炒。
6、最后倒入蝦仁快速翻炒均勻，就可以出鍋了。十分清爽的一道菜，還營養(yǎng)豐富，記得常吃。
第二道【菠菜雞蛋拌粉絲】
做法：
1、粉絲加溫水浸泡。菠菜清洗干凈。雞蛋打散。大蒜拍碎剁末。小米椒切圈（不吃辣可以不準(zhǔn)備）
2、平底鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入蛋液，小火煎成餅，再切小塊或者條。
3、鍋內(nèi)加水，煮開后放入粉絲，煮軟后撈出，再過涼水。然后將菠菜放進(jìn)去，煮半分鐘，再過涼擠干。
4、碗中放入蒜末、小米椒、生抽、蠔油、香油、辣椒油、鹽、雞精攪拌均勻，調(diào)好料汁。
5、最后將菠菜、雞蛋、粉絲放在一起，再倒入料汁攪拌均勻，就可以裝盤食用了。
第三道【薺菜香菇雞蛋羹】
做法：
1、薺菜清洗干凈，開水入鍋，焯燙后撈出，再過涼水。處理好后擠干切碎。
2、香菇洗凈，切碎丁狀。雞蛋打散待用。淀粉水調(diào)好待用。
3、鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入香菇翻炒，炒出香氣后倒入薺菜翻炒幾下，再倒入適量清水。
4、煮到沸騰后加鹽、雞精調(diào)味，再倒入淀粉水，調(diào)整好濃度。
5、最后淋入蛋液攪拌，就可以關(guān)火了。這道菜春天吃正合適，香菇可以換成內(nèi)酯豆腐，不妨試試。
第四道【粉蒸芹菜葉】
做法：
1、芹菜葉清洗干凈，瀝掉水分。（平常我們吃芹菜時(shí)很少吃芹菜葉，因?yàn)椴还苁浅催€是煮，口感都不大好，不受歡迎。但芹菜葉比莖的營養(yǎng)還高，扔掉實(shí)在是可惜，不妨試試這道粉蒸芹菜葉，好吃又減脂）
2、瀝水后再抖一抖，以防藏著水分。然后裝進(jìn)大盆，再加入鹽、面粉、玉米面攪拌，至每片葉子上都裹滿粉，且不粘連。
3、處理好后，芹菜葉開水上鍋蒸五分鐘。
4、小碗中放入蒜泥、白糖、生抽、香醋、香油、辣椒油攪拌，調(diào)好料汁。
5、等蒸好了直接關(guān)火取出，蘸著吃就行，口味淡的人可以直接吃不蘸料。
第五道【韭菜雞絲炒豆芽】
做法：
1、韭菜清洗干凈，放一邊瀝水。綠豆芽清洗一遍，瀝干水分。雞胸肉沖洗一下，切成細(xì)絲，再加入料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘入味。
2、韭菜干燥后，切成小段。
3、鍋內(nèi)加油，燒熱后放入雞絲翻炒，至變色斷生，炒好后盛出。
4、再次加油燒熱，放入韭菜、豆芽翻炒均勻，再加鹽翻炒，至豆芽微微軟。（喜歡吃辣的話，記得油燒熱后加干辣椒）
5、倒入雞絲翻炒均勻就可以出鍋了。好吃不長肉的一道菜，春天要常吃。
簡單好吃的清淡菜還有很多，可以先試試以上五道，我家經(jīng)常吃，老少皆宜，有時(shí)間就做吧。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點(diǎn)贊、評論、轉(zhuǎn)發(fā)、關(guān)注，讓更多的人看到，讓大家一起學(xué)習(xí)，感謝大家對我的支持，我們下次再見！
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