文：劉步塵
在“人工智能+消費(fèi)”的洶涌浪潮之下，老板電器于2024年6月重磅推出全球首個(gè)AI 烹飪大模型“食神”，并于2025年2月率先接入DeepSeek，在大烹飪賽道上跑出了令人矚目的中國加速度。
當(dāng)年度科技盛會(huì)AWE2025以“AI 科技、AI 生活”為主題盛大啟幕，AI、大模型、智能化注定成為各大參展企業(yè)競相展示的焦點(diǎn)。
3月20日，以“做最有煙火氣的AI”為主題的老板電器，在AWE2025現(xiàn)場展示了AI烹飪大模型“食神”，該大模型是全球首個(gè)烹飪領(lǐng)域落地的AI應(yīng)用，2024年6月24日首次發(fā)布，今年2月19日宣布接入DeepSeek，此番展示是接入DeepSeek之后首次亮相。
“食神”這一由老板電器精心打造的AI烹飪大模型，依托企業(yè)46年積累的烹飪垂直數(shù)據(jù)及海量通用數(shù)據(jù)訓(xùn)練而成，能全方位協(xié)助用戶完成從食材挑選至烹飪完成的每一個(gè)環(huán)節(jié)。接入DeepSeek之后的“食神”有何神奇之處？常言道“是騾子是馬拉出來溜溜”，為了讓公眾真切領(lǐng)略這款大模型的獨(dú)特魅力，老板電器在 AWE 現(xiàn)場精心搭建了用戶體驗(yàn)區(qū)，觀眾可親身體驗(yàn)諸多便捷功能，如拍攝食材即可精準(zhǔn)識別菜譜，借助面部識別或體檢報(bào)告一鍵生成專屬的健康營養(yǎng)膳食規(guī)劃，等等。
除備受矚目的“食神”大模型之外，老板電器及帝澤、名氣、大廚、廚源等五大品牌聯(lián)袂參展，以最直觀的方式向外界傳遞了老板電器“烹飪?nèi)溌氛w解決方案提供商”的全新企業(yè)定位。
“食神”無疑是老板電器AWE2025展示的重點(diǎn)，雖然上面我已略做介紹，但仍認(rèn)為有必要多說幾句，一則這是老板電器有別于同行企業(yè)一個(gè)顯著的差異化優(yōu)勢，是老板電器的技術(shù)實(shí)力的集中體現(xiàn)；二則AI烹飪大模型的推出，有望加速整個(gè)廚電行業(yè)生態(tài)的重新建構(gòu)，這一點(diǎn)意義尤其重大。
一、“食神”給用戶帶來了什么？
1、個(gè)性化烹飪定制：“食神”宛如一位貼心的私人廚師，能夠依據(jù)用戶的健康狀況、獨(dú)特飲食偏好量身定制個(gè)性化菜譜。不僅如此，它還能聯(lián)動(dòng)智能設(shè)備，自動(dòng)優(yōu)化烹飪參數(shù)，讓用戶在家就能輕松駕馭各種美味，完美契合自己的口味與營養(yǎng)需求，真正實(shí)現(xiàn)千人千面的個(gè)性化烹飪。比如，當(dāng)你清晨面對滿冰箱食材發(fā)愁不知道該吃什么的時(shí)候，只需向“食神”求助，它便能迅速推薦適宜的菜譜，并聯(lián)動(dòng)數(shù)字廚電全套產(chǎn)品，高效打造一款美味的早餐。
2、烹飪效率飆升：基于卓越的設(shè)備協(xié)同控制能力，“食神”支持一鍵烹飪多道菜肴，讓繁瑣的烹飪流程變得高效便捷，大大節(jié)省用戶的時(shí)間與精力，輕松應(yīng)對忙碌生活。
3、全方位健康管理：“食神”不只是烹飪助手，更是健康管家。它既能根據(jù)用戶需求推薦營養(yǎng)菜譜、悉心指導(dǎo)烹飪，還能通過面部識別洞察健康狀況、深度分析體檢報(bào)告，生成專屬健康膳食規(guī)劃，并將健康美食從規(guī)劃變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。
4、趣味社交互動(dòng)：“食神”不僅實(shí)用，而且充滿趣味。它能夠敏銳捕捉用戶情緒變化，給予貼心情感支持與互動(dòng)，讓烹飪過程充滿樂趣，滿足用戶社交分享需求，讓美味與歡樂同步傳遞。
可以說，“食神”的誕生堪稱中國廚電發(fā)展史上的分水嶺事件，中國廚電由此一步邁入AI時(shí)代。
二、“食神”給企業(yè)帶來了什么？
正如2024年6月“食神”問世時(shí)所預(yù)言的那樣，大模型已成為廚電企業(yè)尋求破局的必由之路。然而“羅馬不是一天建成的”，“食神”的問世是厚積薄發(fā)的結(jié)果。目前，老板電器已建構(gòu)了從數(shù)據(jù)到設(shè)備再到生態(tài)的全方位競爭優(yōu)勢，這個(gè)優(yōu)勢具有顯著的壁壘性特征。
1、海量數(shù)據(jù)優(yōu)勢：數(shù)據(jù)是大模型的根基，無數(shù)據(jù)則無大模型。歷經(jīng)46載砥礪深耕，老板電器積累了堪稱海量的烹飪數(shù)據(jù)，并以此為基礎(chǔ)建立了自己的烹飪曲線及用戶行為數(shù)據(jù)庫。這是一個(gè)巨大的資源優(yōu)勢，但這個(gè)優(yōu)勢不是一朝一夕建立的，老板電器為此支付了巨大的時(shí)間成本。
那么，老板電器的烹飪大數(shù)據(jù)庫是怎么建立的？
根源在于企業(yè)文化，誠如老板電器董事、副總裁何亞東所說，“老板電器是一家懷揣烹飪信仰的企業(yè)”，較早地成立了烹飪研究機(jī)構(gòu)及相關(guān)實(shí)驗(yàn)室。比如，老板電器中式烹飪學(xué)院攜手八大菜系頂級宗師，積累了海量中式烹飪菜譜；老板電器烹飪實(shí)驗(yàn)室專注于烹飪數(shù)據(jù)研究，如食材、溫度、營養(yǎng)、烹飪方式之間的關(guān)系，將每道菜的最佳烹飪時(shí)間、溫度以數(shù)據(jù)的方式記錄下來，由此構(gòu)建了全球最大烹飪曲線庫，目前收錄的中式家常菜譜超過4000道；老板電器數(shù)字廚電研究院致力于人工智能、大數(shù)據(jù)、數(shù)字烹飪等前沿科技研究；老板電器中央研究院定位于前瞻性技術(shù)探索，從基礎(chǔ)研發(fā)、技術(shù)突破、品類創(chuàng)新、新材料應(yīng)用等進(jìn)行多維度研究，著眼的是未來三年甚至更長遠(yuǎn)的趨勢。
可以說，沒有烹飪曲線及用戶行為數(shù)據(jù)庫的強(qiáng)力支撐，就不可能有AI烹飪大模型“食神”的問世，更談不上火速接入DeepSeek。老板電器決策管理層的前瞻性眼光令人感佩。
2、智能設(shè)備聯(lián)動(dòng)優(yōu)勢：如果說全球最大烹飪曲線庫的建成體現(xiàn)了老板電器軟件層面的優(yōu)勢，那么包括明火自動(dòng)翻炒鍋、超薄全自動(dòng)油煙機(jī)、自動(dòng)巡航智能灶、全自動(dòng)蒸烤炸一體機(jī)、自動(dòng)洗凈洗碗機(jī)、ROKI先生AI烹飪助理在內(nèi)的一系列數(shù)字化廚電產(chǎn)品，則為老板電器擁抱AI時(shí)代進(jìn)行了硬件層面的準(zhǔn)備。正是得益于軟硬優(yōu)勢兼?zhèn)?，“食神”大模型的誕生才水到渠成。
3、生態(tài)閉環(huán)優(yōu)勢：2024年，老板電器數(shù)字廚電銷售額一舉突破30億元，成功打造垂直大模型商業(yè)模式落地樣本，從市場實(shí)戰(zhàn)層面充分驗(yàn)證了新發(fā)展戰(zhàn)略的正確性。對于用戶而言，“食神”讓烹飪變得更輕松、更有趣；對于老板電器而言，“食神”的推出則是企業(yè)“深度重構(gòu)烹飪?nèi)溌贰钡年P(guān)鍵基石。
三、“食神”給行業(yè)帶來了什么？
“食神”對廚電行業(yè)的影響顯而易見，必將大幅提速整個(gè)行業(yè)智能化轉(zhuǎn)型進(jìn)程。
1、創(chuàng)新服務(wù)模式：鑒于“食神”能夠?yàn)橛脩舫诗I(xiàn)全方位烹飪解決方案，涵蓋個(gè)性化菜譜、專業(yè)烹飪指導(dǎo)、科學(xué)飲食建議、精準(zhǔn)營養(yǎng)搭配等諸多方面，企業(yè)不得不進(jìn)行服務(wù)模式大變革。
2、重塑價(jià)值鏈體系：“食神”大模型涵蓋硬件、軟件、內(nèi)容、生態(tài)等多個(gè)價(jià)值維，涉及產(chǎn)業(yè)鏈上下游一起建構(gòu)繁茂的廚房生態(tài)，企業(yè)的業(yè)務(wù)邊界由此大幅拓寬。
3、有望催生行業(yè)新格局：老板電器“食神”大模型問世以來，在大烹飪賽道縱橫馳騁、大放異彩，給同行企業(yè)帶來不小壓力，若不盡快跟進(jìn)或?qū)⒚媾R市場份額丟失的風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)可靠消息，已有同行企業(yè)計(jì)劃年內(nèi)推出類似的大模型，這是一個(gè)好消息。
3月6日，中辦、國務(wù)院印發(fā)《提振消費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)方案》，明確提出開展“人工智能+”行動(dòng)，大力促進(jìn)“人工智能+ 消費(fèi)”，通過多維度挖掘高成長性消費(fèi)新賽道，為前沿科技惠及民生按下快進(jìn)鍵。老板電器率先在高度復(fù)雜的烹飪領(lǐng)域成功落地應(yīng)用垂直大模型，恰與國家“人工智能 + 消費(fèi)”戰(zhàn)略高度契合?？梢哉f，老板電器已憑借“食神”烹飪大模型及烹飪?nèi)溌飞鷳B(tài)的構(gòu)建，引領(lǐng)了全新烹飪風(fēng)尚，有力推動(dòng)AI智能體從數(shù)字世界邁向物理世界，向全球輸出了AI+消費(fèi)的“中國方案”，這是老板電器為世界廚電發(fā)展貢獻(xiàn)的中國智慧。
（作者系家電行業(yè)資深觀察人士）
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