韭菜，又名長生韭、起陽韭、草鐘乳、壯陽草、扁菜等，素有“春菜第一美食”之稱。
中醫(yī)學認為，韭菜味辛、性溫，歸肝、胃經。其根、葉、種子即可入藥。其中韭菜和韭黃溫中行氣、散瘀止血、解毒。
韭菜的藥用價值
01
益精壯陽
①韭菜粥：鮮韭菜50克，韭菜籽10克(研細末)，粳米100克，細鹽少許。先煮粳米為粥，待粥快熟時加入韭菜（洗凈切斷）或韭菜籽末、細鹽，稍煮片刻即成。功能：補腎壯陽、固精止遺、健脾暖胃。
②韭菜炒雞蛋：新鮮韭菜100克，洗凈切碎，雞蛋3只（去殼），同切碎的韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食。功能：溫中養(yǎng)血、溫腎暖腰膝。
02
治白帶
醋煮韭菜籽焙干研末，煉蜜為丸?？崭挂跃扑头?，每次30丸(丸如梧桐子大)。
03
治血崩
韭菜5兩，煮糯米酒服之。
04
治子宮脫垂
韭菜半斤。煎湯熏洗外陰部。
05
治產后血暈
韭菜(切)入瓶內，注熱醋，以瓶口對鼻。
06
治孕吐
韭菜汁50毫升，生姜汁10毫升，加糖適量，凋服。
07
治鼻出血
韭菜搗汁1杯，夏日冷服，冬天溫服；陰虛血熱引起鼻衄，用鮮韭菜根洗凈后搗爛堵鼻孔內。
08
治胃泛酸
韭菜汁二兩，牛乳一盞。上用生姜汁半兩，和勻，溫服。
09
治慢性便秘
韭菜有“綠色蔬菜之王”美稱，含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，能刺激腸道，增強腸蠕動，有利于糞便的形成，及時將體內過剩的營養(yǎng)物隨糞便排出，有利于預防腸癌和防治習慣性便秘。
另外，這些纖維還可以把消化道中的沙礫、頭發(fā)、金屬屑包裹起來，隨大便排出，故有“洗腸草”之稱。也可用韭菜根葉搗汁1杯，溫開水加少許酒沖服。
10
治赤痢
韭菜一把去梢取汁，和酒1盅，名曰“韭汁酒”，溫服。
11
治痔瘡
韭菜不以多少，先燒熱湯，以盆盛湯在內，盆上用器具蓋之，留一竅，卻以韭菜于湯內泡之，以谷道坐竅上，令氣蒸熏；候溫，用韭菜輕輕洗瘡數(shù)次。
12
治脫肛不縮
生韭一斤。細切，以酥拌炒令熟，分為兩處，以軟帛裹，更互熨之，冷即再易，以入為度。
13
治頑癬
韭菜焙干，研細末，豬油調和敷患處。
14
牛皮癬
可用生韭、蒜各30克，搗爛如泥，烘熱后用力擦患處，每日1次，連續(xù)數(shù)日。
15
治過敏性皮炎
韭菜搗汁外涂，日數(shù)次。
16
治汗斑
韭菜搗汁，每日晨起外擦患部2次。連用4～5日。
17
治過敏性紫癜
鮮韭菜一斤，洗凈，搗爛絞汁，加健康兒童尿50毫升。日一劑，分二次服。
18
治蕁麻疹
韭菜、甘草各五錢，煎服；或用韭菜炒食。
19
治盜汗、自汗
韭根適量煎汁內服，每日2次。
20
跌打損傷
韭菜或根，搗爛敷外傷處能消腫疲血腫痛止痛、止血?；蝓r韭菜三份，面粉一份。共搗成糊狀。敷于患處，每日二次。
21
治扭傷腰痛
生韭菜或韭菜根30克，切細，黃酒90毫升，煮沸后，趁熱飲服，每日l~2劑。
22
治金瘡
金瘡，中醫(yī)指刀箭等金屬器械造成的傷口。韭汁和風化石灰，日干，每用為末，敷之。
23
治聤耳出汁
韭汁日滴三次。
24
治百蟲入耳不出
搗韭汁，灌耳中。
25
抗疲勞
韭菜中含有蒜氨酸，這種物質可以轉變?yōu)榇笏馑?，又與維生素B1結合生成蒜硫胺素，而蒜硫胺素具有與維生素相同的生理活性，能夠加速乳酸(疲勞物質)分解，因此它具有抗疲勞的作用。
26
降血脂
韭菜富含鉀、維生素等元素，改進體內鉀鈉平衡，具有促進食欲和降低血脂的作用，抑制食物中膽固醇的吸收。
27
治消渴引飲無度
韭苗日吃三、五兩?；虺椿蜃鞲瑹o入鹽，但吃得十斤即佳。過清明勿吃。
28
治中暑昏迷
韭菜搗汁，滴鼻。
提醒：
有一些人不適合吃韭菜，比如，陰虛火旺者（癥狀：心煩，顴骨潮紅，口干不想喝水，舌紅少苔，盜汗等)，患瘡瘍目疾者忌食韭菜。
不喜歡吃辣味的人不宜吃，易引起過敏的人也不宜吃。
最好控制在一頓100克至200克，不能超過400克，韭菜不易消化，一次不應吃得太多。
因為每個人體質不同，請在醫(yī)師指導下使用。
來源：養(yǎng)生中國
版權歸原作者所有
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