“2025年321日,上海某超市貨架上,一位老太太戴著老花鏡,顫抖的手指在'千禾0'醬油瓶身上反復(fù)摩挲。當(dāng)她發(fā)現(xiàn)這個占據(jù)瓶身三分之一的'0'字旁,竟藏著極小的?符號時,突然將醬油重重摔回貨架——這個價值28.9元的'健康圖騰',此刻成了刺向消費(fèi)者信任的利刃。"

(千禾味業(yè)公司大門)
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一場蓄謀十年的認(rèn)知綁架

早在2021年2月,千禾味業(yè)就為"千禾0"注冊商標(biāo)埋下伏筆。這個設(shè)計巧妙的商標(biāo),將數(shù)字"0"的字體放大200%,與品牌名稱形成視覺捆綁,而注冊類別覆蓋醬油、醋等30類商品。彼時正值海天"添加劑雙標(biāo)門"發(fā)酵前夕,

(貨架上的千禾0醬油)
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(貨架上的千禾0醬油)

2023年財報顯示,其零添加系列產(chǎn)品營收同比增長203%,毛利率高達(dá)42.7%,遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平。這種增長神話的背后,是精心設(shè)計的營銷話術(shù):在直播中將"千禾0"與"純凈""天然"等詞匯高頻捆綁,卻在產(chǎn)品頁面用蠅頭小字注明"具體成分見配料表"。這種"視覺欺詐"策略,讓該商標(biāo)成為收割中產(chǎn)家庭的利器。

自然饋贈還是監(jiān)管失語?

當(dāng)《消費(fèi)者報道》揭穿13款零添加醬油中12款含鎘的真相時,千禾味業(yè)的回應(yīng)堪稱公關(guān)災(zāi)難。其聲稱"鎘來源于土壤和水源"的辯解,像極了煙草公司推責(zé)"尼古丁來自天然煙草"的荒誕邏輯。更諷刺的是,被檢出0.011mg/kg鎘的御藏本釀380天醬油,瓶身竟未標(biāo)注"零添加",卻因"千禾0"商標(biāo)引發(fā)誤解。

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專家指出,雖然我國未對醬油鎘含量設(shè)限,但參照歐盟標(biāo)準(zhǔn)(0.05mg/kg),該數(shù)值已達(dá)預(yù)警閾值。考慮到中國人年均消耗8.8升醬油,這種"合法合規(guī)"的慢性中毒,正在食品安全法的灰色地帶悄然蔓延。

如何用商標(biāo)法編織皇帝的新衣

千禾味業(yè)的商標(biāo)游戲暴露了現(xiàn)行法規(guī)的致命漏洞。根據(jù)《商標(biāo)法》,"直接表示商品質(zhì)量特點(diǎn)的標(biāo)志不得注冊",但企業(yè)通過將"零添加"轉(zhuǎn)化為數(shù)字"0",成功繞過監(jiān)管屏障。這種"符號漂移"策略,與當(dāng)年某品牌將"有機(jī)"改寫為"U機(jī)"如出一轍。

更精妙的是產(chǎn)品矩陣設(shè)計:部分"千禾0"系列明確標(biāo)注零添加,另一些則隱去關(guān)鍵信息,形成"猶抱琵琶半遮面"的曖昧姿態(tài)。當(dāng)消費(fèi)者質(zhì)問時,客服以"看添加劑的事實(shí)。

零添加狂歡下的集體迷失

這場風(fēng)波撕開了

食品分析師朱丹蓬的警告振聾發(fā)聵:"絕對零添加是偽命題,就像要求空氣絕對純凈。"國家市場監(jiān)管總局2020年擬禁止"零添加"標(biāo)識的政策遲遲未落地,使得企業(yè)能在"不違法"的遮羞布下,繼續(xù)收割健康焦慮紅利。

從標(biāo)簽崇拜到理性覺醒

消費(fèi)者需要重建認(rèn)知坐標(biāo)系:

1. 配料表:谷氨酸鈉=味精,酵母抽提物=天然增鮮劑,三氯蔗糖=代糖

2. 等級:特級醬油(氨基酸態(tài)氮≥0.8g/100ml)優(yōu)于三級(≥0.4g

3. 用量:每日攝入量≤10ml,相當(dāng)于兩茶匙

4. 存儲:開封后冷藏保存,避免亞硝酸鹽暴增300%

當(dāng)我們在超市舉起醬油瓶,實(shí)則是在進(jìn)行一場微型社會實(shí)驗——檢驗企業(yè)良知、監(jiān)管力度與公民理性的三角博弈。千禾味業(yè)的"0"字游戲不該是終點(diǎn),而應(yīng)成為推動《食品標(biāo)識法》立法的催化劑。畢竟,真正的食品安全,不在商標(biāo)的障眼法里,而在陽光下運(yùn)行的制度中。

從"千禾0"的商標(biāo)迷局,到13款醬油的重金屬現(xiàn)形記,這場風(fēng)波映照出后真相時代的消費(fèi)困境:當(dāng)企業(yè)把聰明才智用于鉆法律空子,當(dāng)監(jiān)管總在輿情爆發(fā)后姍姍來遲,消費(fèi)者只能淪為資本游戲的買單者。

或許某天,當(dāng)超市貨架上的"0添加""純天然"標(biāo)簽全部消失,當(dāng)配料表成為真正的品質(zhì)圣經(jīng),我們才能說:食品安全終于回歸了它本來的樣子。