大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5特色家常菜，分別是黃金玉米時蔬、美味木須肉、醬汁菠菜雞蛋、涼拌豆腐絲、紅燒黃花魚。這幾道菜不僅做法簡單，好吃又實惠，廚房小白也能做，有喜歡的朋友快來試試吧！
一、黃金玉米時蔬
準備食材：油菜、玉米粒、黃瓜、胡蘿卜
做法步驟：
1、鍋中燒水，水開放入油菜，加入少許食鹽和食用油，煮熟后撈出整齊擺入盤中。
2、將玉米粒、黃瓜丁和胡蘿卜丁放入水中，焯燙3分鐘撈出控干水分。
3、鍋中燒油，油熱放入玉米粒，根據(jù)個人口味加入白糖、鹽，翻炒均勻，淋入一勺水淀粉勾芡，再次翻炒均勻即可。
二、美味木須肉
準備食材：牛里脊、雞蛋、蔥蒜、胡蘿卜、黃瓜、木耳
做法步驟：
1、把牛里脊切成厚厚的薄片，加入一個雞蛋清，再加入生抽、老抽、鹽、胡椒粉、淀粉各少許，抓拌均勻，最后淋入一勺食用油，鎖住水分。碗中打入兩個雞蛋，攪勻打散備用。
2、鍋中燒油，油熱倒入肉片，翻炒至變色盛出備用。鍋留底油，倒入雞蛋液，炒熟炒散盛出備用。
3、鍋留底油，倒入蔥花、蒜末、胡蘿卜片、黃瓜片和木耳，翻炒至斷生，放入肉片和炒好的雞蛋，根據(jù)個人口味加入生抽、鹽、雞精、白糖，中小火翻炒均勻即可。
三、醬汁菠菜雞蛋
準備食材：菠菜、雞蛋、黃豆醬
做法步驟：
1、菠菜切去根部，再切成小段，放入清水中清洗干凈，撈出控干水分備用。碗打入三個雞蛋，攪勻打散備用。
2、鍋中燒水，水開淋入一勺食用油，放入菠菜，燙至變色后撈出過涼，清洗后控干水分，擺入盤備用。
3、碗中根據(jù)個人口味加入黃豆醬、生抽、蠔油、淀粉，再加少許清水，攪拌均勻。
4、鍋中燒油，油熱倒入雞蛋液，炒熟炒散，淋入調(diào)好的料汁，開大火熬至濃稠后，均勻淋在菠菜上即可。
四、涼拌豆腐絲
準備食材：蔥蒜、干辣椒、花椒、老豆腐、香菜、花生米
做法步驟：
1、碗中放入蒜末、干辣椒、花椒，淋入一勺熱油激發(fā)香味，根據(jù)個人口味加入生抽、陳醋、蠔油、鹽、雞精、白糖、香油，攪拌均勻備用。
2、鍋中燒油，六成油溫下入切好的老豆腐片，炸至金黃撈出控油，改刀切成豆腐絲。
3、將豆腐絲淋入調(diào)好的料汁，加入適量的蔥絲、香菜、花生米，抓拌均勻即可。
五、紅燒黃花魚
準備食材：黃花魚、蔥姜、八角、干辣椒
做法步驟：
1、將處理干凈的黃花魚改上花刀。鍋中燒油，油熱放入黃花魚，煎至兩面金黃，盛出備用。
2、鍋留底油，放入蔥段、姜片、八角、干辣椒，翻炒出香味，加入適量清水，根據(jù)個人口味加入生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精、胡椒粉、白糖，水開攪拌至融化。
3、放入煎好的魚，加入少許料酒，開大火煮至湯汁濃稠，最后撒上一把蔥段即可。
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