春分過(guò)后，寧可不吃肉，也要多吃這素菜，營(yíng)養(yǎng)足，不放肉也很鮮美。春分過(guò)后，很多地方的氣溫都開(kāi)始越來(lái)越暖和了，這個(gè)時(shí)候也是很多當(dāng)季的時(shí)令蔬菜和野菜都開(kāi)始上市了。春分后冷熱交織氣溫回暖，濕氣也比較重，這個(gè)時(shí)候建議多吃一些當(dāng)季的蔬菜、野菜和祛濕的食材，養(yǎng)人對(duì)身體好。下面分享的這道菜就非常適合春天吃，清新爽口鮮美，營(yíng)養(yǎng)足口感好，不放肉也很鮮美哦。
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【黃瓜花炒雞縱菌】
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1、選購(gòu)新鮮的黃瓜花。
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2、黃瓜花清洗干凈瀝干水。
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3、雞縱菌液處理好清洗干凈。雞縱菌建議先焯水一下高吃起來(lái)更健康。
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4、熱鍋涼油，下入蒜末爆香，下入雞縱菌一起翻炒均勻。
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5、加入黃瓜花一起翻炒均勻。
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6、把食材炒斷生后，下入少許的鹽和蠔油提鮮調(diào)味。
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7、翻炒均勻即可出鍋裝盤，不要炒太久了以免影響脆嫩口感。
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8、出鍋裝盤即可上桌享用。這樣一道家常版的：黃瓜花炒雞縱菌久就做好啦，這道菜沒(méi)有放肉炒，但是味道非常鮮美，鮮嫩脆嫩清香，清新爽口，非常營(yíng)養(yǎng)美味。營(yíng)養(yǎng)足熱量低，高維生素C，營(yíng)養(yǎng)健康對(duì)身體好。
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Lily美食談碎碎念：
1、黃瓜花一定要選擇新鮮的，鮮嫩的口感才好，帶黃花的，如果掉花了說(shuō)明不新鮮了哦。
2、雞縱菌很鮮美，先焯水再炒，去掉雜質(zhì)吃起來(lái)更營(yíng)養(yǎng)看看。
3、這道菜比較清爽，原汁原味，不建議放辣椒炒了，清淡更健康哦。
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