一、魚腥草馬蹄豬骨湯
準備食材:豬骨、馬蹄、胡蘿卜、甘蔗、玉米、豬骨、姜片。
做法步驟:
1、豬骨剁成小塊下鍋焯水，接著加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。
2、胡蘿卜和馬蹄去皮切好，然后一起倒入燉鍋中，接著刷洗干凈甘蔗和魚腥草，也一起放入。
3、再往燉鍋中加入姜片和適量的清水，然后中小火燉煮兩個小時，接著加入適量的食鹽調(diào)味，即可出鍋開吃。
二、豆苗豆腐牛肉湯
準備食材:豌豆苗、豆腐、牛肉、姜絲。
做法步驟:
1、牛肉清洗好切薄片，接著加入姜絲、淀粉、食鹽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。
2、清洗干凈豌豆苗，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著加入適量的清水大火煮開。
3、然后加入豆腐一起煮兩分鐘，接著放入豌豆苗和腌制好的牛肉一起煮熟。
4、最后加入少許的食鹽和雞精調(diào)味提鮮，即可出鍋開吃。
三、包菜炒肉末
準備食材:瘦肉、包菜、蒜末、小米辣。
做法步驟:
1、瘦肉剁成肉末，然后把包菜清洗干凈切好，再準備好蒜末和小米辣備用。
2、熱鍋燒油，油熱以后，放入肉末煸炒，接著加入料酒和生抽提鮮，再繼續(xù)翻炒均勻入味后，然后倒入蒜末和小米辣炒香。
3、接著倒入包菜一起大火翻炒，然后加入食鹽和白糖調(diào)味提鮮，再繼續(xù)翻炒均勻入味。
4、炒至包菜斷生入味以后，即可出鍋開吃。
四、油菜炒肉末
準備食材:瘦肉、油菜、蒜末、姜絲。
做法步驟:
1、瘦肉剁成肉末，接著加入姜絲、料酒、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。
2、清洗干凈油菜切小段，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入肉末煸炒，煸炒至變色后，再加入蒜末炒香。
3、接著倒入油菜一起翻炒均勻，然后加入適量的食鹽和白糖調(diào)味提鮮，再繼續(xù)大火翻炒均勻。
4、炒至油菜斷生入味以后，即可出鍋開吃。
五、蒜苗炒臘肉
準備食材:臘肉、蒜苗、姜絲。
做法步驟:
1、臘肉清洗干凈，然后冷水下鍋焯煮三分鐘，再撈出切成薄片備用，接著切好蒜苗和姜絲準備好。
2、熱鍋燒油，油熱以后，放入臘肉煸炒，煸炒出臘肉油脂后，再加入姜絲炒香，接著倒入蒜苗一起翻炒。
3、接著放入少許的白糖和生抽提鮮，再繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
六、清蒸茼蒿
準備食材:茼蒿、面粉。
做法步驟:
1、清洗干凈茼蒿摘小段瀝干水分，接著加入面粉、食鹽和食用油抓拌均勻，再鋪在蒸碗上。
2、起鍋燒水，水燒開之后，把準備好的面粉茼蒿上蒸鍋蒸煮。
3、蒸煮三分鐘左右后，即可出鍋開吃。
七、胡蘿卜白菜湯
準備食材:胡蘿卜、大白菜、姜片。
做法步驟:
1、胡蘿卜去皮切成薄片，然后把大白菜清洗干凈切好，接著切好姜片備用。
2、熱鍋燒油，油熱以后，放入姜片爆香，接著倒入胡蘿卜一起翻炒均勻。
3、炒出香味以后，再往里加入適量的清水大火煮開，接著放入大白菜一起煮熟。
4、最后加入適量的食鹽和雞精調(diào)味提鮮，即可出鍋開吃。
八、甜菜心牛肉湯
準備食材:牛肉、甜菜心、姜絲。
做法步驟:
1、清洗好的牛肉切薄片，接著加入姜絲、淀粉、食鹽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。
2、清洗干凈菜心摘小段，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香。
3、接著倒入適量的清水大火煮開，然后放入菜心一起煮兩分鐘，再加入腌制好的牛肉煮熟。
4、最后放入適量的食鹽和雞精調(diào)味提鮮，即可出鍋開吃。
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