青鋒
就楊國福麻辣燙店食品柜出現(xiàn)老鼠，楊國福方對外發(fā)布道歉信，同時表示，對不合格門店，采取立即停業(yè)措施。應(yīng)該說，楊國福方針對網(wǎng)絡(luò)反映問題的處理是迅速的，但透過其道歉信，讓青鋒不能不提醒：千萬不要讓“不合格門店停業(yè)”，成為相關(guān)商家處理問題的一個套路。
相信人們還都記得，前不久新京報等媒體曝出被譽為中國餐飲品牌成功典范的連鎖企業(yè)楊銘宇黃燜雞米飯“隔夜菜、變質(zhì)食材，顧客剩菜回收再加工”等后廚亂象后，楊銘宇黃燜雞米飯方也發(fā)布公開道歉，并表示，“涉事加盟門店（鄭州二七萬達(dá)店、鄭州康復(fù)前街店、商丘萬鼎廣場店）即刻停業(yè)”，甚至還給出了“永久關(guān)店”的聲明。
但事過一個多星期之后，截止青鋒撰寫這篇評論止，尚未看到楊銘宇黃燜雞米飯方對外公開他們曾經(jīng)承諾的“組織專項檢查組，完成所有門店食材儲存、加工流程、環(huán)境衛(wèi)生的徹查”的結(jié)果。以及經(jīng)過檢查后，是否發(fā)現(xiàn)有不合格的門店，并對相關(guān)人員“追責(zé)”。
青鋒在這里提及楊銘宇黃燜雞米飯之事，并非是否定楊銘宇黃燜雞米飯方公開承諾，乃至有可能還沒有完成的徹查，而是想借此提醒，作為服務(wù)企業(yè)，千萬不要學(xué)某些行政機(jī)構(gòu)，一旦網(wǎng)絡(luò)公開其存在的問題，就第一時間表示，相關(guān)人員停職接受調(diào)查，并將根據(jù)調(diào)查結(jié)果，對相關(guān)人員追責(zé)。
結(jié)果，一旦風(fēng)頭過去，后續(xù)情況基本上就是“短尾”。讓人們不能不懷疑，他們表態(tài)之后是根本沒有調(diào)查，并根據(jù)調(diào)查結(jié)果對相關(guān)人員處理并追責(zé)到位，還是原本就是以“停職”“追責(zé)”糊弄人們，一旦熱議過后，不被人們高度關(guān)注，就不了了之？
青鋒上述質(zhì)疑并非沒有一定根據(jù)。大家都知道的之前發(fā)生在某地的房東“提燈定損”，涉事地相關(guān)部門曾公開表示，要對“提燈定損”房東的房屋違建部分采取措施，而今長時間過去，也沒有見到進(jìn)一步的信息公開。而之前某列車上發(fā)生的據(jù)說是清潔工銷售過期方便面一事，相關(guān)方第一時間公開稱對涉事清潔工停職，接受調(diào)查。結(jié)果，又是一段時間過去，調(diào)查的結(jié)果究竟是什么，同樣也沒有進(jìn)一步的信息公開。
不過，楊銘宇黃燜雞米飯后廚亂象被曝光后，不僅涉事地市場監(jiān)管部門等單位第一時間予以查處，國務(wù)院食安辦、市場監(jiān)管總局更約談山東省濟(jì)南市及河南省鄭州市、商丘市人民政府副市長，指出，“楊銘宇黃燜雞米飯后廚亂象”事件，暴露出企業(yè)主體責(zé)任未有效落實、食品安全屬地管理責(zé)任履行不到位、食品安全管理存在短板漏洞等問題。同時表明，食品安全關(guān)乎廣大人民群眾的身體健康和生命安全?！耙蟊患s談方，要深刻吸取事件教訓(xùn)，以此為契機(jī)著力提升食品安全水平”，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
因此，青鋒在此再一次提醒，楊國福麻辣燙店食品柜出現(xiàn)老鼠問題，楊國福麻辣燙方，以及問題發(fā)生地市場監(jiān)管等相關(guān)部門，千萬不要只是表態(tài)，而是要下真功夫，切實把關(guān)乎廣大人民群眾的身體健康和生命安全的食品安全放在重要位置，不再讓消費者為“舌尖上的安全”牽腸掛肚，更不要讓“不合格門店停業(yè)”成為套路，甚至是一句空話。
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