4月4號清明節(jié)，再忙別忘“吃3樣，忌1事”，祈福納祥，平安健康
時間過得真快，到4月4號將迎來清明節(jié)。清明節(jié)，對我們中國人來說，是一個很重要的日子，它與春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)并稱為中國四大傳統(tǒng)節(jié)日。清明節(jié)，是一個掃墓祭奠，懷念離世親人的日子，表達孝與念，也是清明節(jié)最重要的一件事。為了弘揚和傳承民族傳統(tǒng)文化， 再忙別忘“吃3樣，做1事”， 祈福納祥，平安健康。
清明節(jié)吃3樣
一，吃青團
青團是清明節(jié)最有代表性的食物之一，是用艾草汁和糯米粉制作而成的帶餡的團子，不但 充滿了春天的氣息，還象征著團圓，希望家人健康長壽，平平安安。
青團的做法：
1，需要準備的食材是糯米粉，艾草（或菠菜），豆沙餡；2，把艾草清洗后焯水，然后加少許熱水打成稀糊狀，過濾出綠色的濃汁；3，趁熱和糯米粉拌勻，揉成稍軟一些的面團；
4，把面團餳一會，搓成長條，揪成等大的團，分別按扁包入豆沙餡，封口成圓形；5，蒸鍋里加夠水，鋪上濕屜布，留空隙碼上青團，中火燒開，蒸10分鐘，關(guān)火后再燜3分鐘
二，吃馓子
在古時候，有清明節(jié)和寒食節(jié)有不生火做飯的習(xí)俗，意為吃寒食。而其中的馓子就是其中的一種，油炸的細面，吃著又酥又脆，深受人們的喜愛。
馓子的做法：
1，需要準備的食材是面粉，雞蛋，鹽，植物油；2，把1個雞蛋+40毫升植物油+5克鹽+160毫升溫水，攪勻；3，倒入400克面粉，拌面絮，揉成稍軟的光滑面團，餳10分鐘，中途再揉一次；
4，搟成稍厚的面片，雙面抹油，切成稍粗的條，餳一會后搓條，放到油里一圈圈碼好，餳1小時；5，拎起一根往手上纏繞，粗細均勻，尾部塞里面；
6，抻長抻細后用兩根筷子接著拉抻，然后下鍋炸金黃即可出鍋，中途在定型后把筷子抽出來。喜歡檸勁那種外形的，可以在下鍋的時候兩根筷子擰一下。
三，吃雞蛋
在北方的清明節(jié)有吃雞蛋的傳統(tǒng)習(xí)俗。這天吃雞蛋可以是白煮蛋，也或者是茶葉蛋，家里的大人孩子都要吃。人們認為雞蛋可以消災(zāi)免禍，全年好身體。其實，但從營養(yǎng)方面來講，清明時段的氣溫很不穩(wěn)定，吃雞蛋也是在補營養(yǎng)，增強體質(zhì)，提高身體的免疫能力。
五香茶葉蛋的做法：
1，需要準備的食材是雞蛋，紅茶，五香粉，醬油，鹽；2，煮鍋里加水，把紅茶、五香粉、醬油、鹽一起下鍋，燒開后轉(zhuǎn)小火；
3，把雞蛋都洗干凈下鍋，煮10分鐘；4，把雞蛋磕破，再煮2分鐘，關(guān)火燜一夜即可。
要想茶葉蛋好吃顏色好看，多放醬油和五香粉，鹽也多加點。
清明節(jié)做1事：掃墓祭祖
雖然全國各地因地域的不同，在清明節(jié)祭祖習(xí)俗和細節(jié)存在著差異，但禮敬祖先和慎終追遠的人文精神都是一樣的。
北方是在清明節(jié)的上午去祖先和已逝親人的墓前，擦墓碑，再擺上貢品和鮮花， 表達孝與思念，傳承孝道，同時希望保佑家人平安健康順遂。
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