“等閑識得東風(fēng)面，萬紫千紅總是春。” 陽春三月，世間萬物皆在盎然春光里，開啟新一輪的生長旅程，孩子們亦不例外。在這蓬勃生機(jī)的春季，孩子的身體新陳代謝加快，骨骼生長愈發(fā)活躍，堪稱長高的黃金時(shí)期。
飲食是助力孩子長高的關(guān)鍵一環(huán)，若想助力孩子長高，飲食上可得多花些心思。今天就給大家推薦 4 樣 “冠軍菜”，讓孩子在享受美味的同時(shí)，個頭也能蹭蹭猛躥。
一、魚肉
魚，一直以來都是營養(yǎng)界的寵兒。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的它，其氨基酸組成與人體需求接近，極易被孩子的身體吸收利用，是構(gòu)建肌肉和骨骼的重要 “原材料”。同時(shí)，魚還含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是 DHA對孩子的大腦發(fā)育有益，還能促進(jìn)骨骼細(xì)胞的生長和增殖。
推薦菜譜：飄香鳊魚
烹飪方法：
1、鳊魚兩面切十字花刀。
2、鍋中加油，將鳊魚煎到兩面金黃。
3、重新起鍋，加少許油，加入適量的肉末、姜末和蒜末，翻炒出香味。
4、加一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，加半碗水煮開。
5、加入煎好的鳊魚，加1勺生抽，1勺米醋，半勺白糖燜煮8分鐘。
6、把鳊魚盛出放入盤中，鍋中湯汁加雞精、味精、適量鹽、水淀粉勾芡，可加入一些蔥花和小米椒點(diǎn)綴，淋在魚身上即可。
二、菠菜
菠菜堪稱營養(yǎng)界的 “寶藏蔬菜”，它富含鈣、鐵、維生素 C 等多種對孩子長高極為重要的營養(yǎng)元素，春季的菠菜口感也鮮嫩，各類營養(yǎng)素協(xié)同作用，助力孩子長高。
推薦菜譜：菠菜雞蛋羹
烹飪方法：
1、胡蘿卜切成小丁，菠菜洗干凈去掉根部切碎。
2、鍋中加入少量的油，油熱后加入切好的紅蘿卜碎丁，加1大碗清水轉(zhuǎn)大火煮開。
3、適量水淀粉倒入鍋中開小火煮至微微粘稠的狀態(tài)。
4、雞蛋打散淋入鍋中。下入菠菜碎，加入適量的鹽、雞精調(diào)味和蝦皮即可。
三、豆腐
豆腐是以大豆為原料制作而成，富含豐富的植物蛋白，且其含有的大豆異黃酮具有類似雌激素的作用，能促進(jìn)骨骼中鈣的沉積。
推薦菜譜：家常豆腐
烹飪方法：
1、豆腐切斜刀塊，煎至兩面金黃。
2、加入蒜末、小米辣翻炒出香味。
3、加入泡發(fā)的黑木耳、青椒，適量的生抽、蠔油、鹽、糖翻炒均勻。
4、淋入2勺水淀粉，翻炒均勻即可出鍋。
四、西蘭花
西蘭花富含維生素 K、維生素 C、鈣等營養(yǎng)成分。維生素 K 能夠激活骨鈣素，維生素 C 則有助于膠原蛋白的合成，增強(qiáng)骨骼韌性，西蘭花營養(yǎng)豐富且全面，是孩子長高路上的得力助手。
推薦菜譜：蒜蓉西蘭花
烹飪方法：
1、西蘭花焯水，鍋中放入一勺鹽，半勺油，水燒開以后，將西蘭花倒入，焯水1分鐘撈出備用。
2、頭大蒜壓成蒜蓉，干辣椒切段備用。
3、鍋中加油，加入蒜蓉和干辣椒炒香。倒入小半碗水，加蠔油，胡椒粉，適量的鹽燒開料汁。
4、西蘭花倒入鍋中，大火翻炒均勻。
5、湯汁保留在鍋中，西蘭花撈出裝入小碗中，然后倒扣到盤子中，擺出造型。
6、湯汁加入兩勺水淀粉勾薄芡，均勻地澆在西蘭花上即可。
——老井說——
在春季這個關(guān)鍵的長高季，家長們不妨多給孩子做這 4 樣 “黃金菜”。讓孩子在每一餐中都能攝取到充足的營養(yǎng)，為身高增長提供有力保障，讓孩子們茁壯成長，個頭猛躥。
我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！每日更新美食菜譜，分享市井見聞，關(guān)注我，享受舒適生活不迷路。
熱門跟貼