網(wǎng)購(gòu)指南
#hz,531
好久沒(méi)吃面，中午吃了碗蝦爆鱔，吃到最后，發(fā)下底下有幾片春筍，沒(méi)有幾片的量，但每一片都清新爽脆，細(xì)嫩無(wú)渣。
才想到，已經(jīng)到了吃春筍的季節(jié)。也怪這天氣，一下竄到30℃，差點(diǎn)讓我忽略了春天。
回編輯部我就問(wèn)，今年我們的春筍咋賣(mài)呀？
他們說(shuō)，已經(jīng)賣(mài)了一陣子了?，F(xiàn)在剛好有優(yōu)惠活動(dòng)，可以推一推：
現(xiàn)在春筍降價(jià)，下單還送1斤！
更加貼心的是，為了方便大家烹飪，還新添加了規(guī)格，內(nèi)涵一款農(nóng)家咸肉。
現(xiàn)在一共四種規(guī)格：
①優(yōu)級(jí)筍，54元，4斤裝+贈(zèng)1斤；
②特級(jí)筍，64元，4斤裝+贈(zèng)1斤；
③優(yōu)級(jí)筍配半斤咸肉，79元，4斤裝+贈(zèng)1斤；
④特級(jí)筍配半斤咸肉，89元，4斤裝+贈(zèng)1斤。
有些美味，是特定時(shí)節(jié)里自然給的饋贈(zèng)。
春筍便是我很愛(ài)的時(shí)令菜之一。從土里挖出來(lái)，再送上餐桌，寸時(shí)寸金，要爭(zhēng)分奪秒。
尤其是春天的時(shí)候，草長(zhǎng)鶯飛，卻不知道吃點(diǎn)什么。 在這時(shí)候做一道腌篤鮮 ，可解千愁。
我們的這款筍年年賣(mài)，口碑不錯(cuò)。因?yàn)樗鼇?lái)自臨安九獅村，也是《舌尖2》春筍的拍攝地。
一般食筍都需要過(guò)水去澀，偏偏這里的春筍挖出就可 以吃，不澀不麻，鮮極了。
跟其他地方的筍 相比，更加脆嫩，入口無(wú)渣，清香甘甜。
山里的春筍也要細(xì)心呵護(hù)，村民們會(huì)在竹筍表面，蓋上“糧食的下腳料”稻糠，像棉絮一樣的 稻糠厚度約15公分。
這樣一來(lái)，竹筍表面土地的溫度可達(dá)到至20度，保證竹子在寒冷的季節(jié)不會(huì)被凍死。
厚厚的一層稻糠
有了好產(chǎn)地還不夠，想吃到真正好吃的筍，還要夠新鮮。
筍農(nóng)為爭(zhēng)這口鮮，爭(zhēng)分 奪秒，天還沒(méi)亮就挖筍，所以你 們收到的筍打包票鮮嫩。
筍農(nóng)有豐富的經(jīng)驗(yàn)，只挖將出未出的筍，這 樣的才夠鮮嫩。
挖出的筍統(tǒng)一運(yùn)到倉(cāng)庫(kù)， 筍農(nóng)還會(huì)過(guò)一遍篩選，太粗微老的棄之 ，又細(xì)又長(zhǎng) 才符合我們的標(biāo)準(zhǔn)。
并且會(huì)削去一些老根， 但不宜過(guò)多，因?yàn)楣S會(huì)從根部開(kāi)始變老，一下子切的只剩嫩頭，鎖不住水，容易在運(yùn)輸途中變老。
※ 購(gòu)買(mǎi)需知 ※
◎春筍為農(nóng)產(chǎn)品，每天早上由筍農(nóng)現(xiàn)挖，發(fā)貨和天氣有很大關(guān)系。如果雨天多則需要延遲。
◎春筍帶殼放入冰箱冷藏，可放5天左右，吃不完的筍可以去殼對(duì)半切開(kāi)煮熟，自然涼后放入冰箱冷凍。但春筍就是吃個(gè)鮮，建議收到就立刻吃掉，這份鮮嫩過(guò)了時(shí)間便會(huì)大打折扣。
◎購(gòu)買(mǎi)后無(wú)法退換，請(qǐng)務(wù)必謹(jǐn)慎消費(fèi)。
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